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吐司小蛋糕做法大全

發布時間: 2025-03-14 14:31:24

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巧克力蛋糕吐司的做法

  • 1.麵包部分稱重,麵粉,糖,鹽,酵母放入麵包機開啟發面團程序,加入牛奶,揉面10分鍾後加入黃油,可開兩次揉面程序確保出膜。

  • 2.面團發二倍大時取去輕壓排氣,放10分鍾鬆弛

  • 3.鬆弛好的面團擀成厚片,從兩邊向中間捲起,卷好放入吐司盒,放烤箱開醒發功能或放一碗熱水發酵。

  • 4.麵包發20分鍾後開始做蛋糕部分,粉類稱重混合,二個盆擦乾,一個放入20克牛奶和玉米油混合均勻,分次打入二個蛋黃,每打一次都要用打蛋器打勻

  • 5.打勻的蛋黃液加入過篩的麵粉拌勻

  • 6.蛋清加入幾滴檸檬汁高速打出魚眼泡,加入糖

  • 7.蛋清打至奶油狀,不流動即可

  • 8.打好的蛋清分三次加入麵糊中,每加一次都要用硅膠鏟輕翻拌勻,篩入可可粉拌勻

  • 9.蛋糕部分大概需要20分鍾左右完成,這時吐司部分已經發好,烤箱180度預熱,將蛋糕糊倒入吐司盒中,輕輕震動吐司盒排出蛋糕糊中氣泡,放入烤箱烤45分鍾

  • 10.烤10分鍾左右表面結皮後用刀在蛋糕表面劃一道口,排出熱氣以免開裂。

  • 11.表面上色後加蓋錫紙,烤後脫模放涼

4. 簡單做快樂吐司的做法

1、首先將吐司切去四邊,用刀在四邊各劃上一刀,注意中間不要切斷,將蛋黃打散後,用刷子蘸取適量蛋黃液刷在吐司中間,如圖所示。

2、接下來,將分割好的吐司的每一片像中間聚攏,形成一個花朵杯子的樣子,刷蛋黃液的目的就是起到了粘合的作用。

3、然後,把做好的吐司杯放到耐高溫的蛋糕紙杯中。

4、接著,剩下的吐司也按照這個方法依次做好後,放入已經預熱好的烤箱,用上下火180度,烤焙15分鍾即可。
5、最後,取出烤好的吐司杯,中間倒入酸奶,再撒上麥片就完成啦,吐司經過烘烤變得又香又脆,超級好吃哦。

5. 低卡無糖巧克力吐司冰蛋糕

低卡無塵握糖巧克力吐司冰蛋糕

【食材】

全麥吐司2片、生可可粉、無糖酸奶、香蕉、黑巧克力。纖數

【做法】

1、香蕉半根,壓成泥,混合無糖酸奶和生可可粉,攪拌均勻冷藏半小時,做成可可酸奶醬

2、全麥麵包派豎慶去四邊,每片對半切。

3、剩餘半根香蕉切片。

4、一層麵包+一層可可酸奶醬+一層香蕉切片,重復疊加。

5、最後四周和頂部全部塗抹可可酸奶醬,表面撒生可可粉和黑巧克力碎。