⑴ 請問蛋糕加牛奶的比例是多少
蛋糕加牛奶的比例是4:1.
用電飯煲做蛋糕製作步驟：
食材用料：牛奶60g，低筋麵粉80g，白糖（蛋白用）60g，白糖（蛋黃用）20g，雞蛋 4-5個，橄欖油40g，檸檬1片相剋食物，食鹽少許
菜譜做法：
做法圖解1.准備食材。低筋麵粉，牛奶，白糖，雞蛋，橄欖油（只要味道不太大的油都可以），檸檬，食鹽。
⑵ 做蛋糕300麵粉加多少牛奶
加150毫升牛奶。
麵粉和牛奶的比例是2:1，以300g麵粉為例，需要4個雞蛋，電飯鍋版蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
2、蛋清蛋黃分離。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打發。
4、雞蛋黃加白糖1~2袋，打到粘稠一些時再加1袋。
5、加入300g麵粉。
6、加入牛奶（150ml）。
7、把打好的蛋清加進蛋黃的鍋里，分兩次均勻攪拌。其實先打蛋黃，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就會消下去了。
8、准備好電飯鍋，先預熱，然後在鍋底塗一層油。
9、把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量添加。然後設置煮飯功能。
10、出鍋了。
11、成品。
⑶ 在家烤箱牛奶做蛋糕的方法
一、基礎牛奶蛋糕製作
1. 蛋黃糊製作：
在打蛋盤中放入5個蛋黃和30克細砂糖，手動攪拌至蛋黃顏色變淺。隨後篩入90克低筋麵粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。
2. 蛋白霜製作：
在另一個打蛋盤中，加入5個蛋白和1/3的細砂糖（共50克砂糖），用電動打蛋器中速打至粗泡狀態，再分三次加入剩餘的砂糖，直至蛋白霜呈現堅硬且紋路明顯的狀態。
3. 蛋糕組合：
將蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，攪拌均勻。倒入預熱好的烤箱中，設置上下火170度，烘烤40分鍾。
二、進階版牛奶蛋糕製作
（一）黃油牛奶蛋糕
材料：低筋麵粉、砂糖、黃油、無鋁泡打粉、室溫雞蛋、全脂牛奶、無鹽奶油、香草精。
步驟：
1. 先准備好所有材料，低筋麵粉和無鋁泡打粉需先過篩。
2. 烤箱預熱至180度。
3. 將全脂牛奶、無鹽奶油和香草精加熱至無鹽奶油溶化。
4. 在打蛋容器中，加入雞蛋和細砂糖，打發至一定程度後，加入過篩的低筋麵粉和無鋁泡打粉，攪拌均勻。
5. 加入溫熱的牛奶混合物，再次拌勻。
6. 將麵糊倒入烤模中，輕敲出氣泡。
7. 放入預熱好的烤箱中，以180度烘烤25-30分鍾，直至熟透。
（二）水果牛奶蛋糕
除了基礎蛋糕材料外，還需准備水果、淡奶油等裝飾材料。製作蛋糕坯後，加入水果和淡奶油夾心，表面抹上奶油，並用水果和巧克力進行裝飾。
三、奶香蒸蛋糕做法
材料：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、純牛奶。
步驟：
1. 全蛋加入砂糖、牛奶，用電動打蛋器高速打發。
2. 加入低筋麵粉拌勻。
3. 將蛋糕糊倒入蒸模中，放入沸水中蒸15-20分鍾。
4. 出鍋後稍涼，脫模切塊。
生日蛋糕製作指南：
在基礎蛋糕製作完成後，加入水果、奶油等裝飾材料，可以按照個人喜好進行創意裝飾。此外，製作時需要注意細節處理，如水果切丁處理、蛋糕片平處理等。生日蛋糕不僅要美味還要美觀哦！多加練習相信你也會成為烘焙達人！原料比例及製作過程可靈活調整！加油！您可以根據自己的口味和材料情況進行靈活調整！享受製作的樂趣吧！
⑷ 牛奶蛋糕怎做
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作
⑸ 初學者做蛋糕簡單步驟
美味蛋糕是年輕人的最愛，誰都想吃。很多小夥伴不知道怎麼在家做出軟糯香甜的蛋糕，我介紹的這款蛋糕對材料比例要求不高，想做不好都難。在此與大家分享，但願大家有收獲。
材料/工具
麵粉、雞蛋
方法
1、首先要准備雞蛋五個，低筋麵粉90克，白砂糖80克，調和油30克，牛奶陸碰森65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。
⑹ 牛奶雞蛋麵粉蛋糕怎麼做
牛奶雞蛋蛋糕的做法：
食材：
雞蛋4個
牛奶6勺
白砂糖4勺
油少許
麵粉3勺
步驟：
1.餐具擦乾，保證無油無水。將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里。
2.在蛋清里放1勺白砂糖。拿起打蛋器順時針方向攪，打到顏色發白，全是沫沫的時候,再加1勺白砂糖。打到蛋白不會滑落就可以了。
3.在蛋黃碗里放入2勺白砂糖，3勺麵粉，6勺牛奶，順著方向攪拌均勻。
4.在蛋黃糊的碗里分兩次加入打好的蛋清，上下翻動攪拌均勻。
5.電飯鍋預熱後，在鍋里均勻的刷一層油。將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋，蓋好鍋蓋。按下煮飯鍵，電飯鍋跳到保溫狀態時再按一次煮飯鍵，等20分鍾。出鍋！