1. 怎樣做紙杯蛋糕最簡單
分享4種紙杯蛋糕的做法，每種都有自己的特點，根據喜好隨意
紙杯蛋糕，顧名思義就是裝在紙杯里的蛋糕，有人以為紙杯蛋糕就是戚風蛋糕，其實不然，戚風蛋糕可以是紙杯蛋糕，但並不是所有的紙杯蛋糕都是戚風蛋糕，紙杯蛋糕可以是戚風蛋糕、海綿蛋糕、棉花蛋糕、馬芬蛋糕等等，今天泰羊媽媽跟大家分享4種紙杯蛋糕的做法，每種都有自己的特點，可以根據自己的喜好隨意挑著做。
---奶油戚風蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，檸檬汁幾滴。
1、將蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水，且不能混入蛋黃。
2、在蛋黃中加入10g白砂糖和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻，加入植物油攪拌至完全乳化。
3、篩入低粉，用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻，放在一旁備用。
4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三次加入剩餘的白砂糖，用電動打蛋器將蛋白打發到硬性狀態，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的時間分別是蛋白呈魚眼泡狀態，濃密的氣泡狀態以及濕性有紋路狀態。
5、取三分之一蛋白放入麵糊里，用翻拌手法混合均勻，然後倒回剩餘的蛋白里，繼續用翻拌手法混合均勻。
6、將蛋糕糊裝進裱花袋裡，擠在紙杯里，擠到七八分滿就可以。
7、震幾下紙杯，將裡面的大氣泡震出，
8、放入預熱好的烤箱，上下火150度烘烤30分鍾然後轉上下火160度烘烤10分鍾。時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
8、烤好後震幾下紙杯，將裡面的熱氣震出，冷卻後可以擠上奶油撒些裝飾糖。
---檸檬紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋3個，白砂糖40g，麵粉60g，植物油30g，牛奶35g，檸檬汁10g。
1、將蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、在蛋黃中加入牛奶、檸檬汁以及10g白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、加入植物油攪拌至完全乳化，最後篩入麵粉，用之字手法攪拌均勻。
4、在蛋白中加入剩餘的白糖，滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打發至硬性狀態。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的麵糊中，用翻拌手法攪拌均勻，然後再倒回剩餘的蛋白里，用相同的手法攪拌均勻。
6、把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中，擠在紙杯里。
7、放入預熱好的烤箱上下火180度烘烤25分鍾，時間和溫度僅供參考，大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
---海綿紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個，麵粉60g，黃油20g，牛奶20g，白糖60g。
1、將黃油隔水軟化成液態，冷卻後把牛奶倒進去攪拌均勻。
2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里，然後將打蛋盆放在溫水裡，用電動打蛋器打發雞蛋，打至用蛋糊畫八字不消失。
3、在蛋糊中篩入麵粉，用翻拌手法混合均勻，然後加入黃油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均勻。
4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里，震幾下烤架，將蛋糕糊里的大氣泡震出。
5、放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鍾，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
---巧克力紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個，中筋麵粉20g，玉米澱粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，檸檬汁幾滴，巧克力適量。
1、將蛋白和蛋黃分離，分離的時候要小心些，蛋白中不能混進蛋黃，而且盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、將玉米油和可可粉放在一起，攪拌均勻。
3、在蛋黃中加入8g白砂糖和水，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、倒入可可液，攪拌均勻。
5、篩入中粉和玉米澱粉，用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻，放在一旁備用。
6、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打到魚眼泡狀態時加入10g白砂糖，打到濃密的泡沫狀態時再加入10g白糖，打到出現紋路的時候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性狀態，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入麵糊中，用翻拌手法混合均勻，然後倒回到剩餘的蛋白里，用相同的手法混合均勻。
