❶ 不同尺寸的相同的蛋糕，烤制的時間、火候一樣嗎如果不一樣是怎麼換算呢
這個沒有準確的換算方法，但是有重要的原則
溫度和時間的設定關系
一，高溫-短時間法：適用於較薄的蛋糕，體積較小的麵包。溫度230攝氏度（以下簡稱度，後同）左右或以上，時間在10分鍾以內；
二，中溫-中時間法：適用於較厚的蛋糕，體積較大的麵包。溫度在200-220度范圍，時間在25分鍾左右；
三，低溫-長時間法：適用於一般的厚生日蛋糕坯、重油蛋糕，不加蓋的吐司麵包等。溫度在160-180度左右，時間在40分鍾左右，或以上。
❷ 做生日蛋糕,需要室內溫度是多少度
18度到24度 巧克力件不會軟 易操作
蛋糕存放技巧：
1.將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。
2.將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡,或者用碗扣上。
3.有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
4.如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
5.有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱里解凍。
6.冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果不會太好,因為解凍時會變得很潮濕。
❸ 烤箱烤生日蛋糕一般需要設定多少度，上下烤+循環風模式
上火溫170下火溫130煤氣烤箱！！
❹ 烤生日蛋糕的火溫多少度才合適
烤生日蛋糕火溫多少度，可以說根據放蛋糕的模具不同，烤的溫度和時間都不一樣，因為生日蛋糕的形狀非常多變，最常見的就是圓形和方形。圓形蛋糕需要用蛋糕模具進行烘烤，方形的需要用烤盤進行烘烤。用蛋糕模具烘烤溫度一般為150-170度。用烤盤進行烘烤溫度一般在190-200度。
1.生日蛋糕是西方過生日時常用的美食，對於過生日者有著美好的祝福，當過生日的人許下心願，吹滅蠟燭的時候，寓意著心想事成。其實生日蛋糕和我們傳統的壽桃功能差不多。都有著造型精美，寓意美好的相同點。只是生日蛋糕的口味和造型上要遠多於壽桃。
4.烤蛋糕時溫度非常重要，通過溫度調節才能讓蛋糕底有軟面濕潤的口感，否則會變的很乾硬甚至焦糊。烤蛋糕底時通長需要調整一次溫度，尤其是家用小烤箱，在烤圓形蛋糕底時更需要調整一次溫度，如果用一個溫度持續烘烤需要在蛋糕底表面覆蓋一層錫紙。
【總結】：覆蓋錫紙可以阻熱，避免把蛋糕坯的表面烤糊，如果不用錫紙覆蓋，就先用170度把蛋糕底烤至基本定型，在用150度烘烤至成熟，這就是再烘烤蛋糕時需要調節的一次溫度，這兩種方法目的都是不讓蛋糕底焦糊。所以烤蛋糕時要根據烘烤的形狀，決定烘烤的溫度。不能用一個固定的溫度烤所有蛋糕。
❺ 8寸生日蛋糕一般烤多久 8寸生日蛋糕烤制所需時間是多少
1、預熱時間
在烤8寸生日蛋糕之前，需要先進行預熱烤箱，通常預熱時間大約在10至15分鍾之間。預熱時，需要將烤箱溫度加熱到預定的溫度，這樣才能確保蛋糕可以均勻的受熱。
2、溫度與時間的選擇
烤8寸生日蛋糕的時間和溫度要根據烤箱的不同、蛋糕材料的不同以及蛋糕的高度而有所不同。一般來說，在180-190℃的溫度下烤制40-50分鍾是比較合適的。
需要注意的是，沒有一種標準的烤制時間和溫度，最好的方法是了解你的烤箱，並通過觀察蛋糕的變化來決定何時取出蛋糕。
3、判斷蛋糕熟度
為了確保蛋糕熟透，不能在預設時間結束之前取出蛋糕。判斷蛋糕是否熟透的方法是在蛋糕上輕輕按壓一下，如果彈回來，表明蛋糕已經熟透。
當蛋糕接近熟透時，烤箱中會產生香噴噴的味道，這時需要開始觀察以免逾烤。
4、冷卻過程
烤好之後的蛋糕需要冷卻一會兒再取出來，這樣可以防止蛋糕因為溫度過高而損壞或變形。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，放在室溫下冷卻，大約需要15-20分鍾。如果你急需用你的蛋糕，可以將它放在冰箱中降溫。
最後，將蛋糕取出，並根據需要裝飾和切片食用。
❻ 烤箱做蛋糕用多少度
烤箱做蛋糕的溫度一般設定為150-180攝氏度。
以下是關於烤箱烤蛋糕的溫度設定的
1. 蛋糕類型與溫度設定：不同類型的蛋糕，烤制時的溫度設定有所不同。例如，製作普通的戚風蛋糕或者紙杯蛋糕時，一般設定溫度為160度左右；如果是製作生日蛋糕等特殊種類的蛋糕，則需根據情況適當調整溫度，大多介於上下浮動攝氏度的范圍以內。合適的溫度設置對於保證蛋糕的結構穩定性和烘烤成品質量非常重要。適當的高溫可以快速讓蛋糕成型並保證細膩程度；低溫烘烤的蛋糕更為細膩且不易開裂。同時需注意烤箱預熱時間應充足，避免高溫時蛋糕體內部突然受熱膨脹開裂。但具體的溫度設置需要根據不同型號的烤箱進行調試和校準。具體可參考購買的烤箱使用說明書。為確保最佳效果，可以先在較低溫度下預熱，隨後觀察蛋糕的烘烤狀態進行相應調整。這樣可以確保獲得最佳口感和最佳烘烤效果。此外，除了溫度設置外，烤制時間也是影響蛋糕質量的重要因素之一。需要根據實際情況靈活調整。總之，掌握合適的溫度和時間設置是製作美味蛋糕的關鍵所在。只有不斷地實踐和調整才能找到最適合自己的烤箱溫度和時間設置，製作出美味的蛋糕。建議新手可以從簡單的蛋糕開始嘗試，逐步摸索和掌握技巧。另外需要注意不同烤箱之間的特性可能存在差異導致對溫度的感應略有不同因而進行個性化的調節和優化來保證理想的烘烤效果達到所期待的口感和外觀質量等目標從而享受製作蛋糕的樂趣和成就感！請注意在使用烤箱過程中務必注意安全操作遵循相關規范以確保安全無憂享受美食佳餚製作帶來的喜悅和滿足感受美好烘焙生活所帶來的精彩瞬間和愉悅感受享受自己製作的美食的美味時刻和幸福感滿滿的狀態體驗保持專注耐心靈活創新成為真正的美食創造達人展現匠心製作手工蛋糕的天賦才藝迎接即將到來的烹飪巔峰實現創新美妙的廚藝探索和掌握符合自身要求的絕佳口感滿足感享受美食帶來的愉悅感受！