1. 蟹棒怎麼做好吃
蟹棒滑蛋的用料
蟹棒8個 雞蛋3個
鹽 花椒粉
白鬍椒粉
蟹棒滑蛋的做法
蟹棒切小段，雞蛋打散，加入少量的鹽，攪打均勻；
熱鍋冷油，放入蟹棒、花椒粉炒至蟹棒表面微焦，撒上少許的白鬍椒粉；
滑入蛋液，炒至蛋液凝固即可～
2. 沈陽的八大小吃指的都是什麼你覺得怎麼樣
說起沈陽本地的小吃，老一輩沈陽人口中總是念叨著「沈陽八大小吃」。很多剛來沈陽的外地人，或者來沈陽讀書的學生黨或多或少也都聽說過。
那麼問題來了，這八大小吃分別指的都是什麼？關於這個問題，我作為一個沈陽本地土著，一時間也需要掰著手指頭一個一個數才能理清。傳統的沈陽八大小吃一般是指：老邊餃子、李連貴熏肉大餅、楊家吊爐餅、沈陽回頭、馬家燒麥、西塔大冷麵、老山記海城餡餅和那家館白肉血腸。
當然，每個沈陽人心中，沈陽八大小吃可能都不太一樣。上面的那個版本是認同的人比較多的一種。
關於沈陽八大小吃我就簡單介紹一下吧。
老邊餃子
這個估計只要來沈陽的人肯定會去吃，老邊餃子在沈陽可以說是一絕了。過去的老邊餃子肉餡是煸炒過的，吃起來口感更膩一點，這也是老邊餃子的特色之一。但是隨著時間的推移，大家開始逐步認識到 健康 的重要性，因此老邊餃子的製作工藝也發生了變化，不過口味依然獨到。
李連貴熏肉大餅
這種食物的知名度也很高，關於熏肉大餅，沈陽街頭賣的有兩種版本。一種是卷餅，一種是半圓形的夾肉餅。在這里，提醒大家，正宗的熏肉大餅是半圓形的夾肉餅。卷餅雖然打著「熏肉大餅」的牌子，但是並不正宗。
楊家吊爐餅
這種餅，一般沈陽本地人都當做早餐吃。楊家吊爐餅表皮金黃酥脆，裡面卻很軟，口感很豐富。通常情況下，沈陽人在吃吊爐餅的時候，還會要一碗澆著鹵汁花帽的雞蛋糕，吃完這樣的早餐，一整天都會元氣滿滿。
沈陽回頭
這是一種長條形的食物，也是沈陽著名的清真食品之一。薄薄的餅皮被烙得金黃酥脆，裡面是牛肉餡或者是羊肉餡，佐以洋蔥等香料，吃起來酥脆的餅皮夾雜著肉香，一口滿足。
馬家燒麥
沈陽人對麵食可以說是情有獨鍾，馬家燒麥也是沈陽人常吃的 美食 之一。和回頭一樣，馬家燒麥也屬於沈陽的清真食品，肉餡基本都是牛羊肉。蒸好的馬家燒麥，表皮軟糯，但是也有嚼勁，唇齒間肉香和面麥的香氣縈繞，感覺特別棒。也有不少人喜歡沾著辣椒油、醋、或者醬油來吃馬家燒麥。
西塔大冷麵
提到冷麵這種食物，基本上沈陽人在夏天吃的時候比較多，有時候擼串也會點一碗。冰爽的冷麵湯配合著辣白菜的味道和有嚼勁的冷麵，再佐以黃瓜和胡蘿卜絲的清爽滋味，一碗下去既頂餓又消暑。在沈陽，想要吃正宗的冷麵，那就一定要去西塔，西塔大冷麵也是因此得名的。
老山記海城餡餅
關於老山記海城餡餅，我上初中的時候可以說是經常吃了。這種餡餅皮薄餡大，最重要的是，這種餡餅不厚，吃起來很有滋味。烙好的餡餅泛著金黃的油光，吃起來外焦里嫩。我最喜歡吃芹菜豬肉和三鮮餡的，有時候一個人能吃一打。
那家館白肉血腸
這道菜在冬天點最合適，白肉通常是肥瘦相間的五花肉，因為燉的時間比較長，白肉一點都不膩。通常這道菜都是以鍋仔的形式端上來，血腸綿軟爛熟，冒著熱氣，沾著韭菜花醬吃，在來一口東北的大米飯，賊香！
