㈠ 初學蛋糕裱花，如何畫卡通小動物的眼睛更有神
材料
3-4個雞蛋，少量麵粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油 ，鹽
做法
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油（為了預防蛋糕粘鍋），把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）
9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
㈡ 童趣小蛋糕的做法步驟圖，童趣小蛋糕怎麼做
用料
全蛋 100g（約2蛋）
砂糖 40g
低筋麵粉 40g
無鹽黃油（溶化） 20g
模具：
學廚卡通8杯童趣蛋糕模 1個
童趣小蛋糕的做法
砂糖加入全蛋內
㈢ 兒童節特供！小獅子紙杯愛蛋糕！
💞材料💞
1.肉鬆：雞胸肉、去腥三件套、鹽、糖、生抽、老抽、油
2.紙杯蛋糕：雞蛋2個、油20克、牛奶或水20克、低粉50克、細砂糖30克
3.其他：巴旦木、沙拉醬、巧克力、小鼻子[偷笑R]
4.烤箱：柏翠PE5400小海綿
💞做法💞
1.雞胸肉切塊加入去腥三件套，水開後煮10分鍾，取出放涼，用擀麵杖敲扁後撕成細條，加入調料攪拌，鋪在烤盤內
2.烤箱150度先烤15分鍾，中途翻面2次，讓水分蒸發，然後每5分鍾取出把肉搓散，大概4次就差不多了
3.下來開始做海綿蛋糕，提前攪拌乳化水和油，過篩低粉備用
4.分離蛋清，返慶臘分2次加入細砂糖，打發至乾性發泡，加入蛋黃用低速打1-2分鍾，蛋糊滴落不消失漏滑
5.分2-3次差游加入低粉，每次都用蛋抽翻拌均勻，最後加入乳化的水油，用蛋抽翻拌
6.用裱花袋裝入紙杯，大約8分滿，我做了7杯，烤箱150度中層烤35分鍾，烤箱溫度很穩定，完全不開裂
7.取出放涼，按圖示裝飾成小獅子樣子
㈣ 卡通小蛋糕怎麼做
前言
材料
主料：自發蛋糕粉、煉乳、雞蛋、牛奶、糖；
輔料：
卡通小蛋糕
1
材料：自發蛋糕粉100克雞蛋2個
牛奶（40-50）克左右
煉乳10克
糖50克
黃油15克
做法：（這個量大約可以烤18個小蛋糕）
1、黃油隔熱水融化，和蛋糕粉、牛奶混合成糊狀
2、雞蛋、煉乳和糖倒入盆中，底下再放盆熱水，隔熱用電動打蛋器打發至乳末狀（大概會膨脹到原來的3倍左右）
3、將（1）和（2）混合，用切拌方式快速攪拌均勻
4、蛋糕機加熱2分鍾左右，刷上黃油或色拉油（防粘），舀上麵糊至8分左右滿
5、蓋上蓋子，大約5-6分鍾時間即可
舞語：
1、自發蛋糕粉舞是在麥德龍買的，沒有的朋友可以用低粉和少許的泡打粉混合
2、這個量是根據蛋糕機的小配方做的，但實際操作中發現此配方牛奶添加15克感覺太稠了，所以舞調整到了40克左右，感覺正好
3、配方時間烤制要求是3-5分鍾，但操作中發現以5-7分鍾左右最佳（或許各個購買的機器受熱程度不同？）
4、將牛奶換成其他自己喜歡的果汁口味也很好的
5、小蛋糕機烤制出來的蛋糕感覺和烤箱操作的口感不大一樣，沒有那麼松軟，舞試了2次都是這樣
㈤ 可愛的小汽車生日蛋糕兒怎麼做如何做好吃
可愛的小汽車生日蛋糕兒的做法
用料
8寸燙面戚風 1隻
淡奶油 400克
提子（夾餡） 適量
糖 30克
可可粉 適量
奶粉 適量
奧利奧餅干 4塊
黑巧克力 適量
小汽車生日蛋糕的做法
8寸蛋糕兩邊切下來，取一邊對半切做車頭。
中間車體分層。淡奶油取一部分，加糖和奶粉打發。加奶油和提子做夾餡。車體抹面後，擺好車頭，抹面。
淡奶油再取一部分，加可可粉，擠咖啡色奶油花。
表面裝飾，擺上奧利奧餅干車輪，巧克力融化，寫字，及勾勒輪廓。
小貼士
1.奶油化的太快，可以用冰塊降手溫，不然一分鍾不到就開始化了，還可以帶手套。
2.裝飾的不好，不夠可愛，可以設計得更卡通一點。後來也沒奶油可以用了，都融化浪費了，夏天還是不適合做奶油蛋糕。
㈥ 周末，給孩子做點小蛋糕，造型可愛味道香，孩子連吃5個還想吃
周末，閑來無事想著給孩子做點什麼吃。湊巧電視上在播放機器貓小叮當，就決定給做個機器貓的小蛋糕。這一類的小烘焙蛋糕，不僅能當早餐也能作為下午茶點心。取用保存都非常方便，並且可可味道也是小孩子的最愛。
