⑴ 炒菜用的雞蛋糕的製作方法
可以根據自己的l口味而選擇割作方法。
⑵ 麟蝦雞蛋糕該怎麼烹飪比較美味
麟蝦雞蛋糕是一種結合了雞肉、蝦仁和蛋的美食，它不僅營養豐富，而且口感豐富多變。要想烹飪出一道美味的麟蝦雞蛋糕，可以遵循以下步驟：
准備食材：首先，你需要准備新鮮的食材。這包括去骨去皮的雞胸肉、新鮮的蝦仁、雞蛋、牛奶、麵粉、澱粉、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、雞精、料酒等調料。
處理食材：將雞胸肉切成小塊，用料酒、鹽和胡椒粉腌制10分鍾。蝦仁去殼去腸線，洗凈後也用適量的鹽和胡椒粉腌制。蔥姜蒜切末備用。
混合蛋液：在一個大的容器中，打入雞蛋，加入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻。然後篩入麵粉和澱粉，比例大約為1:1，攪拌至無顆粒，形成光滑的蛋液。
炒制餡料：在鍋中加入少量油，熱油後先放入蔥姜蒜末爆香，再加入雞肉塊翻炒至變色。接著加入蝦仁，炒至蝦仁變紅。調入適量的鹽、胡椒粉和雞精，炒勻後關火。
倒入蛋液：將炒好的雞肉和蝦仁平鋪在鍋底，然後將之前准備好的蛋液均勻地倒入鍋中，用小火慢慢煎至蛋液凝固，底部呈現金黃色。
翻面煎制：待蛋液凝固後，小心翻面，繼續用小火煎另一面，直到整個蛋糕兩面都呈現出誘人的金黃色，且中間熟透。
出鍋裝盤：最後，將煎好的麟蝦雞蛋糕滑出鍋，放到盤子中，可以根據個人口味撒上一些蔥花或香菜增加風味。
享用：現在，一道美味的麟蝦雞蛋糕就完成了，可以切片或直接享用。它的外皮香脆，內里嫩滑，雞肉和蝦仁的鮮美與蛋香完美融合，是一道適合早餐或下午茶的佳餚。
在烹飪過程中，火候的控制非常關鍵。火太大容易使蛋液煎焦，影響口感和美觀；火太小則可能導致蛋液不凝固，影響成型。此外，根據個人口味，可以適當調整調料的種類和用量，使其更加符合自己的口味。
總之，烹飪麟蝦雞蛋糕需要耐心和細心，通過以上步驟，你可以在家嘗試製作這道美味的菜餚，享受自己動手做菜的樂趣。
⑶ 怎麼樣做雞蛋糕放水的比例多少都可以
2.比例 蛋液和冷水的比例為1：2。 3時間 水一定要開以後，再把蛋液放上貌似不要放水的。 你放的水太多了。做雞蛋糕不用放太多水的 水,
⑷ 用電飯鍋做雞蛋糕怎麼做簡單又好吃
把雞蛋打散。放入同等的水加入一些點鹽。到入器皿里，然後用保鮮膜封上。用牙簽在上面多扎幾個孔。
⑸ 蒸什麼時多加一步,連做菜的時間都省了,孩子每次都吃光呢
全職帶娃的寶媽們有多辛苦，僅有親身試完的才懂得，不僅要照顧孩子，還需要收拾家務，為家人提前准備一日三餐。有時犯懶確實不想做飯，但是自己不要吃小孩和丈夫也要吃啊，因此我經常會做一道菜，准確的說是飯，特別簡單方便，無需提前准備這么多菜，特別適合有時候偷個懶，重點是老公和孩子都那麼喜歡吃。蒸米飯時多加這一步,連做菜的時間都省了,孩子每次都吃光。
⑹ 蒸雞蛋糕用涼水還是溫水
雞蛋羹是一道非常家常的菜，柔軟細嫩好消化，給孩子老人吃是最好不過的了，蒸雞蛋羹做起來也特別省事，估計會做飯的人都會做這道菜，美美從小就跟媽媽學做蒸雞蛋羹了，不過盡管做了幾十年了，但蒸出來的雞蛋羹，口感總是每次都不一樣，有時候偏硬，有時候過於寡淡，直到最近，天氣寒冷，早上孩子沒胃口，用心地好好學了下蒸雞蛋羹，這才做得有模有樣。
⑺ 我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕
