⑴ 電飯煲做蛋糕的做法家庭做法
用電飯煲做蛋糕是一種簡單又方便的家庭做法，不需要烤箱，適合沒有烘焙經驗的人。以下是詳細步驟：
材料准備：
1. 雞蛋：3個
2. 低筋麵粉：90克（或普通麵粉）
3. 白砂糖：60克（可根據口味調整）
4. 牛奶：50毫升
5. 玉米油：30毫升（或其他無味食用油）
6. 檸檬汁或白醋：幾滴（去腥用）
7. 泡打粉：3克（可選，幫助蛋糕更蓬鬆）
工具准備：
電飯煲
打蛋器（手動或電動）
兩個大碗
篩網
刮刀
步驟：
1. 分離蛋清和蛋黃
將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放入兩個無水無油的大碗中。
2. 製作蛋黃糊
在蛋黃碗中加入牛奶、玉米油，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻，直到沒有顆粒，形成細膩的蛋黃糊。
3. 打發蛋清
在蛋清碗中加入幾滴檸檬汁或白醋（去腥）。
用打蛋器將蛋清打發，分三次加入白砂糖，直到蛋清打發至硬性發泡（提起打蛋器有小尖角）。
4. 混合麵糊
將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻（不要畫圈攪拌，以免消泡）。
5. 預熱電飯煲
將電飯煲內膽刷一層薄油（防粘），然後按下「煮飯」鍵預熱2-3分鍾。
6. 倒入麵糊
將混合好的麵糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震幾下，震出氣泡。
7. 開始烘烤
按下「蛋糕」鍵（如果有），如果沒有就按「煮飯」鍵，大約40分鍾左右。
中途不要開蓋，時間到後用牙簽插入蛋糕，如果牙簽干凈無粘液，說明蛋糕熟了。
8. 脫模
蛋糕烤好後，立即取出內膽，倒扣在晾架上，待涼後脫模。
小貼士：
1. 如果電飯煲沒有「蛋糕」功能，可以用「煮飯」鍵，時間根據電飯煲功率調整，一般40-50分鍾。
2. 打發蛋清時，碗一定要無水無油，否則會影響打發效果。
3. 蛋糕出爐後要立即倒扣，防止回縮。
這樣，一個松軟可口的電飯煲蛋糕就完成了！可以搭配水果、奶油或蜂蜜一起享用哦！
⑵ 做蛋糕一個月需要多少雞蛋
製作一個月的蛋糕，通常需要大約4個雞蛋。這是因為，一般情況下，四個雞蛋已經足夠滿足蛋糕的基本需求，尤其是因為蛋糕的製作主要依靠的是蛋清。所以，雞蛋的數量直接影響著蛋糕的質地，雞蛋越多，蛋糕的口感就會更加細膩綿軟。
對於普通的蛋糕來說，四個雞蛋已經足夠。每個雞蛋大約重50克，如果你追求蛋糕口感更加綿軟，可以適量增加一個雞蛋。這樣不僅能使蛋糕的口感更佳，還能增加蛋糕的蓬鬆度和濕潤度，讓蛋糕更加美味。
值得注意的是，雖然增加雞蛋的數量可以提升蛋糕的口感，但也不能無限制地增加。過多的雞蛋會使蛋糕過於濕潤，甚至可能影響蛋糕的結構穩定性，導致蛋糕不易保存。因此，在追求口感的同時，還需要考慮到蛋糕的整體平衡。
此外，雞蛋的品質也會影響蛋糕的口感。優質的雞蛋不僅蛋清豐富，蛋黃飽滿，還能帶來更加豐富的口感層次。所以在製作蛋糕時，選擇新鮮、高品質的雞蛋，對於提升蛋糕的整體口感至關重要。
綜上所述，製作一個月的蛋糕，大約需要4個雞蛋。根據個人口味和需求，可以適當調整雞蛋的數量，但需注意保持蛋糕的口感與結構之間的平衡，以及選擇優質的雞蛋，以達到最佳的製作效果。
⑶ 一斤蛋一斤麵粉一斤糖做蛋糕最正確比例配法
做蛋糕時，一斤蛋、一斤麵粉和一斤糖的比例配法為：1:1:1。這意味著在製作蛋糕的過程中，你需要使用等量的蛋、麵粉和糖。
這種比例配法相對簡單且常見，適合家庭烘焙。一斤蛋通常指的是去殼後的蛋液重量，一斤麵粉指的是蛋糕專用粉或低筋麵粉的重量，而一斤糖則可以根據個人口味選擇白糖或紅糖。
在實際操作中，你可以將蛋液、麵粉和糖分別稱量，然後按照1:1:1的比例混合在一起。接下來，按照蛋糕的常規製作流程，加入適量的牛奶或水，以及泡打粉等發酵劑，攪拌均勻後倒入蛋糕模具中，最後放入預熱好的烤箱中烘烤至熟即可。
需要注意的是，雖然這種比例配法適用於大多數蛋糕的製作，但具體口感和質地還會受到烘烤時間、溫度以及個人口味等因素的影響。因此，在製作過程中可以根據實際情況進行微調，以獲得最佳的蛋糕口感。