食材：低筋麵粉45克、可可粉5克、雞蛋4個、細砂糖30克、原味煉乳30克、玉米油45克、玉米澱粉1克、檸檬汁2滴
烘焙步驟：
1、在准備製作時把所需要的食材准備好，然後把低筋麵粉、玉米澱粉及可可粉過篩備用。之所以加入一點點的玉米澱粉，是為了讓蛋糕的口感更好。此外過篩一下能讓粉質不至於結塊，所做出的蛋糕也才能更完美。
2、把所需要的玉米油稍微加熱一下，溫度大致在85度到90度。如果有測溫儀就測試一下，如果沒有當你看到油起波紋時就可以了。把油倒入低筋粉盆中，攪拌均勻。待溫度晾涼之後，打入一個全蛋及三個蛋黃。採用之字形的手法，攪拌均勻備用。
5、再把麵糊倒回蛋白霜里，繼續翻拌至完全融合。在翻拌的時候注意手法及力度，避免因為過度翻拌致使麵糊消泡影響蛋糕蓬發。
6、把麵糊裝入裱花袋，然後在十二連模的模具上放入紙杯。最後平均分配擠壓入麵糊，接著拿起烤盤輕微震動幾下使大的氣泡震出。為了使蛋糕的表面均勻並且細膩，可以拿一根牙簽在表面劃動幾圈去除一些細膩的氣泡。
7、烤箱提前預熱120度，設定115度上下火中層烤制45分鍾然後轉120度烤制15分鍾出爐後放置晾架冷卻即可。根據自己的喜好，可在其表面烙印上一個卡通圖案如此一個美味又可愛的小蛋糕就做好了。
地主小貼士：
1、玉米油在加熱時注意溫度
2、攪拌好的低粉，要晾涼才能加入蛋黃。
3、攪打蛋白時避免打發過度
4、翻拌麵糊時注意手法避免消泡
5、烘焙的時間與溫度，請根據自己的烤箱特性做出適當的調整。
㈦ 卡通蛋糕做起來難嗎小朋友生日想自己在家做。
卡通圖案還是不好弄的。可以做個芒果蛋糕比較好做。
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
㈧ 三層蛋糕的做法步驟圖，三層蛋糕怎麼做好吃
主料
低粉350g 雞蛋18個
牛奶260g 白糖180g
木糖醇80g 玉米澱粉35g
玉米油150g 動物鮮奶油1500ml
草莓適量 檸檬半個
三層生日蛋糕的做法步驟
1. 這是所有用料。生日的前一天下午開始烤蛋糕胚。一個十寸，一個八寸，最上面是個六寸的心形小蛋糕
2. 所有雞蛋提前放在室溫中，等溫度到常溫時，蛋清與蛋黃分離。將蛋清與蛋黃按10個，5個，3個分成三份。分別用來烤10/8/6寸蛋糕。
3. 預熱烤箱，190度，90分鍾。先將十個份的蛋清加入幾滴檸檬汁後，分三次加入白糖，打發至能提起小尖角。
4. 200克低粉，150克牛奶，120克玉米油，用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊，分三次加入蛋清，切拌均勻。 從高處緩慢倒入模具，在餐台上摔兩下，震出大氣泡。放入烤箱
5. 150度上下火，70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心，如果進去的很順利，並且出來的時候無渣，說明熟了。期間根據自己的烤箱情況調整溫度和時間。 熟了之後從烤箱拿出，一定要再摔兩下，然後倒扣晾涼。
千萬不要著急脫模！！！！！要不會出現讓人傷心的各種後果！！
6. 用同樣的方法，按2:1的比例分開剩下的材料，分別烤制8/6寸蛋糕，10寸用的材料是8寸的兩倍，8寸是6寸的兩倍。 我的白糖4/5是十寸用的，1/5是六寸用的。因為家裡有糖尿病人，所以八寸用的是木糖醇80 g。我的白糖和木糖醇全部加入了蛋白用來打發。
7. 三個蛋糕放涼脫模。放在冰箱里，准備第二天裱花。
8. 奶油先放1000ml，打發至這個程度。開始抹平。具體方法可以看君之的教程。每個抹平後，直接放到蛋糕盒底盤上。一層一層摞好。
9. 草莓洗凈後，用廚房紙吸干水分。一點水都不能殘留。這一點至關重要。包括後面切開草莓的切面，也要把水分吸干再往蛋糕上貼。 切掉草莓蒂，然後把草莓豎著切成兩半，一層一層貼在蛋糕的側面。 留下三個完整的做雪人
10. 用裱花袋裝入奶油，按自己喜歡的樣子在草莓根部裱上花紋。忘記拍照了。一定要先貼草莓後裱奶油。不然草莓會壓到花紋。
11. 草莓尖切掉1/3，做帽子。用圓形裱花嘴擠出圓球在草莓下半邊，做頭。用巧克力醬或者芝麻之類的做眼睛。給雪人帶上「帽子」。
12. 插上卡通蠟燭，
完工！！！