A. 蛋糕烘烤後上面開花是什麼原因
你好，我為你解答:
太幹了，可以適當加點水或加個雞蛋
懂了嗎？不懂請追問。
滿意請採納，謝謝。
B. 紙杯蛋糕烤出來為什麼會中心開花求高人指點一下
紙杯蛋糕中間會開花才正常啊！如果你不想它開花的話，可以把底部的溫度調低。那樣它就不會開花了。
C. 戚風蛋糕烘烤時會爆開是什麼問題
戚風蛋糕開裂爆頭的原因
主要考慮以下幾個方面：
一、蛋白打發的太過。
二、烘烤溫度太高特別是底 溫太高。表面迅速結皮，而蛋糕內部未完全成熟。蛋糕內部麵糊不斷膨脹頂開表皮，從而導致開裂。
三、烘烤時間太長。蛋糕水分缺失造成開裂。
四、模具裝的麵糊太多。戚風要依靠模具壁不斷爬升。麵糊過多時，蛋糕膨脹到頂部，但是沒有足夠的空間讓其爬升，就會開裂
D. 蛋糕表面不開花怎回事啊！
蛋糕表面不開花的原因不外有兩種，那就是蛋糕糊打發的不好，還有底火調的太低了。
E. 饃上開花節日蛋糕各種帶色麵食可吃嗎
可以吃的，那些都是食用色素，等於生日蛋糕上各類顏色的奶油一樣，但是不要吃的太多，這類帶色的偶爾吃下沒問題，僅供參考，希望對你有幫助
F. 蛋糕表面開花怎麼辦
這個要看具體的配方，烤箱的溫度、烤箱的大小。一般蛋糕裂口有幾個問題：
1、蛋白太打硬了；
2、烤箱太小了；
3、上火溫度太高了；
4、烤制時間太長了；
5、蛋糕烤制要求本身就是要裂的，比如煙囪模具烤的戚風。