『壹』 九陽蛋糕機做出的蛋糕涼了就不蓬鬆了,怎麼回事
答：第一,剛出爐的蛋糕,拿出來的話,都會縮小的.這是熱脹冷縮的道理.
第二,有可能是你蛋白打的不夠好.或者是你攪拌的過程中(蛋白和蛋黃麵粉一起拌勻時,一定要十字拌勻,而且要快,拌勻後不能放置太久,也要快速放入烤箱里!)
『貳』 錏嬬硶鏈哄摢涓鐗屽瓙濂斤紵
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