以上是我的答案，歡迎評論！
沈陽八大小吃
第八，朝鮮族打糕
第七，老邊餃子
第六，西塔大冷麵
第五，李連貴熏肉大餅
第四，溝幫子熏雞
第三，馬家燒麥
第二，海城餡餅
第一，抻面雞架
沈陽地區的八大小吃在當地還是非常的有名的，像當地的海城餡餅就深受當地人的喜愛，要說海城餡餅，那還得是牛庄的好。那是90年代初我在牛庄待過一階段，那餡餅的滋味我真的忘不掉，海城餡餅至今仍然是沈陽地區非常有名的一道 美食 。
再就是老邊的餃子，也是沈陽當地的一大名吃，許多來沈陽的外地人一定是要嘗嘗老邊的餃子的，老邊餃子的樣式也是特別的多，海鮮味的、素餡的還有各種肉餡等，據說大概有著近百種的口味，保證讓你吃不煩，還不趕緊來沈陽嘗嘗。
還有就是沈陽的李連貴熏肉大餅、馬家燒麥、西塔大冷麵、馬家館白血肉腸、沈陽回頭、楊家吊爐燒餅等，當然這只是沈陽地區眾多 美食 的一部分，像沈陽處於我國的東北地區，當地好吃的燉菜也是非常多的，小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等等，有機會可以來嘗嘗。
沈陽的八大小吃 歷史 悠久，用料講究，是很能代表沈陽當地特色的，延續了這么多年，美味是肯定的，留下的就是精華，鑒於個人口味原因，有人或許覺得味道一般，但包括我在內的大多數人都太喜歡了
八大小吃包括老邊餃子，李連貴熏肉大餅，沈陽回頭，馬家燒麥，楊家吊爐餅，西塔大冷麵，老山記海城餡餅，那家館白肉血腸
美食 多，我主要說說我愛吃的西塔大冷麵，因為喜歡面，所以首先嘗了大冷麵，勁道爽口，面冰涼爽口，辣白菜賊好吃，不過我不太喜歡鹹味，酸甜感覺更好
店裡環境一般，但是非常具有東北特色，很熱情，大嗓門，很喜歡的東北口音，自帶喜感，夏天吃的，冷麵很涼快，後來聽朋友說干拌豆腐也不錯，只是當時沒吃，下次有機會在嘗嘗
現在的八大小吃是什麼不知道，卅年前我還記得一些，太原街小友天包子，四季面條，北市場老邊餃子，中街大果，老高太太糖葫蘆，大舞台油炸糕，馬家燒麥，張久禮燒雞，南市附近鹿明春豆沙包。小北泰川雞爪子…等等。
真正的沈陽特色小吃並不是特別多，很多源自於其他地區，這些 美食 到了沈陽就變成盛京老味道，傳統小吃比如說熏肉大餅、吊爐餅、海城餡餅、四季抻面等等，那麼最新排名的八大小吃指的都是什麼？
雞架之城，沒有一隻雞架能逃離沈陽，沈陽人特別喜歡雞架，夏天來個拌雞架再來幾手肉串，大半個沈陽都吃這種宵夜！一隻鐵板雞架撒上孜然之後的香味能夠飄滿整條街。它獨特的鮮味和容易上味。炭烤的、五香的、熏醬的、鐵板的、椒鹽的、油炸的、涼拌的，總有一款適合你。
羊肉串，街頭巷尾最好的下酒菜，尤其是夏天，滿街都是烤肉串，沈陽夜市的羊肉串一定是銷量第一名。
沈陽人特別喜歡吃熟食，50元能拼出滿滿一大盤子年夜飯的硬菜，豬身上的四大天王，香扒豬耳、香扒豬心、香扒豬臉、香扒口條。逢年過節飯桌必須有東北熏醬菜。
沈陽人喜歡吃餃子，餃子就酒，越喝越有！以前看過一個老大爺，餃子蘸白酒，酒神猛人的風范。也有人說沒下酒菜也是可以的，據說一個鐵釘蘸鹽也行的。餃子館也特別多，老邊餃子、甘露餃子、洪記餃子等等。