⑷ 做蛋糕要幾個雞蛋
5個足夠了
食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
END
注意事項
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快 記得點贊，這樣蛋糕更好吃哦！！！
⑸ 做蛋糕一斤麵粉多少雞蛋
一斤麵粉相當於450克，製作蛋糕時，通常需要450克蛋黃和950克蛋清。以下是製作蛋糕的詳細步驟：
**主料：**
- 蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
**輔料：**
- 蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1. 首先，准備好所需的蛋糕材料。將牛奶和玉米油倒入一個干凈的容器中，用蛋抽攪拌均勻，直到看不到油浮在表面，確保兩者完全乳化。
2. 接著，篩入低筋麵粉。
3. 使用蛋抽拌勻，採用後蛋法可以使得蛋糕組織更加細膩。這一步不需要過度攪拌，以防止麵粉起筋。
4. 然後加入蛋黃，用打蛋器拌勻，直至得到順滑無顆粒的蛋黃糊，備用。
5. 現在開始製作蛋白霜。將蛋白加入鹽，打至出現魚眼泡的狀態，然後加入三分之一的細砂糖繼續打發。
6. 打到蛋白體積增大一倍後，再加入三分之一的細砂糖。
7. 當蛋白霜變得細膩且有明顯紋路時，加入剩下的糖，繼續打發。在打發蛋白時，要留意打蛋頭的狀態，如果出現明顯阻力，可以不時提起打蛋器檢查。
8. 打好的蛋白霜應該從盆底緩緩提起打蛋器，蛋白霜的打蛋頭應該呈現小尖峰狀。
9. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，由於兩者密度不同，需要分次加入並輕輕翻拌，避免畫圈攪拌。
10. 將翻拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中。
11. 再次翻拌均勻。
12. 將蛋糕糊倒入八寸模具中，輕輕晃動使表面平整，然後震兩下以除去大氣泡。
13. 放入預熱至150度的烤箱中下層，烘烤55分鍾。
14. 烘烤完成後，立即將蛋糕從烤箱中取出，從高處震兩下模具，以震出熱氣。
15. 倒扣蛋糕使其完全晾涼，之後即可脫模。
16. 完成後的蛋糕，質地松軟，口感細膩。
⑹ 做蛋糕500克的低筋麵粉需要多少個雞蛋，糖，牛奶，
可以放360ML牛奶，十六個雞蛋，180g糖
材料
1．低筋麵粉：500克
2．糖：180克
3．塔塔粉：8克
4．泡達粉：8克
5．食用油：150ML
6．鮮奶：360ML
7．雞蛋十六隻。
做法
1．先將8克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
⑺ 做蛋糕和做麵包，對於雞蛋的要求不一樣嗎
這兩種不同的東西它們對於雞蛋的要求肯定是不太一樣的。但是具體的情況還需要自己根據自己所做物品的情況，對於雞蛋進行選擇和製作，。但是一般來說它們的打發時間還有是否蛋清和蛋黃都要，還有加雞蛋的多少在這方面肯定是會有所不同的，如果說想要做出更美味的蛋糕和麵包作品，那麼對於雞蛋的製作是一定要仔細考慮的，因為雞蛋在麵包和蛋糕這兩方面的製作是非常重要的一個主食材。
所以在我們日常生活中製作蛋糕和麵包，其實我們都有意識的會對這個雞蛋進行區分，在使用的過程當中對它也會有不同的處理。但需要注意的是，我們在選擇雞蛋的時候一定要選用新鮮的食材，如果說選擇的食材不新鮮，很可能製作出來的東西就不那麼美味，甚至說吃了以後還會對身體造成傷害。
⑻ 一個生日蛋糕大概用了多少個蛋吃那麼多會不會死
生日蛋糕分奶油部分和蛋糕部分
奶油的主要成分是大豆，外加一些增稠劑，乳味劑等添加劑，這是不胖人的部分，也不會死人的。
蛋糕部分主要成分就是雞蛋了，外加一些砂糖，水，酥油，麵粉等，其中最胖人的部分就是雞蛋了，一個八寸的蛋糕大約用蛋4到5個雞蛋，一個十寸蛋糕大約用蛋6到7個雞蛋，一個十二寸蛋糕大約用蛋8到9個雞蛋。這也不會死人的，最多就增加點脂肪而已。不要驚慌。