主料
雞蛋5個 糖70克
油50ML 熱水50ML
低粉90克 檸檬汁1-2滴
鹽1克
輔料
鮮奶油500ML 細砂糖50克
可食用糖皮1張
冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃放入一個盆，分次加入油50ML、溫水50ML，以及90克過篩的低粉，蛋黃糊要做得均勻，粉料盡量拌勻。
2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁，一克鹽，分三次加入70克糖，打發至中性偏乾性，判斷的標準是，蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角，而且盆倒扣，蛋白不會掉。
3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中，可以先加一半蛋白到蛋黃里，再把混合物倒回剩餘的蛋白中，輕柔翻拌均勻，一定要做出光滑細致的蛋糕糊，這樣才能保證戚風的成功。
4. 烤箱事先預熱160度十分鍾，放入倒烤第二層，時間設定50分鍾。
5. 上火在後期可以低十度，這樣蛋糕就不會開裂，上色也不會太深。
6. 將冷卻後的蛋糕脫模，用分片輔助器切成兩半。
7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分，抹在一片蛋糕上，加上切半的草莓。
8. 再蓋上另一半蛋糕。
9. 用鮮奶油抹面，當時抹公主蛋糕時沒有留圖，所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油，加了2滴惠爾通的藍色色素。
10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上，用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花，如果發現裱花前奶油有融化，可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了，因為手溫會讓奶油油水分離。
2. 公主生日蛋糕怎麼做如何做好吃
食材明細
雞蛋5個
低粉60克
牛奶55克
玉米油50克
動物淡奶油600克
草莓適量
芒果適量
巧克力適量
進口食用色素少量
細砂糖（加入蛋白）55克
細砂糖（加入蛋黃)10克
細砂糖（加入淡奶油）48克
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
小公主生日蛋糕的做法步驟
1
蛋黃和蛋白分離，蛋白先冷藏。
2
牛奶和玉米油及加入蛋黃中的砂糖10克稱好混和。
3
低粉和加入蛋白的砂糖55克稱好。
4
將2的混和物用手動打蛋器低速攪打勻。加熱至沸騰後慢慢晃動奶鍋大約100圈讓它適當降溫。
5
快速篩入低粉。
6
用子刮刀或蛋抽拌勻。
7
分次加入蛋黃，用蛋抽或刮刀拌勻。
8
拌成順滑的蛋黃糊。
9
蛋白加幾滴白醋或檸檬汁，低速打成魚眼泡。
10
分三次加入55克砂糖打成乾性，打蛋器頭上有直立的小尖。
11
取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。
12
把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13
J字形翻拌均勻成順滑的麵糊。
14
麵糊倒入模具中，輕磕幾下磕去大氣泡。上火150度，下火160度，55到60分鍾。
15
出爐後立刻摔一下並倒扣至涼後脫模。
16
把蛋糕分成三片。
17
草莓和芒果切丁。
18
淡奶油加糖打發。
19
取一片蛋糕抹一層奶油加一層水果。
20
再抹一層奶油。
21
如此類推蓋上最後一層蛋糕。
22
在蛋糕外面抹一層奶油。
23
在面上用牙簽勾出圖案的輪廓。
24
用融化的巧克力描出輪廓。（如果天冷巧克力易凝固，可以加入一些淡奶油軟化混合，會好操作點）
25
分別取適量淡奶油調成想要的顏色，分別拉線擠到對應區塊，（可用一次性裱花袋下剪一個小口擠，我的還是稍剪大了點。）底下再裱一圈花即可。