我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕。
山葯營養好吃大家都知道，也很愛吃，常吃可以強身健體，健脾胃助消化，對身體的好處多多。但怎麼做才能讓孩子愛吃呢？這是只有當了媽的人才會常常琢磨的。家裡的山葯大多是用來炒著吃，蒸著吃的，孩子每次最多嘗一兩口就不肯再吃了。我就納悶了為什麼這么好吃的山葯孩子卻不愛吃呢？除了不合他的口味，我想不去其它的原因，不過現在我總算摸出了他對山葯的喜好了，保證他乖乖吃下。
山葯既是葯又是菜，是人類食用最早的植物之一，是物美價廉的 養生 食材。山葯在我家除了做菜，我還喜歡用它來做小零食，就如今天這個蒸出來的山葯雞蛋糕，美味香甜。孩子特別喜歡吃，營養美味，好吃不上火，一口咬下去，滿口都是山葯細膩的清香味，還有雞蛋香，配著酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃，真是太好吃了。這是我覺得最營養美味的小零食了，解饞還充飢，放學到家肚子餓吃上同塊山葯雞蛋糕正好。
這個好吃營養的山葯雞蛋糕簡單到你不敢相信，不要打發，不要揉面，特簡單。只要將所有食材准備好，一起攪拌均勻就好，直接上蒸鍋蒸熟就好，真是太方便了，想吃了隨時都可以做。現在正是山葯成熟收獲的時候，市場上的山葯又便宜又好，趕快吃起來吧。現在生活條件好，我們更要 健康 飲食，多吃 養生 食材，不要等身體憔悴了才對自己好，趁著現在給家人和孩子做點兒營養美味的山葯雞蛋糕吧。
【山葯雞蛋糕】
所需食材：
鐵棍山葯1根、雞蛋2個、白糖1勺、麵粉1湯勺、蔓越莓干1把。
步驟如下：
1、將鐵棍山葯去皮，洗凈，切片送入蒸箱蒸熟。（山葯去皮時要戴好手套，山葯的黏液會使皮膚過敏而癢。）
2、取去蒸熟的山葯，用勺子背部按壓成泥狀（也可以用破壁機攪打）。
3、向山葯泥中磕入2個雞蛋，加入1勺白糖，一起攪拌均勻。（我這個微甜的，喜歡吃甜一點兒的可以多加半勺糖。）
4、再加入麵粉和蔓越莓干（我是切碎了，不切也可以的），攪拌成黏稠順滑的糊糊就好。
5、在准備好的盒子中墊上油紙，再倒入山葯雞蛋糊糊，送入蒸箱蒸15分鍾就好（也可以用蒸鍋，冷水上鍋，水開後蒸15分鍾）。
6、蒸好的山葯雞蛋糕稍稍放涼後，取出，切成你喜歡的形狀，裝盤開吃。
以上就是山葯雞蛋糕的詳細做法，是不是特別簡單方便，看一遍准會。這樣的山葯雞蛋糕營養美味，老少皆喜歡，我家的山葯只有做成這樣，孩子才會吃。如果你家的孩子也不愛吃山葯，不妨試試這個山葯雞蛋糕，如果怕雞蛋的腥味大，可以滴兩滴檸檬汁或是白醋。山葯雞蛋糕不僅香甜美味，而且很營養，能抵飽，既是點心又是零食。有空就給孩子做一做，肯定會喜歡的。
⑻ 用白菜，雞蛋，土豆能做什麼菜
您好，提供幾個菜譜：
一、土豆絲
1、土豆絲洗凈削皮，切成絲放入水沖浸泡
2、鍋中放油，加入少許蔥花爆香，加入土豆絲翻炒，放入少量鹽後出鍋即可
二、蒸雞蛋糕
1、雞蛋打散，放入少量香油、蔥花、鹽，放在蒸鍋中
2、開過後8分鍾出鍋即可
三、雞蛋餅
1、雞蛋打散，放入少許鹽、蔥花
2、鍋中放油，加入雞蛋液，煎至兩面金黃即可
四、涼拌白菜
1、白菜洗凈切絲
2、加入少許鹽、醋、糖、香油版拌勻即可
五、白菜炒雞蛋
1、白菜洗凈切片，雞蛋打散
2、鍋中放油，加入少許雞蛋，炒熟後撈出
3、鍋中留油，加入白菜片翻炒2分鍾而後放入雞蛋，撒鹽後出鍋即可
六、白菜雞蛋湯
1、鍋中放油，加入少許蔥花炒香，放入冷水大火煮開
2、雞蛋放入碗中打散，倒入鍋中
3、白菜洗凈後切片，放入鍋中，加入少許鹽，煮開後即可
全手打，望採納~