1. 糯米紅糖小丸子做法
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做椰蓉糯米小丸子這道菜吧。
1.這個瓜叫buttertopsquash，我在國內時沒見過，所以在國內用南瓜或者紅薯代替都行。
2.200g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。
3.微波爐高或3分鍾，即可。取出時小心燙手，加一湯勺糖和2湯勺的水，用攪拌機攪勻。
4.加入糯米粉，揉成略微粘手的面團。
5.分成20份，分別揉成球。
6.燒一鍋水，大火煮滾後，下球兒，煮至漂起即熟。撈出備用。其實這一步隔水蒸也行，不過煮的快。
7.稍微涼涼，取一個放入椰蓉中滾一圈即可。
8.把20個都滾碗了就能擺成這樣一盤了。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的椰蓉糯米小丸子選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
2. 香芋最好吃的七種做法
香芋是一種口感豐富、味道獨特的食材，成為了許多人的心頭好。在這里，我們分享七種最好吃的香芋烹飪方法，讓你一次吃個夠！
首先是「冰糖香芋」，它是香芋中的極品。將香芋去皮切塊，用適量冰糖蒸熟。冰糖在蒸的過程中逐漸融化，粘稠的糖漿裹住香芋，散發出滿室的誘人香氣。口感甜而不膩，軟糯與清香交織在口中，是夏日下午的絕佳小食。
其次是「香芋蛋糕」，無論是作為下午茶的甜點還是節日禮品，都受到大眾的喜愛。將香芋磨成茸，與麵粉、蛋液、糖等材料混合，加入製作好的香芋蓉，最後蒸熟。香芋的淡淡清香與松軟的蛋糕完美結合，口感細膩且又不失口感。
接下來是「糖醋芋艿」，這是一道口感酸甜可口的家常下飯菜。將香芋去皮、切塊，用油炸至外皮金黃，加入放有白醋、醬油、白糖的糖醋汁蒸煮，最後放入用水澱粉勾芡即可。糖醋汁與香芋很好地融合在一起，口感香甜可口，讓人鍾愛不已。
3. 梅花可以做糕點嗎
正是梅花怒放的時候，做一款梅花蛋糕卷。在烤盤上裱上圖案，用天使蛋糕來映襯梅花圖案，烤好捲起來還真的很好看。
梅花蛋糕卷
原料：蛋清400克，糖180克，低粉160克，檸檬半個，草莓醬、香橙醬、可可粉適量。
梅花蛋糕卷的做法
1、蛋清和蛋黃分離，蛋清和糖放入攪拌機快速打發，再擠入半個檸檬的汁水和麵粉輕輕攪拌均勻。
2、取少許麵糊分別和草莓醬、香橙醬、可可粉調成三種顏色，裝入裱花袋，在烤盤中擠出梅花的圖案。
3、在圖案上擠入薄薄的蛋糕糊，放入烤箱,爐溫190℃，10分鍾左右拿出，反扣在油紙上稍晾一下，再次反扣過來，塗上橙醬，從一邊捲起。
4. 如何用烤箱做紙杯蛋糕
做蛋糕並不難，我教你怎麼做紙杯蛋糕，他很軟，香甜，比你買的好
做蛋糕難嗎？許多人試著做蛋糕，但許多都失敗了。其實，按照正確的方法和步驟，蛋糕確實不難做。我總結了以下失敗原因：
1、比例不正確，當我們看一些食譜時，他們通常精確到多少克，但是很多人廚房裡不稱他的重量，所以他們不能准確估計重量，有時情況更糟。
2、如果蛋清送不到位，如果沒有是電動打蛋器，真的是很累用手，有時，如果送不到位，很容易失敗。
3、熱度和時間都不到位，即使沒有烤箱，電飯鍋也能做到。每台電飯鍋的功率不一樣，所以煮的時間也不一樣，所以很多時間都失敗了。
所以我們需要工具來做蛋糕，廚房的秤，烤箱，打蛋器等等。然後按照正確的方法和步驟，你可以做美味蛋糕。
蛋糕女人和孩子都愛吃，我們學會自己做蛋糕，我們不用花大的價格去買蛋糕店。說實話，蛋糕店的蛋糕真的很貴，在你生日那天買一個要花幾百元，如果你自己做的話，大約要花十到二十元。
做蛋糕並不難，我來教你怎麼做紙杯蛋糕，軟和軟香甜比你買的好。不多說，下面是這個蛋糕的詳細步驟和步驟，看看最喜歡的朋友們一起來，你就可以從中學習了。
[紙杯蛋糕練習]
配料：雞蛋5個，高筋麵粉60g，牛奶60g，糖40g，食用油40g，紙杯9個。
做法：第一步，首先把蛋黃和蛋清分開，用雞蛋分離器比較方便，沒有影響。
第二步，我們先處理蛋黃、蛋黃中加食用油和牛奶，然後篩入麵粉攪拌至沒有顆粒狀。
第三步，下一步，我們將處理蛋白質，用電動打蛋器攪打蛋清，然後加入幾次白糖，使其打成這樣的狀態，如果你抬起他，他會很小尖尖，而且不會彎曲。
第四次拌入蛋黃，第二次拌入蛋黃。
第五步，攪拌均勻，放入紙杯中，別裝得太滿，7%就夠了，因為烤後會膨脹。
然後把蛋糕放在烤箱里烤6分鍾。
