⑴ 電飯鍋怎樣蒸雞蛋糕呢
電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再
加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻
麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右
蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋
清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳
到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到
蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。
⑵ 電飯鍋老式雞蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
電飯鍋老式雞蛋糕的做法
把麵粉倒入一個大碗里加入牛奶攪拌.
雞蛋分離蛋黃蛋清.蛋黃倒進麵粉里攪拌,蛋清加入砂糖打至發泡.
把蛋清加入大碗里的麵糊攪拌.
在電飯鍋膽內壁刷一層薄油.(我是直接用紙巾刷了一下)
把攪拌好的麵糊倒進電飯鍋里.按煮飯鍵.
電飯鍋跳至保溫即可出鍋.
⑶ 電飯煲老式雞蛋糕的家常做法大全怎麼做好
材料
雞蛋2個,麵粉1杯子,牛奶半碗,糖1勺,發酵粉1小勺(做麵包的小勺),橄欖油1勺。
做法
1、先將准備好的雞蛋放在干凈的容器中打散,麵粉里加入糖和酵母粉拌勻。
2、然後再將商所准備好的兩種材料相混合攪拌均勻,再繼續加入牛奶繼續攪拌,朝一個方向攪拌。
3、等到麵糊變得很細膩,都攪拌開了,用筷子挑一下麵糊會自然流動即可。
4、然後罩上一層保鮮膜,放在室溫下靜置。
5、發酵時間約2:30 --3小時,麵糊完全發起來了。
6、用筷子攪拌一下,加入一勺橄欖油,繼續攪拌,讓麵糊變得平滑。
7、冷水上電飯鍋的鍋蒸,30分鍾即可。小訣竅放糖的作用不只是為了甜,更重要的是糖友助發作用。
⑷ 電飯鍋怎麼做雞蛋糕
材料
低筋麵粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,巧克力豆少許,泡打粉少許
做法
1、蛋清和蛋白分開
2、蛋白打發,分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可
3、將蛋黃打散,倒入白砂糖,篩過的低筋麵粉,泡打粉,攪勻,不可環圈,容易產生麵筋
4、蛋清分2次倒入麵糊內,攪勻
5、電飯煲刷入油預熱,倒入麵糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出
6、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,保溫20分鍾後在按煮飯鍵,跳保溫檔再保溫20分鍾(總共四十多分鍾)
7、打開電飯煲,倒扣出蛋糕,即可
⑸ 用電飯鍋做雞蛋糕方法和步驟
5個雞蛋,一碗麵粉,教你電飯鍋做蛋糕,松軟不回縮,做法超簡單
我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕,每次都會讓我買上很多回家食用,外面的蛋糕口感松軟,吃起來也不油膩,味道確實不錯。
但同時,我每次一進蛋糕店門時,就有一種濃濃刺鼻的香氣,想必這就是所謂的香料,用這種食材做出的蛋糕雖然好吃,但一點營養也沒有啊,這對於正在長身體的孩子來說,可是尤為不利的。於是我決定自己在家做蛋糕,不加添加劑,健康又衛生!
下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!
電飯鍋蛋糕
做法:
1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋
2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。
3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。
4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。
5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。
6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。
7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。
8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。
簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!
⑹ 雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法介紹:主料:雞蛋
配料:低筋粉, 色拉油,牛奶,小蘇打,塔塔粉 ,白砂糖
難度:初級入門
功效:健腦
美食類型:糕點
季節菜系:春季,夏季,秋季,冬季
雞蛋糕的做法講解:雞蛋糕是很多人的最愛,但很多人都不知道雞蛋糕的家常做法,下面就跟地鋪行網小編巧婦來學學雞蛋糕的做法。
烹飪難度:簡單 烹飪時間:45分鍾 烹飪工藝:蒸 菜品口味:清香 用料:雞蛋,低筋粉, 色拉油,牛奶,小蘇打,塔塔粉 ,白砂糖 雞蛋糕的做法第一步將雞蛋蛋白和蛋黃分開,將蛋黃打散後加入適量的白糖和小蘇打然後打均勻。
第二步加入適量的色拉油,打至蛋黃微微發白。
第三步在蛋黃液中加入適當的牛奶,然後打均勻。
第四步放入適量的低筋粉以畫十字方法攪拌均勻。
第五步將適量糖,塔塔粉,加入蛋白中,用打蛋器打到蛋清成固體狀,此時將電飯鍋預熱大約5分鍾。
第六步將發泡的蛋白分三次加到蛋黃里,每一次都要畫十字攪拌均勻再加下一次。
第七步在電飯鍋里刷一層油,將麵糊倒進入。 用煮飯檔,二十分鍾後變為保溫,再來二十分鍾即可。
第九步超級松軟,老少皆宜,家人紛紛表示比烤箱烤的好吃,還不宜上火。