① 電烤箱烤蛋糕多少度
電烤箱烤蛋糕的溫度一般為180度。
解釋如下：
電烤箱烤蛋糕的溫度設定，通常是在預熱後，將溫度設定為上下管溫度均為180度。這樣的溫度可以確保蛋糕在烘烤過程中均勻受熱，避免表面烤焦而內部未熟的情況。同時，電烤箱可以根據不同蛋糕的需求進行溫度調節。例如，如果是製作戚風蛋糕等需要蓬鬆口感的蛋糕，可以適當降低溫度至160度左右，以確保蛋糕能夠充分膨脹並達到理想的口感。另外，除了溫度設置外，烤蛋糕的時間也非常關鍵。需要根據蛋糕的大小和類型來設定合適的烘烤時間。在烘烤過程中，還要注意觀察蛋糕的狀態，避免烤焦或烤過頭。此外，電烤箱的品牌和型號不同，其功能和性能也會有所差異，建議在使用前詳細閱讀使用說明書，了解電烤箱的具體特點和操作指南。正確的操作方式不僅可以確保蛋糕的成功製作，還可以延長電烤箱的使用壽命。
總之，電烤箱烤蛋糕的溫度大致設定為上下管均為180度，但具體還需根據蛋糕類型和個人口感進行微調。同時，確保注意烘烤時間和電烤箱的正確操作方式，這樣才能成功製作出美味的蛋糕。
② 長帝烤箱烤戚風多少度
長帝烤箱烤戚風蛋糕的溫度為上下管溫度不超過150度。
以下是關於長帝烤箱烤戚風蛋糕的溫度解釋：
戚風蛋糕的製作對溫度控制較為關鍵，長帝烤箱在烤戚風蛋糕時，通常設定的溫度不宜過高。因為戚風蛋糕的成品要求蓬鬆柔軟，口感細膩。過高的溫度可能會導致蛋糕表面過早焦黃，影響美觀且可能影響到內部的口感。
一般來說，戚風蛋糕的烘烤溫度控制在140度至160度之間，確保蛋糕在適當的溫度下慢慢膨脹並烤至熟透。這樣做不僅可以避免表面焦黑，還能保證蛋糕內部組織均勻細膩。而長帝烤箱在烤戚風蛋糕時，推薦上下管溫度不超過150度，這是為了確保蛋糕在各個部位都能均勻受熱，從而達到最佳的烘烤效果。同時，除了溫度控制外，製作戚風蛋糕還需要注意原料的比例、麵糊的攪拌方法以及烘烤時間的掌握等要素。
總之，使用長帝烤箱製作戚風蛋糕時，應設定適當的溫度，以確保蛋糕能夠均勻受熱，達到最佳的烘烤效果。這樣的溫度下烤出的戚風蛋糕會更加松軟香甜，讓人回味無窮。
③ 用烤箱烤蛋糕上下火溫度是多少
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一樣溫度也會有偏差,一般烤蛋糕用上下火170度的溫度算上預熱的時間烤25分鍾就可以了。
一般烤雞時用上火,做麵包,蛋糕等西點時用上下火。
打上下火首先一般的物品大都適合，這樣的火溫烤制食品時間較快，還不易烤乾巴，要是上火或下火單獨開，不好烤制，時間較慢，還的中間翻轉，費時費力。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻熱來烘烤食品的電熱器具，利用它可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有「不沾油內膽」的機型，長期使用更潔凈。
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控准確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
嵌入式烤箱可以沒有下發熱管不用上下獨立控溫。烤箱內部右側有熱風循環可做餅干酥類，但用風爐烤箱更合適。直管比彎管更均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層。烤箱越大越均勻，成功率越高。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，較好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
④ 烤蛋糕多少溫度和時間
烤蛋糕的溫度和時間一般是150度到180度之間，時間大約在半小時到一小時之間。具體的烤制溫度和時長會因蛋糕的種類和特性有所不同。以下是關於烤蛋糕溫度和時間的
1. 烤蛋糕的溫度選擇：
烤蛋糕的溫度通常設置在靜態溫度，即烤箱上下管溫度一致，在150度到180度之間。這個溫度范圍適用於大多數常見的蛋糕類型，如戚風蛋糕、海綿蛋糕等。但某些特殊類型的蛋糕，如重油蛋糕，可能需要更低的溫度來避免表面過早焦糊。
2. 烤蛋糕的時間安排：
蛋糕的烤制時間大約在半小時到一小時之間。這個時間是根據蛋糕的大小、類型和烤箱的功率來決定的。小型蛋糕或輕質的蛋糕烤制時間較短，而大型或重油類的蛋糕可能需要更長的烤制時間。在烤制過程中，可以通過觀察蛋糕表面的顏色變化和用牙簽插入蛋糕測試其熟度來判斷是否烤好。
3. 烤箱的預熱與注意事項：
在烤蛋糕前，應先將烤箱預熱至指定溫度。這樣可以確保蛋糕在烘烤時能夠均勻受熱。同時，在烤制過程中要保持烤箱門的關閉，避免熱量散失，以免影響蛋糕的烤制效果。另外，不同的烤箱性能有所差異，建議根據自家烤箱的特性來調整溫度和時間。
總之，烤蛋糕的溫度和時間需根據具體情況靈活調整。在烤制過程中，注意觀察並積累經驗，以確保每次都能烤出美味的蛋糕。