提示：
1、當你在蛋黃中加入麵粉時，記得要充分攪拌，必須沒有顆粒狀，否則會影響味道。
2、蛋白質必須包裝好，提起打蛋器，他有一個小的尖尖，不能彎曲。
3、蛋清和蛋黃攪拌時，注意攪拌工藝，翻過來，不要打圈攪拌。
大家好，我是做下飯菜最多的小河，關注我，帶你學習如何每天做最多下飯道菜。喜歡朋友們幫助喜歡，評論，收集和轉發，你的支持是我最大的動力，愛食物更愛你，
5. 蝦醬雞蛋糕的做法
蝦醬口感咸鮮，海鮮味厚重，風味獨特。用蝦醬和雞蛋配輔料，一起蒸成雞蛋糕，具有特殊的鮮美味道，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下蝦醬雞蛋糕的做法。
1、青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成末。蔥，姜，切成末，備用。
2、碗里放入一匙兒蝦醬，然後打入雞蛋，攪拌均勻。
3、把切好的青尖椒，蔥，薑末，放入攪拌好的蝦醬雞蛋液碗中，放入五香粉，味精，不用放鹽，拌和均勻。
4、放入1:2的水（雞蛋液1，水2），放入少許油，拌和均勻。
5、把拌和好的蝦醬雞蛋液，放入鍋上蒸（冷水時候放，水開後放均可）。
6、蒸至蝦醬雞蛋液稍凝固後，用匙兒順著碗邊插一下，把生蝦醬雞蛋液露出來，避免夾生。
7、蒸至大約十分鍾的時間，蝦醬雞蛋液完全凝固成糕狀後，關火即可（如果掌握不好時間，可以經常揭開鍋蓋，用匙兒插一下，沒有生蝦醬雞蛋液即可，避免蒸老）。
工具/材料
蝦醬 1匙兒 ，雞蛋 2個 ，青尖椒 半個。
蔥，姜，五香粉，味精，油 。
6. 甜菜有哪些家常做法推薦
甜菜，又稱甜菜根或紅菜頭，是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。它的甜味和鮮艷的顏色使其成為餐桌上的一道亮麗風景。下面介紹幾種家常做法：
烤甜菜根
將甜菜根洗凈，去皮後切成塊狀，放在烤盤上，撒上橄欖油、鹽和黑胡椒。預熱烤箱至200攝氏度，將甜菜根放入烤箱中烤制約30分鍾，直到外皮焦脆、內部軟糯。烤好的甜菜根可以直接食用，或者搭配沙拉一起享用。
甜菜根汁
將新鮮的甜菜根洗凈去皮，切成小塊，放入榨汁機中榨汁。可以加入蘋果或胡蘿卜增加風味。甜菜根汁富含維生素和礦物質，是一種健康的飲品。
甜菜根燉湯
將甜菜根切成小塊，和土豆、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜一起燉湯。加入適量的肉類（如雞肉、牛肉或豬肉）增加湯的鮮美。燉煮至所有蔬菜都變軟，調味後即可食用。
甜菜根沙拉
將甜菜根煮熟後切片或切丁，與黃瓜、番茄、洋蔥等蔬菜混合，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒調味。這種沙拉色彩鮮艷，口感豐富，非常適合作為開胃菜。
甜菜根炒菜
將甜菜根切成細絲或小塊，與其他蔬菜（如青椒、胡蘿卜、豆芽等）一起炒制。可以加入蒜末、薑末提味，用醬油、糖和醋調味。這是一種快速簡單的家常做法。
甜菜根麵包或蛋糕
甜菜根的汁液可以用來給麵包或蛋糕上色和增加風味。將甜菜根榨汁後，加入麵粉、糖、雞蛋等材料中混合製作麵糊，然後按照正常的烘焙步驟進行烘烤。
甜菜根泡菜
將甜菜根切成薄片或小塊，用鹽腌制幾小時後，加入辣椒粉、大蒜、姜和魚露等調料，密封發酵幾天。這種泡菜酸辣可口，是很好的下飯菜。
甜菜根煎餅
將甜菜根煮熟後搗碎，加入麵粉、雞蛋和適量的水混合成麵糊，然後在平底鍋中煎製成餅。這種煎餅既可以作為早餐，也可以作為小吃。
以上就是一些甜菜的家常做法，不僅美味，而且營養健康。甜菜的甜味和獨特的口感能夠為日常飲食增添新的樂趣。
7. 做蛋糕胚用什麼料
做蛋糕用什麼麵粉好呢？
首先我要肯定的回答你。必須用低筋麵粉。或者是蛋糕專用粉。
什麼是低筋麵粉？就是蛋白質含量在6%至8%之間的麵粉。做蛋糕要的蓬鬆梳軟，而蛋白質含量低。才能做到這樣的口感，因為蛋白質的高低，將會決定做出來食物的口感。蛋白質越高。做好的食物就會更有嚼勁。接下來看看市面上都有什麼麵粉，一般我們在小超市，菜場買到的麵粉都是中筋麵粉。蛋白質含量在8%至11%之間，它是用來做饅頭或包子的。我們要買低筋麵粉，必須是在大型的購物超市或者是專門的糧油市場，才會有賣。如果買不到，就買蛋糕專用粉，那會稍微貴一點。而高精麵粉，又是來做什麼的呢？它是用來做麵包的，因為它是麵粉中蛋白質含量最高，只有蛋白質含量超過11%的麵粉才是高筋麵粉。