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300麵粉做蛋糕要放多少水

發布時間: 2025-03-16 04:14:46

Ⅰ 300克麵粉放多少泡打粉

300克麵粉放4.5克泡打粉做蛋糕

製作蛋糕時泡打粉的最大用量是2%,一般1000克麵粉放10-15克左右的泡打粉,坦襲不同類型的蛋糕,泡打粉的量會有少許不同

一般你買的泡打粉上面不都有寫的,占麵粉比例3%左右,如果需要很蓬鬆就多放點緩鎮,一般自己家裡做都擾信粗不用放,放多了反而影響蛋糕品質,,那些1000g麵粉的配方也只放10幾克,以前做的時候放多了好像是不容易熟。

Ⅱ 做好雞蛋糕時水和雞蛋的比例要多少

蛋液和水的比例1:2。具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 適量、低筋麵粉 適量、玉米油 適量、水 300克。

1、盆中准備好蛋液。

注意事項:

用模具做這類蛋糕時,為了方便脫模,可以在模具中刷油,也可以用紙托。

Ⅲ 做蛋糕怎樣把握水的用量

假如麵粉的重量為100克,那麼水量可以為麵粉量的60%,當然可以適當增加到70%,這需要看麵粉的吸水量; 可以先放入60%的水,然後根據面團的軟硬程度適當增加水量,直至達到適合自己做麵包的軟硬,這個軟硬的程度是有些粘手,但不至於過度粘手即可。(這是在不加入雞蛋的情況下)雞蛋的用量:雞蛋和水統稱為液體,拿100克的麵粉來計算,液體的含量為麵粉含量的60%-70%,也就是說如果你加入雞蛋後那麼再加水的話,那水的量就等於100克麵粉*(60%-70%)-雞蛋的重量即可。

Ⅳ 做蛋糕300麵粉加多少牛奶

加150毫升牛奶。
麵粉和牛奶的比例是2:1,以300g麵粉為例,需要4個雞蛋,電飯鍋版蛋糕做法如下:
主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟:
1、准備雞蛋4個。
2、蛋清蛋黃分離。
3、打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子打發。
4、雞蛋黃加白糖1~2袋,打到粘稠一些時再加1袋。
5、加入300g麵粉。
6、加入牛奶(150ml)。
7、把打好的蛋清加進蛋黃的鍋里,分兩次均勻攪拌。其實先打蛋黃,再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就會消下去了。
8、准備好電飯鍋,先預熱,然後在鍋底塗一層油。
9、把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量添加。然後設置煮飯功能。
10、出鍋了。
11、成品。

Ⅳ 和面時是如何把握麵粉和水的比例的

如果麵粉重量是100克,那麼水的量可以是麵粉量的60%。當然,可以適當提高到70%,這取決於麵粉對水分的吸收;你可以先加入60%的水,然後根據質量的軟硬程度增加水量,直到適合自己做麵包為止。軟硬度有點粘。

麵粉與熱水和鹽混合。現在,

Ⅵ 做蛋糕麵粉,雞蛋,糖,粉,泡打粉,蛋糕油,水的放比例多少才好

麵粉500克,雞蛋為麵粉量的220%即1100克,糖為麵粉量的80-100%即500克左右,泡打粉為麵粉量的2--3%即10至15克,蛋糕油為雞蛋量的5%即50--60克,水100---200克(用於調節稠稀程度,麵粉吃水多就用水量就多),粉(這個字是個單字,我估計你想說的是奶粉)麵粉量的5---10%即25--50克。

Ⅶ 蛋糕的家庭做法

家庭蛋糕的做法

步驟step1

如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗,葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層,這樣就可以了

Ⅷ 做蛋糕揉麵粉時應該放多少水

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