㈠ 自製奶茶的做法是什麼
准備用料：牛奶250ml、茶葉2g、白糖1勺
1、准備紅茶葉。
㈡ 專業奶茶比例調配表，奶茶奶和茶最佳比例
喝茶減肥，喝奶茶容易長胖，這是大家心知肚明的，但也阻擋不了人們對奶茶的熱愛，尤其是年輕人，手中不捧一杯奶茶都不算是逛街。其實只要了解了專業奶茶比例調配表，自己在家也能製作出好喝的奶茶來。下面倍領網就分享一些奶茶店奶茶配方及原料。
一、煮茶水
1、紅茶（冷熱均可）：錫蘭紅茶葉100克，水4500克。
2、綠茶（適合冷飲）：茉莉綠茶葉100克，水5500克，冰塊500克（不加冰塊的話也可以加純凈水稀釋濃度）。
3、四季春烏龍茶：四季春烏龍茶葉100克，水3500克，冰塊500克（不加冰塊的話也可以加純凈水稀釋濃度）。
4、碳培烏龍茶：碳培烏龍茶葉100克，水4500克。
二、萃茶
開水500～700克，茶包1袋。
三、奶茶底
茶水1000克，奶精150克，淡奶50毫升。
四、煮珍珠
珍珠100克，水1000～2000克（註：水一定要多），果糖20～50克。
五、雪克壺
雪克壺的容量一定要比杯子大100～200毫升，如500毫升的杯子，一定要買750毫升的雪克壺，以此類推。
六、糖水
水1000克，白糖2000克，檸檬片4片，可以代替果糖使用。
七、珍珠原味奶茶
奶茶底300毫升，果糖20毫升（靈活運用），冰塊、珍珠適量，如果熱飲把冰塊換成等量開水即可。
八、高端奶茶
純牛奶150毫升，淡奶油50毫升，茶底150毫升，果糖20毫升，冰塊適量（高端奶茶不適合做熱飲）。
九、蛋糕奶茶
蛋糕奶油適量（雀巢淡奶油100毫升+雞蛋布丁粉10克用電動打蛋器打均勻即可），需要注意的是淡奶油必須先冷藏12小時左右，才能打發起來。原味奶茶400毫升，燕麥片適量即可。
十、阿華田奶茶
阿華田20克，熱水30毫升，果糖20毫升，奶茶底350毫升，冰塊適量（如果熱飲把冰塊換成等量開水即可）。
十一、果味奶茶
果味粉20克，熱水30毫升，果糖20毫升，奶茶底350毫升，冰塊適量（如果熱飲把冰塊換成等量開水即可）。
十二、玫瑰百利奶茶
百利甜酒30毫升，果糖20毫升，奶茶底350毫升，冰塊、玫瑰花瓣等適量。
十三、焦糖奶茶
焦糖漿30毫升，奶茶底350毫升，冰塊適量（如果熱飲把冰塊換成等量開水即可）。
十四、燕麥奶茶
燕麥（奶）粉30克，奶茶底350毫升，果糖20毫升，燕麥片、熱水適量。
十五、芒果漿奶茶
芒果漿50克，果糖15毫升，奶茶底300毫升，冰塊適量（如果熱飲把冰塊換成等量開水即可）。
十六、盆栽奶茶
打發後的奶油適量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用電動打蛋器打發均勻即可），注意淡奶油必須先冷藏12小時左右，才能打發起來。奶茶底400毫升，果糖20毫升，奧利奧餅干碎適量，薄荷葉1個。
十七、紫薯奶茶
紫薯泥30毫升，奶茶底350毫升，冰塊適量（如果熱飲把冰塊換成等量開水即可）。
十八、仙草奶茶
仙草凍10克，椰果10克，珍珠10克，葡萄乾10克，熟花生10克，紅豆（蜜豆），果糖20毫升，奶茶底400毫升。
㈢ 布蕾奶茶熱還是冷
布蕾奶茶是熱。
蛋糕奶茶，也被稱為布蕾奶茶、布蕾蛋糕奶茶等，屬於熱飲奶茶。每家店的叫法都不盡相同，但製作方法就是將奶茶與蛋糕結合在一起，使其既可以喝到奶茶的絲滑又可以品嘗到蛋糕的香濃，是秋冬熱飲菜單的經典款。
蛋糕奶茶是在傳統奶茶中加入蛋糕醬製作而成，將蛋糕醬均勻的塗抹在杯壁上，使之形成大理石般的紋路，並且能增添絲絨般質感，外帶透明杯子可以看到分明的層次感。
喝奶茶的好處
1、補充能量。奶茶含有的成分可以調節人體中酸鹼平衡，奶茶中還含有糖分，會給人體提供能量，若人體能量不夠，糖分就會分解為人體提供能量。
2、幫助睡眠。喝奶茶可以幫助改善睡眠質量，奶茶可以安定神經，幫助減少人體重金屬對大腦和神經的損傷。
3、保暖。喝奶茶可以保暖。天氣寒冷時喝上一杯熱氣騰騰的奶茶，人體中的血液會流向全身的各個部位，身體就會因為血液的流動而變暖。