⑴ 怎麼做榴槤蛋糕
榴槤椰奶蛋糕
材料
主料：榴槤120克，牛油120克，糖200克（我用150克，感覺正好），鹽2克，雞蛋2個，鮮奶90克，椰奶60克（我用椰子汁），低粉300克，泡打粉6克。
做法1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴槤茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鍾，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鍾左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
⑵ 榴槤千層蛋糕的做法技巧有哪些
榴槤千層蛋糕是一種結合了濃郁榴槤香味和千層蛋糕細膩口感的甜點。以下是製作榴槤千層蛋糕的一些做法技巧：
材料准備：
新鮮榴槤肉：選擇成熟的榴槤，取其香甜的果肉。
雞蛋：用於製作蛋糕體，最好使用新鮮的雞蛋。
低筋麵粉：使蛋糕體更加柔軟。
牛奶和黃油：增加蛋糕的濕潤度和香氣。
糖和鹽：調味用。
香草精：增添香氣。
奶油：用於製作奶油層和裝飾。
蛋糕體製作：
將雞蛋和糖打至體積膨脹，顏色變淺，質地變稠。
篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊消泡。
加入適量牛奶和融化的黃油，繼續翻拌至麵糊光滑。
加入香草精和少量鹽，混合均勻。
將麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，抹平。
預熱烤箱，將烤盤放入，以180°C烘烤約10-15分鍾，直到表面金黃。
榴槤奶油製作：
將奶油打發至6成發，即提起打蛋器時奶油呈現軟峰狀態。
將榴槤肉搗碎或用攪拌機打成泥，與打發的奶油混合均勻。
組裝千層蛋糕：
待蛋糕體冷卻後，去掉烘焙紙，切割成均勻的薄片。
在蛋糕片上塗抹一層榴槤奶油，然後疊上另一片蛋糕，重復此步驟直至達到所需的層數。
最頂層可以塗抹較厚的榴槤奶油，並可用新鮮榴槤肉塊裝飾。
冷藏定型：
將組裝好的千層蛋糕放入冰箱冷藏數小時，讓蛋糕和奶油層充分結合，定型。
裝飾與享用：
取出冷藏好的蛋糕，根據個人喜好進行裝飾，可以使用榴槤肉、水果、巧克力片或者糖粉等。
切片時使用熱刀，每次切割前將刀子加熱並擦乾，以確保切面整齊。
注意事項：
在製作蛋糕體時，要確保麵糊充分攪拌均勻，但又要避免過度攪拌。
烤箱溫度和時間需要根據實際情況進行調整，以免蛋糕過熟或未熟。
榴槤的味道較為濃郁，所以在製作榴槤奶油時，可以根據個人口味調整榴槤和奶油的比例。
千層蛋糕在組裝時要保持耐心，確保每一層都塗抹均勻，避免奶油溢出影響美觀。
冷藏定型是確保蛋糕口感和穩定性的關鍵步驟，不可省略。
總之，製作榴槤千層蛋糕需要耐心和細心，通過以上步驟和技巧，你可以在家嘗試製作這款美味的甜點。
⑶ 榴槤蛋糕的做法，榴槤蛋糕怎麼做
不清楚，你可以去廣州新東方了解下啊，或者上網查查
⑷ 榴槤果肉戚風蛋糕
榴槤果肉戚風蛋糕
食材：雞蛋3個、玉米油20g、牛奶35g、低筋麵粉50g、白砂糖30g、榴槤果肉80g
做法：
1.玉米油和牛奶混合乳化 篩入低筋麵粉攪拌均勻
2.加入蛋黃攪拌順滑 加入榴槤果肉
3.蛋運運禪清加入白砂糖 打發至小尖鉤狀態
4.部分蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻 再倒入剩餘蛋白霜中翻拌均旁塵勻 倒入模具
5.烤箱預悄念熱135度 上下火烤60分鍾 出爐倒扣晾涼
⑸ 怎樣做榴槤千層蛋糕
榴槤可以說是水果王後了，但是有很多人都吃不了榴槤的味道，因為直接吃榴槤，味道確實有一些刺激，但是榴槤蛋糕，榴槤水果糖都是比較好吃的，他們的榴槤味道是經過一些添加劑改變的，沒有那麼的濃厚，榴槤千層蛋糕一直比較受廣大群眾的喜愛，那麼怎麼做榴槤千層蛋糕呢?
榴槤真的是一個很奇妙的物種，很多人都受不了那股奇特又濃烈的「臭」味，可是用它做成的甜點卻衍變出一種獨特的香甜，比如榴槤酥、比如榴槤冰激凌、比如當下這超受歡迎的榴槤千層蛋糕，個中奇妙美味讓人慾罷不能。
食材：
低粉150克、牛奶500克、黃油50克、白砂糖80克、雞蛋2個、淡奶油300克、榴槤肉500克
做法：
1. 食材備齊;
2. 雞蛋打散，加入40克糖攪拌均勻;
3. 黃油加熱融化後倒入蛋液中拌勻;
4. 牛奶倒入黃油蛋液中拌勻;
5. 低粉篩入奶液中，拌至均勻的麵糊;
6. 將麵糊過篩，如果有未溶解的面團顆粒，用勺子背部碾碎;
7. 不粘鍋無油無水小火加熱，離火舀入兩湯勺麵糊，攤成厚薄均勻的麵皮;
8. 麵皮全部攤好後晾涼或是放入冰箱冷藏降溫;
9. 將榴槤果肉用料理機打成泥待用;
10. 淡奶油加入剩餘的40克糖打發至可以看到紋路;
11. 取一張麵皮鋪平，用刮刀在表面均勻塗上榴槤果泥;
12. 再取一張麵皮平整覆蓋在榴槤果泥上，用刮刀在表面均勻塗上淡奶油;
13. 如此一層榴槤果泥一層淡奶油反復覆蓋，最上層一定要是淡奶油，再蓋上直徑最大的一層麵皮，將下方完整包住。
小貼士
1.攤麵皮時要攤一張直徑較大的做為最表面一層可以覆蓋住所有部分;其它餅皮的大小隨意，基本是就是六寸圓模大小好操作。
2.如果沒有料理機，可以用勺子將榴槤果肉研成泥狀;
3.在麵皮上塗抹榴槤果泥和淡奶油的時候不要塗滿，邊緣部分空出，這樣整體包裹後會出現好看的弧形;榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
4.吃的時候用刀從中間切開，把刀擦乾凈後再切下一刀;冰過之後,切出來的更漂亮哦!
5.盡快食用，冷藏保存，保存時間不要超過一天。