8、在紙杯中放一勺蛋糕糊，然後放上巧克力，接著再放入適量的蛋糕糊。震幾下紙杯，將裡面的大氣泡震出。
9、放入預熱好的烤箱，上下火150度烘烤30分鍾，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
這4種紙杯蛋糕，口味類型不同，我家經常做，孩子大人都愛吃。這4種紙杯蛋糕除了海綿蛋糕外，其他的三種都是戚風蛋糕的做法，因為添加了不同的食材，味道也變得不同，看看有你們喜歡的嗎，喜歡的話就做給家人吃吧！
2. 足球紙杯蛋糕！超極可愛！
💞材料💞（納岩可做8個直徑上7cm下5cm紙杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個（帶殼60克/個）、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那許：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力約20克代替）。
綠色奶油：淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海綿紙杯蛋糕做法💞
1.油和水攪拌乳化備用，蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡，加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
2.分兩次篩入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液體，攪拌混合。
3.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托中，烤箱135度中層烤35-40分鍾，出爐後無需倒扣。
💞裝飾💞
1.打發淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，將奶油抹在紙杯蛋糕表面，藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形，不是很光滑也沒關系。
2.准備甘那許，將黑巧加入淡奶油，隔水加熱，待黑巧變很軟以後，用刮刀攪拌均勻，裝入洞亂御裱花袋。
3.現在蛋糕表面壓5條細線的印子，裱花袋剪一個小口，先勾出這5條線，然後填充圖案
4.最後打發抹茶淡奶油，用小草花嘴擠上一圈。
💞小貼士💞
1.甘那許大概在手溫的時候會比較好操作，太燙的話流動性太大，太涼做出來就會坑陪毀坑窪窪。
2.中途如果變涼不好擠，可以直接連裱花袋，捏緊開口的地方再泡下熱水回溫，做8個的時候我中途再加熱了2次。
3. 創意空間:17種超炫超酷的紙杯蛋糕(上)
Mario Cupcakes「瑪麗」紙杯蛋糕Amazing cupcakes insPired by Super Mario Bros video games.
根據「超級瑪麗」電子游戲設計的驚艷的紙杯蛋糕。
Muppet Show Cupcakes「大青蛙布偶」紙杯蛋糕
Cupcakes designed to look like characters from the Muppet Show.
設計成《大青蛙布偶秀》里的角色的紙杯蛋糕。
TMNT Cupcakes「忍者神龜」紙杯蛋糕
Cupcakes shaped like the heads of Teenage Mutant Ninja Turtles.
忍者神 *** 像的紙杯蛋糕。
Pizza Cupcakes 比薩紙杯蛋糕
Twitter Cupcakes「推特」紙杯蛋糕
Awesome social media cupcakes inspired by the famous Twitter bird.
根據著名的推特鳥製作的超棒的社交媒體紙杯蛋糕。
Movie Night Cupcakes「電影之夜」紙杯蛋糕
Cupcakes frosted with chocolate buttercream and topped with handcrafted fondant movie themed decorations.
蛋糕上撒上巧克力奶油乳酪的糖霜，上面裝飾著用方旦糖手工製作的電影主題物件。
LEGO Star Wars Cupcakes「樂高星球大戰」紙杯蛋糕
Sushi Cupcakes 壽司紙杯蛋糕
Creative cupcakes designed to look like realistic sushi rolls.
這些有創造力的紙杯蛋糕看起來像是真的壽司卷。
80's Cupcakes 80後紙杯蛋糕
1980's themed birthday cupcakes made by Cupcakes Nouveau.
這是由新式紙杯蛋糕製作的80後主題的生日蛋糕。
4. 紙杯蛋糕要怎麼做才好吃
先將黃油融化和蛋黃攪拌均勻加入泡打粉和麵粉做好蛋糕液，然後將蛋糕液放入紙杯，放入烤箱進行烘烤，取出後進行裝飾即可。
用料：巧克力100克、雞蛋2個、低筋麵粉30克、黃油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油適量
1、巧克力黃油隔熱水攪拌融化。
注意事項
1、放入烤箱前，紙杯中的蛋糕液不要倒的太滿，烤好後會膨脹。
2、麵粉必須過篩，去除大的顆粒。
3、黃油隔水融化，不可直接倒水融化。
5. 自製杯子蛋糕，都可以做些什麼口味的呢
最近紙杯蛋糕做得比較勤，主要是每周小朋友上課時需要備點干糧，每次還沒到上課時間就提前詢問晚上帶什麼吃？去上課的時候不光要給他准備，還要順便給同學准備點，每次同學都超級羨慕他，時常詢問小朋友家裡是不是開蛋糕、麵包店的，為什麼每次都會那麼好吃的東西，小朋友又是個善於懂得分享的好孩子，不管什麼時候帶過去的東西都不會自己獨自享受，都會主動地拿出一部分和同學們分享，偶爾也會分享給老師品嘗品嘗。
6. 展示如何裝飾紙杯蛋糕
用不同的裱花技巧裝飾紙杯蛋糕，還可以利用水果、糖果、巧克力做點綴，給您附幾張圖，你應該會有思路。