❶ 電飯鍋做蛋糕的家常做法
很多人都喜歡用電飯鍋做蛋糕，不僅好吃，而且還省錢。用電飯鍋做蛋糕，其實是很簡單的，只要把蛋清打發好，蛋糕就會蓬發起來，非常松軟好吃。一起來看看電飯鍋做蛋糕的家常做法。
1、准備好所有做蛋糕的食材：雞蛋四顆、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉適量、白糖適量。
2、用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分離。一定要完全分離哦，蛋清中不要有蛋黃，要不很難打發起來的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦乾凈。
3、用打蛋器把蛋清打發到起泡沫後，加入兩勺白砂糖，喜歡吃甜一點的話，可以多加一勺。
4、然後再繼續打蛋清，如果有電動打蛋器的話，五分鍾就可以打好。如果沒有的話，只能用筷子打了，比較累，但蛋清的過程要連續，中途不要停下來，這樣很快就可以打好。
5、然後把蛋黃打散均勻，加入兩勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然後打散均勻。用奶粉會有點干，最好可以用純牛奶代替，這樣做出來的蛋糕會松軟很多。
6、如果覺得蛋液很稀，可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比較難融化，要多攪拌幾次，才會完全融化哦。
7、然後把打好的蛋清一點點加入到蛋黃中，用勺子把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
8、電飯鍋先預熱，然後刷一層植物油，或者花生油，再把蛋液倒入鍋中，抖幾下，可以把蛋液中的泡泡給抖出來，然後按煮飯的模式。
9、煮飯的模式調轉後，先不要揭開蓋子，用濕毛巾把電飯鍋的吹風口蓋上，燜10分鍾，再打開蓋子。香噴噴的蛋糕就做好了，切一些水果點綴一下，就可以吃美味的蛋糕咯。
工具/材料
雞蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
❷ 電飯鍋蛋糕的做法
製作戚風蛋糕的電飯鍋方法，首先准備以下材料：低筋麵粉100克，糖20克+50克（蛋白中加入），牛奶70克，粟粉10克，雞蛋3-4個（根據雞蛋大小調整），植物油50克。
將牛奶與20克細砂糖攪拌至無顆粒，然後加入無味植物油，攪拌均勻，形成厚漿糊狀。接下來分次將蛋黃加入，攪拌均勻。
進入蛋白打發階段，准備50克砂糖與10克粟粉混合備用。當蛋白打成魚眼泡時，加入三分之一砂糖，繼續攪拌至稀糊狀時，再加入三分之一砂糖。繼續攪拌，當蛋白膨脹且手臂感覺吃力時，加入剩餘砂糖。最後將蛋白打至霜狀，倒扣也不會掉。
將三分之一蛋白加入麵糊中，用刀切方式拌勻，再將剩餘蛋白以同樣手法攪拌。將電飯鍋內壁塗抹一層薄花生油，按下煮飯開關，當開關跳閘時，將拌好的麵糊倒入電飯鍋，可能有少許泡泡，用力摔兩下，氣泡會消失。
再次蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，當開關再次跳閘時，等待15-20分鍾，再按一次；第三次跳閘後，約20分鍾後打開鍋蓋。取出蛋糕，先倒扣，避免表面下陷。
你可以將牛奶替換為咖啡粉、可可粉、抹茶粉、橙汁等調味料，但必須保證粉調和成水後總量為70克，以免超出電飯鍋容量。
❸ 蛋糕的做法電飯鍋
使用電飯鍋做蛋糕的步驟如下：
准備材料和工具：
- 確保做蛋糕的容器干凈無水。
- 准備4個雞蛋，並將蛋清和蛋黃分離。
- 准備一勺糖、50克牛奶、30克玉米油、適量黃油、55克麵粉。
- 電飯鍋、電動打蛋器、攪拌盆等。
製作蛋黃糊：
- 在一個攪拌盆中加入四個蛋黃和一勺糖。
- 加入50克牛奶和30克玉米油，再加入適量黃油。
- 攪拌均勻後，加入55克麵粉，繼續攪拌至無顆粒的蛋黃糊。
打發蛋清：
- 在另一個干凈的攪拌盆中加入四個蛋清和一勺糖。
- 使用電動打蛋器打發蛋清，當蛋清出現泡沫時再加入一勺糖。
- 繼續打發至蛋清凝固，再加入一勺糖，直至打蛋器提起來時蛋清呈現尖尖的狀態。
混合蛋黃糊和蛋清：
- 將打發好的蛋清分三次加入攪拌好的蛋黃糊中。
- 每次加入後都要輕輕攪拌均勻，避免消泡。
准備電飯鍋：
- 在電飯鍋內膽或用於蒸蛋糕的不銹鋼盆上刷一層油，以防粘底。
- 將混合好的蛋糕糊倒入內膽或盆中。
蒸制或烤制蛋糕：
- 蒸制：將裝有蛋糕糊的內膽或盆放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，蒸40分鍾。關火後，用毛巾捂住鍋蓋燜10分鍾。
- 烤制：預熱電飯鍋10分鍾，然後將裝有蛋糕糊的內膽放入，設置溫度為180度，烤25分鍾左右。烤好後，倒扣脫模。
裝飾與享用：
- 可在蛋糕表面撒上幾個紅棗或其他喜歡的裝飾物。
- 等待蛋糕冷卻後，即可切塊享用。
注意事項： 在打發蛋清時，要確保打發充分，這是蛋糕蓬鬆的關鍵。 蒸制或烤制時間可根據實際情況進行調整，以確保蛋糕完全熟透。 脫模時要小心，避免破壞蛋糕的形狀。