燒麥又名燒賣，沈陽的燒麥皮薄餡大，一口下去汁液四溢。燒賣館到處都是，羊湯配燒賣，沈陽一絕。
麻辣燙和麻辣拌，以前沈陽流行麻辣燙，撫順人發明了麻辣拌，裡面有油炸土豆片、海帶結、豆皮、各種丸子、油菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等等，其實每個夜市和地下商場都有麻辣燙和麻辣拌，不論味道如何，都是人氣滿滿的。
大冷麵算是沈陽的傳統 美食 。在沈陽大冷麵經常分成鹹味和酸甜兩種，冷麵的湯色鮮亮透明，再來一片黃牛肉片，灑在頂端的一小撮白芝麻展現味道來源。每個廚師製造出來的冷麵都會不同，即是同一家飯店出品的冷麵也會有差異，這就是大冷麵最神奇的地方，酸甜可口值得品嘗。
鍋包肉，沈陽人也特別喜歡吃鍋包肉，說起鍋包肉的來源，就必須鄭興文，他是清朝光緒年間哈爾濱的道台府廚師，肉片先油炸，急火快炒，湯汁淋到鍋里，浸到肉里，名叫「烹汁鍋爆肉」。鄭興文開會到沈陽，烹汁」 改成了 「熘汁」 ，加入了番茄醬，發明第二種鍋包肉的做法。沈陽就是有了新式鍋包肉和老式鍋包肉兩種做法。
烤肉：沈陽有一句流行語，世界上沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就是兩頓，好吃的烤肉能解決一切問題，很多朋友到沈陽的第一餐必須要吃點小燒烤。肥瘦相間的各種牛肉，擱在火紅的炭盆上，滋啦一聲翻個面，美味至極，外地很多朋友不知道吧。
沈陽的傳統 美食 啊，老邊餃子，馬家燒賣，盛京八大碗，楊家吊爐餅，楊家熟食，三合盛包子，三和興包子（已失傳），高樓香雞，鹿鳴春，勺園飯店，西塔大冷麵，太白山燒烤，關東長樂包，同心餡餅，這些都是至少四十年以上 歷史 了，有些已經沒有了，比如高樓香雞，有的做的沒有以前好吃變成個人承包了，比如三合盛包子。
再說點二三十年 歷史 的：張九里燒雞，溝幫子熏雞，老四季雞架，老八件，太白山燒烤，雲龍燒烤，三千里燒烤，雪岳山燒烤，韓都燒烤，金漢斯啤酒屋，老隋飯店，詹記香辣蟹，大清花餃子館，鴻記餃子館，甘露餃子館，原味齋。
以上這些全部發自於沈陽，還有的一時就記不起來了。沈陽還有好多好多好吃的地方，有的可能在沈陽火起來了，但並不是沈陽發起的，比如李連貴熏肉大餅，人家原本是吉林的，還有長壽參雞湯，人家是韓國傳過來的。這里說一下燒烤還有冷麵，雖然都是從韓國發展出來的，但沈陽的和韓國的做法和味道都不一樣，所以還得算是沈陽的。還有的就是年頭不夠，連三十年都不到，雖然是 美食 ，但夠不上傳統。沈陽的小吃也很多，但是到底是不是發源於沈陽我就叫不準了，比如雞蛋餅，那是人家天津的煎餅果子，做法有一點點不同，涮豆皮、鴨肝、豆腐泡，麻辣拌（撫順的），烤冷麵（吉林的），雞骨棒，各種烤串，各種炸串，燜子（大連），這些做的都很好吃，都是街邊貨。
沈陽有八大小吃嗎？
可能我在沈陽的時間短，真不知道沈陽有過什麼八大小吃。
從小生長在沈陽，記得沈陽有點 歷史 名氣的飯店有鹿鳴春飯店、老邊餃子館、馬家燒麥館、寶發園名菜館、甘露餃子館、三盛軒回民餃子館、謦香包子鋪、楊家吊爐餅、稻香村點心、李連貴熏肉大餅...