3. 芭比公主蛋糕的做法
芭比公主蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 蛋糕體材料：雞蛋、低筋麵粉、糖、牛奶、玉米油或色拉油。 裝飾材料：淡奶油、糖、色素、糖珠、芭比娃娃1個、水果丁。
二、製作蛋糕體 按照常規方法製作戚風蛋糕，可以製作6寸和8寸各一個，或者根據模具大小調整。 蛋糕出爐後放涼，待完全冷卻後備用。
三、組裝蛋糕1. 芭比娃娃處理：給芭比娃娃梳好頭發，戴上王冠，用酒精擦拭身體消毒，然後從腋下用保鮮膜包好，確保下半身被完全包裹。2. 蛋糕片處理：將蛋糕片成合適的層數，一般每層可以抹上奶油和水果丁增加口感。3. 組裝蛋糕：在裱花台上放上一片蛋糕片，依次抹上奶油、放上水果丁、再抹上奶油，然後蓋上另一片蛋糕片，重復此步驟直到所有蛋糕片用完。4. 挖洞並插入芭比娃娃：在蛋糕中心挖一個小洞，確保芭比娃娃能夠穩固站立，然後將芭比娃娃插入洞中。
四、抹面與裝飾1. 打發奶油：將淡奶油和糖打發至硬性發泡。2. 抹面：用抹刀將打發好的奶油均勻地塗抹在蛋糕表面，形成平滑的奶油層。3. 裝飾：根據喜好為芭比娃娃「穿上」漂亮的裙子，可以用不同顏色的奶油霜擠出裙擺、腰帶等裝飾，也可以用翻糖或巧克力等材料製作更復雜的裝飾。4. 最後點綴：可以在蛋糕表面撒上糖珠、放上水果片等作為點綴。
五、注意事項 在操作過程中要確保芭比娃娃的下半身被保鮮膜完全包裹，避免與奶油直接接觸。 抹面和裝飾時要耐心細致，以達到最佳的視覺效果。 可以根據個人喜好調整蛋糕的口味和裝飾風格。
通過以上步驟，你就可以製作出一個美麗又夢幻的芭比公主蛋糕了！
4. 芭比公主蛋糕的做法
芭比公主蛋糕的做法如下：
用料：
6寸戚風1個、8寸戚風1個、安佳淡奶油600-700克、砂糖60-70克、娃娃1個、翻糖星星。
步驟 1、把兩個戚風累起，用鋸齒刀削出大致形狀。
5. 公主生日蛋糕的做法大全
製作芭比娃娃蛋糕的過程充滿了創意與樂趣。首先，取一片蛋糕，輕輕抹上一層淡奶油，隨後精心擺放上切好的黃桃塊。再次覆蓋一層奶油，將黃桃塊巧妙隱藏，這個過程彷彿在為蛋糕穿上了一層美味的「外衣」。接著，放上第二層蛋糕片，重復之前的步驟，直至所有的蛋糕片都層層疊加，形成一個穩固的蛋糕體。在蛋糕表面，再次均勻地塗抹一層淡奶油，雖然不必太過講究平滑，因為接下來還將進行精美的裝飾。
為了打造芭比娃娃的裙擺，我們需要特別處理。將芭比腰部以下用保鮮膜緊緊纏繞，然後插入蛋糕體的中心位置。接下來，取400克淡奶油加入30克糖粉，打發至理想的稠度。從中取出一部分奶油作為備用，剩餘的則用來製作裙擺的裝飾。在奶油中滴入一小滴紅色素，輕輕攪拌使奶油變成淡粉色。將調好色的奶油裝入裱花袋，選擇菊花嘴作為擠花工具，從裙擺最底部開始，擠出兩層細膩的花紋。隨後，再次加入少量紅色素，使奶油顏色稍深，繼續在裙擺上添加兩層更為豐富的花紋。最後，再滴入一小滴紅色素，為最上層的花紋增添一抹亮色。
在芭比的上半身部分，我們利用之前留好的白色淡奶油進行裝飾。擠出衣服的輪廓和細節，使娃娃的形象更加生動逼真。同時，在裙擺的花紋空隙中，巧妙地填補上一些白色的小花，使得整個蛋糕的裝飾更加和諧統一。最後，撒上一些閃爍的糖珠作為點綴，整個芭比娃娃蛋糕便完成了。
6. 怎樣做公主蛋糕或蛋糕
主料
雞蛋12個 細砂糖A60克
細砂糖B150克 低筋麵粉240克
泡打粉1.5小勺 玉米油150克
牛奶150克
公主蛋糕的做法步驟
1. 蛋白和細砂糖B打發至蛋白可以有尖不到
2. 蛋黃和細砂糖A打發至蛋黃體積變大，顏色變淺
3. 分別分次加入玉米油和牛奶，拌勻後篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻
4. 打好的蛋白先取1/3拌入蛋黃糊中拌勻，再把剩餘的蛋白倒入蛋黃糊中，拌勻。烤箱預熱160度
5. 蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分滿，2和半圓形模具中，烤約40分鍾
6. 蛋糕烤好後倒扣晾涼。淡奶油加少量糖打發後裝飾蛋糕即可