1. 烤箱做蛋糕要多少度
烤箱做蛋糕的溫度一般設定為150-180攝氏度。
以下是關於烤箱製作蛋糕時溫度設定的
1. 蛋糕烘烤溫度的重要性：
烤箱溫度的設定對蛋糕的製作至關重要。溫度太高可能導致蛋糕表面過早焦糊，而內部卻未熟透；溫度太低則可能導致蛋糕膨脹不足，質地不松軟。因此，選擇合適的烘烤溫度是製作成功蛋糕的關鍵之一。
2. 不同類型蛋糕的溫度要求：
不同類型的蛋糕，其烘烤溫度也有所不同。對於普通的蛋糕，通常設定在160-180攝氏度之間；對於輕乳酪蛋糕，則需要低溫慢烤，一般在150攝氏度左右；對於戚風蛋糕，則可能需要更高的溫度，在170-175攝氏度之間。因此，具體溫度需要根據所製作的蛋糕類型進行調整。
3. 烤箱性能與溫度差異：
不同的烤箱品牌、型號，其性能也會有所差異，可能會導致實際烘烤時的溫度與實際設定溫度有所偏差。因此，初次製作時，建議根據食譜的建議溫度，結合實際烤箱的性能進行微調。同時，製作過程中要注意觀察蛋糕的烘烤狀態，適時進行調整。
總的來說，合理的溫度設定是製作美味蛋糕的關鍵。建議在製作過程中根據具體情況進行適當調整，以保證蛋糕的烘烤效果。
2. 烤蛋糕要多少度多少分鍾
蛋糕烤箱170度，烤35分鍾即可。
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
3. 蛋糕的做法烤箱新手做多少時間
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了，溫度150℃，上下火烤，具體烤的時間要根據蛋糕的種類以及尺寸大小，小蛋糕的話烤的話可以烤20~30分鍾，大一點的話可以烤40~50分鍾。因為每個烤箱的實際溫度都是不一樣的，所以要根據時機情況去調。
烘烤的較後幾分鍾要經常檢查烤箱，因為每個烤箱的溫度和時間都不一致，以免烤糊。要檢查蛋糕是否熟了，可以用牙簽刺穿蛋糕的底部。如果牙簽未沾有蛋糕糊，則表示已煮熟。
新手烤箱做蛋糕的做法竅門：
每次製作蛋糕時，請根據食譜中的成分提前准備，注意在打蛋清時需要分三次添加糖：打發出大氣泡時添加第一次糖；打發得稍微細膩時加入第二次糖；凝固成白色並加入第三次糖。
蛋黃液則要與糖，油和牛奶充分混合，然後將其與麵粉混合。這時，一直向內攪拌，保持統一的方向。 較後，將其與凝結的蛋清糊混合均勻，然後放入模具中設置好相應的溫度烘烤。
蛋糕吃多了上火嗎：
蛋糕吃多了會導致身體上火，因為蛋糕裡面糖分含量比較高，吃太多會增加腸胃的負擔引起惡心、嘔吐，也會導致臉色發紅、口乾舌燥的上火副反應，吃蛋糕的時候一定要控制量，吃太多也會引起血糖升高。可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，多補充水分。
4. 用烤箱烤戚風蛋糕的溫度和時間
下述以8寸戚風蛋糕為例：1、在25升的烤箱中，定溫150℃，烤45-50分鍾左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，則需要定溫在170℃，烤45-50分鍾左右，基本成熟。3、在商用一層兩盤烤箱中，定溫為上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分鍾左右，基本成熟。4、在商用一層四盤烤箱中，定溫為上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分鍾左右，基本成熟。
總體來說，基本上烤箱越大，為了維持烤箱內空間溫度穩定所需要的熱量更多，定溫必定需要越高。同體積的戚風蛋糕，在不同容積的烤箱中，烤培成熟所需要的時間基本一致。
平時在烘烤蛋糕的時候要注意觀察蛋糕表面的狀態，如果看到蛋糕膨脹到極點之後稍微回縮了一點並且表面上色均勻的話，就代表這個蛋糕基本已經烤熟了。