『壹』 開一個蛋糕店的成本
開一家蛋糕店的成本包括多個方面，其中最主要的是一系列原材料的費用。以8寸戚風蛋糕為例，其成本大致在10元人民幣左右。而一個大約12寸的乳酪蛋糕，其原料成本通常在30元人民幣以上。這些成本不包含任何人工費用。
以下是製作這兩種蛋糕所需的基本原料列表：
- 普通雞蛋：5個
- 綿白糖：60克
- 色拉油：50克
- 牛奶：50克
- 低筋麵粉：90克
- 檸檬汁：幾滴（或白醋）
製作過程分為蛋黃和蛋白兩個部分：
蛋黃部分的步驟如下：
1. 將蛋白和蛋黃分離至兩個無水無油的干凈盆中。
2. 在蛋黃中加入1/4的綿白糖、色拉油和牛奶，使用手動攪拌器攪拌均勻。
3. 篩入低筋麵粉，繼續攪拌至麵糊均勻。
蛋白部分的步驟如下：
1. 在蛋白中加入幾滴檸檬汁，使用電動打蛋器打至出現粗泡。
2. 加入1/3的綿白糖，繼續打至泡沫細膩。
3. 再加入1/3的糖，打至出現紋路。
4. 最後加入剩餘的糖，打至蛋白霜乾性發泡。
將蛋白霜和蛋黃糊混合：
1. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，確保上下翻動而非轉圈。
2. 將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，繼續翻拌至麵糊細膩。
3. 將混合好的蛋糕麵糊倒入一個干凈的8寸活底模具中（無需抹油或水）。
烘焙步驟如下：
1. 在將蛋糕模放入烤箱前，輕磕幾下以消除氣泡，然後送入預熱至145度的烤箱中（若計劃以140度烘焙，則預熱至145度）。
2. 將模具放入烤箱下層，使用上下火進行烘焙。
3. 首先以140度烘焙約30分鍾，此時蛋糕基本上已膨脹到最高高度。
4. 轉用160度烘焙約30分鍾。如果覺得60分鍾太長，可以選擇以165度烘焙45分鍾，雖然蛋糕可能會有裂痕，但同樣松軟可口。
以上就是製作兩種蛋糕的大致成本和步驟，希望對您有所幫助。
『貳』 自己想開一家小型甜品蛋糕店，大概成本要多少
開設一家小型甜品蛋糕店，成本大約包括設備、原料、房租和周轉資金。主要設備投資約為5400元，輔助設備投資400元，生日蛋糕設備投資300元，原料投資1800元，房租按每月1000元計算，一年總計12000元，周轉資金500元，其他費用500元。合計投資約為20900元。
為了提高蛋糕店的吸引力，可以開辟休閑區域，擺放造型別致的座椅。顧客可以在此購買點心，慢慢品嘗，這不僅提升了蛋糕店的休閑功能，也增加了收入來源。面對激烈的市場競爭，不少蛋糕店推出了與蛋糕無關的休閑食品，以此開辟新的利潤增長點。
在經營品種上，店主可以根據季節變化推出特色產品。例如，在夏季，可以推出當季流行的冰粥和刨冰，這些產品因其清涼爽口，深受顧客喜愛。
開設甜品蛋糕店時，需要注意多個細節。無論是店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作，都必須保持健康、衛生的形象。蛋糕店必須嚴格遵守國家《食品衛生法》，這是生存的基石。食品行業的特殊性要求從業人員必須持有「健康證」，這是保證食品安全的重要措施。
『叄』 自己想開一家小型甜品蛋糕店，大概成本要多少
欲開設小型甜品蛋糕店，預估成本如下：主要設備投資需5400元，輔助設備投資400元，生日蛋糕設備投資300元，原料投資1800元，租金每年12000元，周轉資金500元，其他費用500元。綜合計算，總投資約為20900元。
