Ⅰ 栗子蛋糕做法步驟
1、麵粉和泡打粉混合後過篩備用。
2、雞蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手動打蛋器攪打均勻。
3、篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉，用手動打蛋器攪打均勻。
4、黃油放在小奶鍋裡面。
5、隔水融化放涼備用。
6、把融化的黃油倒入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻，攪拌好的麵糊，放在打蛋盆里靜置15分鍾。
7、把靜置好的麵糊裝在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜。
8、准備好模具，把攪拌好的麵糊擠入模具至八分滿，用力震幾下消除氣泡。
9、烤箱提前預熱170度。
10、預熱好的烤箱放入模具，烘烤30分鍾。
11、出爐後脫模就可以食用了。
Ⅱ 栗子蛋糕的做法
栗子蛋糕是一種富含季節特色的美食，其口感細膩，風味肥潤又爽口。製作過程中需要用到三種半成品：蛋白球、栗子醬和鮮奶油膏。為了確保蛋糕的品質，成品需存放於冰箱內，以防出水或酸敗。
蛋白球的製作首先需要將雞蛋白打發至粘稠的泡沫體，再加入細砂糖，輕輕攪拌均勻。之後，將拌好的糖裝入布袋，通過平口擠射管擠出，大小可根據需要調整。烘焙時，爐溫控制在50～60℃，確保蛋糕烘熟且不焦。
栗子醬的製作則需將凈栗子烤熱，剝殼去皮後煮爛，再用軋機反復軋成細膩的栗醬。將軋好的栗醬用手揉擦，邊擦邊加糖水和奶油膏，直至軟硬程度適中，便於操作。剩餘的栗醬最好冷藏保存，以防變質。
鮮奶油膏的製作則需將鮮奶油倒入銅鍋，用鋼絲刷攪打至蓬鬆狀態，再篩入白糖粉，輕輕攪拌均勻。操作中需注意銅鍋的水分要徹底揩乾，避免攪打過度導致出水，同時注意糖粉的加入力度，防止油水分層。
蛋糕的製作以蛋白球為基礎，下襯花邊紙，將栗子醬擠成小條狀，交叉排列，留有空隙。最後，將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍，根據需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分為150克、500克和1公斤三種規格。
製作過程中需要注意細節，以確保蛋糕的口感和品質。通過合理的製作步驟和原料搭配，可以製作出口感細膩、風味獨特的栗子蛋糕。
在製作過程中，需要注意保持環境的清潔衛生，避免污染原料。同時，原料的選擇也非常重要，優質的原料是製作出色蛋糕的基礎。
總之，栗子蛋糕的製作需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步驟操作，就能製作出美味的栗子蛋糕。在享受美食的同時，也可以體驗到製作的樂趣。
Ⅲ 粟子蛋糕（君之版）怎麼做
用料
低筋麵粉 50克
栗子蓉 50克
細砂糖 30克
無鹽黃油 50克
泡打粉 1.25克
牛奶 7.5ML
栗子蛋糕（君之版）的做法
首先准備50g熟栗子肉。准備一個細的篩網，然後用勺子背在篩網上碾壓栗子肉，使栗子肉通過篩網，成為栗蓉。栗子蛋糕（君之版）的做法 步驟1
黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆。
倒入栗蓉，並用打蛋器繼續攪打均勻。
分4次加入打散的雞蛋液，並攪打均勻。每一次需使雞蛋液和黃油完全融合，再加下一次。
倒入牛奶，此時不需要攪拌。接著篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物到黃油中。
用刮刀翻拌均勻，成為濕潤的麵糊。
把麵糊裝入模具，2/3滿。
將裝好麵糊的模具放入180度預熱好的烤箱中層，烤15分鍾，直到表面金黃即可出爐。
Ⅳ 奶油栗子夾心蛋糕的家常做法大全怎麼做好
奶油栗子夾心蛋糕
主料
淡奶
50克
雞蛋
3個
糖
30克
低粉
80克
板栗
50克
可可粉
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
9.裱花帶裝入奶油做造型就可以
小貼士
烤箱烤制25分鍾，溫度200度