後期出現了:高樓香雞、老四季抻面、小北的紅燜羊肉、西塔朝鮮烤肉大冷麵等......
很多朋友把老邊餃子，馬家燒麥，李連貴大餅說成是沈陽小吃。這幾家店是沈陽傳統老店，不應該屬於小吃范疇。
而沈陽傳統 美食 楊家吊爐餅卻可以且必須屬於沈陽八大小吃；而海城餡餅不是沈陽的，而是海城市牛庄鎮的，沈陽的餡餅其實西關的開口餡餅才是正宗的沈陽小吃；老四季面條完全可以進入沈陽八大小吃；當然，食客豐盈的西塔冷麵也應該列入沈陽小吃；沈陽大爺帶火的巢記燉肉進入沈陽八大小吃應該是與時俱進的吧；另外遍布沈陽的永和類豆漿油條作為沈陽早點小吃也是當之無愧的；作為孩子們的小吃《該吃肉了》連鎖店理應入榜；火的一塌糊塗的喜家德水餃也可以進入沈陽小吃榜。先說八個。其實我覺得沈陽小吃還有很多。比如雞蛋卷餅啥的。
個人認為既然是沈陽小吃，就應該立足於沈陽的餐飲，既然是小吃就應該以簡單餐飲為准，像老卞餃子，馬家燒麥，鹿鳴春的豆包，這些沈陽老店，吃飯內容都不局限於簡餐，竊以為，凡是有熱菜的飯店就不應該屬於小吃內容。另外李連貴大餅，是屬源於吉林四平的。海城餡餅，正宗在海城牛庄。說是沈陽小吃就有牽強之嫌。
以上意見，是一家之言，僅供參考。
我不知道沈陽的八大小吃具體都有什麼，但我認為到沈陽就要入鄉隨俗，吃一些沈陽的特色：
1. 著名的沈陽老邊餃子，老邊餃子是沈陽的 歷史 傳承
2. 不老林糖
3. 馬家燒賣
4. 熏肉大餅
5. 沈陽老四季抻面
6. 各種做法的雞架
7. 鐵西路邊小馬凳坐起，小串擼起來
以上這些必須要配上沈陽的老雪才夠勁兒，然後吃完去趟中街的劉老根大舞台看看二人轉，第二天醒酒去中街故宮溜達一圈，這就基本齊活
3. 如何製作雞蛋羹
食材明細
雞蛋2顆
蟹棒2條
青蔥花適量
魚露2湯匙
香油1茶匙
鹽少許
紹興酒(料酒）少許
【雞蛋羹】的做法步驟
1
蟹棒切顆粒狀。（留少許紅色部分切成碎粒）
2
雞蛋扣入打蛋器中打散，略打多幾下，讓它打勻，打細，蛋白和蛋黃完全混合。
3
加入清水，鹽和紹興酒再次仔細打勻。（雞蛋和清水的比例是1:1.5，這樣的比例蛋羹會比較嫩）
4
把它過濾到碗中。
5
再次過濾到蒸盤中，如還有些泡泡，用湯匙舀掉。
6
放入蟹棒粒。（可放自己喜歡的配料）
7
用保鮮膜把碗口蓋住。用牙簽戳上幾個小洞。
8
放入已燒開水的蒸鍋中蒸6,7分鍾，關火再燜它5分鍾。
9
魚露和香油放小鍋中用小火弄熱。
10
蒸好的雞蛋羹，是不是光滑如鏡？
11
撒下青蔥和蟹棒碎。
12
淋上熱好的香油魚露即成。