蛋糕店設計為兼具休閑功能，提供別致座椅，顧客可在此享受點心，休閑氛圍更佳。面對競爭，店鋪推出非蛋糕類休閑食品，以增加盈利點。在產品種類上，店主常有創新，如夏季的冰粥和刨冰，頗受顧客歡迎。
開設蛋糕店時，注意以下幾點：店面裝修、員工形象及蛋糕製作須確保健康、衛生。必須嚴格遵守《食品衛生法》。食品行業對崗位技能有特定要求，員工須持有健康證。
『肆』 開蛋糕店需要投資多少錢
開設一家蛋糕店的投資范圍大約在5萬至100萬元人民幣。選址是開店的第一步，您應當選擇人流量較大且消費力較強的區域。除了租金和裝修，您還需要考慮其他成本，比如水電費和物業管理費等。接下來，您需要購置一些基本設備，例如烤箱、攪拌機、烤盤、烤網和模具等，這些設備的購買費用大約在幾萬元人民幣左右。此外，您還需要准備原材料，如麵粉、糖、奶油、巧克力和水果等。這些原材料的成本同樣不菲，需要您提前進行預算。為了保證蛋糕店的正常運營，您還需要僱傭員工，比如糕點師傅和服務員。員工的工資和福利也是您需要考慮的一項重要成本。
在蛋糕店的運營過程中，您還需要考慮一些額外的費用，比如廣告宣傳費用、市場推廣費用以及物流配送費用等。這些費用會根據您所在的地區和您的業務規模而有所不同。如果您計劃開設一家規模較大的蛋糕店，您還需要投入更多資金用於裝修和設備采購。另外，您還需要考慮到原材料價格波動和員工工資增長等因素對成本的影響。
開設一家蛋糕店是一項復雜的投資決策，需要您綜合考慮各種成本和風險。在確定投資金額之前，建議您先進行詳細的市場調研，了解當地市場的需求和競爭情況。同時，您還需要做好財務規劃，確保您有足夠的資金支持蛋糕店的運營。最後，您還需要根據實際情況調整預算，確保蛋糕店能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出。
『伍』 現在開一個蛋糕店大概的需要多少錢
近年來，越來越多的人對烘焙產生了濃厚的興趣，渴望開設一家自己的烘焙店鋪。那麼，開設一家烘焙店需要投入多少資金，又能獲得多少收益呢？本文將為您詳細介紹。
首先，烘焙店可以分為三種類型：一般店、專營店和旗艦店。對於初次創業者而言，建議不要選擇旗艦店，因為其面積不宜超過150平方米。這樣的店鋪租金成本較高，需要詳細計算。
其次，100平方米左右的專營店是一個不錯的選擇，其中40平方米用於營業，60平方米用於後廚和儲物。這樣可以最大化地利用空間，經過精心裝飾後，也能達到旗艦店的效果。
如果資金有限，可以選擇70平方米以下的店鋪，開設在城市中的非繁華地段。進行簡單的裝修後，可以選擇自己經營，同時聘請一到兩位員工。
隨著市場的發展，投資規模與收入呈正相關關系。店鋪越大，盈利潛力越大，但風險也相應增加。因此，在開店前要充分考慮市場調研，選擇合適的店鋪位置。
以二線城市為例，開設旗艦店的創業者需要選擇人流密集的繁華區域，年租金在30萬至70萬之間。旗艦店的首付租金約為10萬，裝修費用約為10萬，設備和材料成本在10萬至15萬之間，流動資金約為10萬。綜上所述，一個旗艦店的開店投資最少需要50萬。
專營店一般在80至100平方米之間，租金約為8萬至18萬。簡單的劃分營業區和操作區，裝修費用約為8萬，設備和材料成本在10萬至12萬之間，備用金約為5萬。因此，一個專營店的首期投入約為25萬。
最後，對於一般店來說，面積較小，房租在5萬至8萬之間，裝修費用約為2萬，設備和材料成本在8萬至10萬之間，備用金約為2萬。綜上所述，一般店的首期投入約為12萬。
開店創業是一項復雜的工作，烘焙愛好者們不僅要掌握烘焙技能，還要對市場進行充分調研，認真選擇店鋪位置，提升店鋪管理水平。只有各方面都做好充分准備，才能確保生意興隆。