① 做一個生日的翻糖蛋糕需要哪些材料
做翻糖蛋糕都需要什麼材料
做過蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要這些成分。
不過除了這些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。
對於一些造型新奇，色彩絢麗的翻糖蛋糕來說，還需要用到一些色素，粉紅、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米澱粉等都是需要的。
另外，製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黃油，綿糖，蛋黃，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。
大家都知道，結婚紀念日指的是雙方登記結婚的日子，所以，很多朋友為了慶祝這美好的日子，都會親手製作一個蛋糕來代表自己的愛意，那麼，結婚周年蛋糕怎麼做好吃呢? 結婚周年蛋糕圖片 有哪些呢?下面就跟著我一起來看看吧!
1、結婚周年蛋糕圖片2017---結婚周年蛋糕怎麼做好吃
食材明細：蛋糕1個、巧克力100g、淡奶油600g、奶油霜400g、糖粉60g、水果適量。
結婚周年蛋糕製作步驟：
1、准備好上面的食材，然後將蛋糕切成片。
2、在盆里加入奶油和糖粉打發。
3、在蛋糕的中間加上適當的草莓和奶油。
4、然後將頂層蛋糕蓋上，並在上面抹面。
5、抹光滑。
6、然後，在蛋糕的周圍布上粉色的奶油花邊。
7、最後，在加上奶油花朵裝飾即可。
2、結婚周年蛋糕圖片2017---結婚周年蛋糕怎麼做好吃
主料：麵粉100克、雞蛋4個、牛奶40克、植物油46克。
輔料：泡打粉1克、白砂糖60克、塔塔粉1克。
結婚周年蛋糕製作步驟：
1、准備好上面的材料。
2、然後在盆裡面加入適量的低筋粉。
3、在上下攪拌，(注意不能畫圈)。
4、然後在加入打好的蛋黃。
5、然後在均勻的攪拌。
6、在將蛋白加入到塔塔粉里打發。
7、然後，分3次加入白糖。
8、在分3次加入蛋白。
9、 然後，要用放下震去大泡。
10、將上烤箱調到130度，時間定為50分鍾。
11、擺上喜歡吃的水果，完成! 考好之後，在上面塗上奶油，在擺上喜歡的水果，這樣就大功告成啦!
編輯小結： 結婚周年蛋糕圖片 2017以及結婚周年蛋糕怎麼做好吃的相關知識就介紹到這里了 ，其實，蛋糕的製作方法非常的簡單，只要准備好材料，然後在根據文章的步驟一步一步完成即可。
③ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕的用料
蛋黃5個 蛋白5個
綿白糖(蛋白用)60g 綿白糖(蛋黃用)10～20g
低筋麵粉70g buttermilk55g
玉米油45g 紅曲粉10g
淡奶油600ml左右 綿白糖60g
紅絲絨蛋糕的做法
步驟16
最後抹面，簡單裝飾，把切下來的蛋糕邊角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中間。
④ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
⑤ 雙層蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕
1個
6寸戚風蛋糕
1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果）
若干
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴（沒有也可以）
藍色色素
適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁）
100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖）
10克
吉利丁片
1片
香蕉香精（如用果汁則不需要）
1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素
1滴
其他裝飾材料
椰蓉
適量
公仔
一個
插牌
若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
600克奶油打發，加一點點藍色色素，調成淡淡的藍色。一層蛋糕，加一層奶油，抹平，加水果，再放一層蛋糕這樣重復直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因為外面要裱花。
再打發600克裱花奶油，留出100克出來放冰箱。其他500克分成200克和280克兩部分，200部分加入藍色色素調成圖片的顏色。280部保留白色。
開始裱花。裱花前，可以用花紋刮板再8寸蛋糕周圍刮一下，以便保持整齊。裝上花嘴，分出120克藍色奶油裝入裱花袋，從最下面的地方裱起。第二朵要稍微蓋住第一朵。重復完成第一圈。
第二圈，用60克藍色奶油+60克白色奶油裱花，在兩個花的中間開始裱，稍微蓋住第一層。第三層用20克藍色+100克白色奶油。第四層用120克白色奶油裱花（也可以加入一點剩餘的藍色奶油）
從冰箱取出白色的奶油，用80克裝入裱花袋，剪出小口，在蛋糕頂上擠出條狀的奶油。完成一整圈後，把中間也用奶油蓋住。
剩下的白色奶油裝入另一個裱花袋，剪一個小口，在蛋糕上畫雪花和寫字。
用錫紙包住公仔底部，然後放到蛋糕上，稍微按緊。
果凍的做法：提前一晚，把水加熱，融化糖，溫度50度時加入香精和色素和泡軟的吉利丁片，放入一個容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉，果凍切塊放上，插上插牌，完成。
⑥ 書本蛋糕圖片大全，書本蛋糕的做法和技巧有哪些
用料
八寸方模戚風蛋糕
一個
奶油
400克
糖
40克
食用色素
適量
糖珠
適量
書本蛋糕的做法
戚風蛋糕切成長方形，切下來的拼到蛋糕側面增加書本底座的寬度。
片成三片，二片中間夾上奶油和水果，抹面做成書本的底座，另外一片分成二片，修剪下做成書本，抹面。
底座用裱花袋擠滿細絲，顏色任意，書本④周擠滿白色細絲，再用裱花嘴圍邊。簡單裝飾就好了。
⑦ 網紅紅絲絨蛋糕怎麼做如何做好
用料
蛋糕體部分
1，黃油 114克
2，低粉 300克
3，雞蛋（常溫） 2隻
4，紅絲絨液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，鹽 2.4克
10，糖粉 280克
11，小蘇打 5克
12，酸奶油
全脂純牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，無鹽發酵黃油 240克
2，奶油乳酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法
准備好所有食材～
你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。
小貼士
1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。
⑧ 鍔ㄧ墿鎻掔敾鎵嬬粯鍥劇墖錏嬬硶-濂ョ壒鏇兼墜緇樿泲緋曟庝箞鍋
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