㈠ 電飯煲做蛋糕，蛋、麵粉、牛奶的比例是多少麵粉與發酵粉的比例又是多少
麵粉和牛奶的比例是2:1，以300g麵粉為例，需要4個雞蛋，電飯鍋版蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
㈡ 用電飯煲做蛋糕大約要用多少蛋糕粉
大約100克左右。不過這個也要看你做蛋糕的量，還有，蛋糕粉不易太多，否則容易塌。
㈢ 電飯鍋蛋糕在家就能夠製作，製作的麵粉和水的比例是多少相對合適
序言：用電飯鍋做蛋糕是比較簡單方便的，非常適合平時在家裡製作，製作蛋糕也是有著很多講究的，如果掌握不好麵粉和水的比例就會很容易出現失敗的情況，如果想要製作出來的蛋糕綿軟，就一定要注意食材的量。可以提前准備三個蛋黃，牛奶30克，蛋白三個，玉米油30克，砂糖20克，普通麵粉50克，砂糖50克。如果低筋麵粉在120克左右，只需要加入100毫升的牛奶或者是水就可以了，最好是選擇加入牛奶，這樣蛋糕的口感也會更好一些。
三、注意手法
再把麵糊放進電飯鍋里之前，可以先在表面刷上一層油，這樣製作出來的蛋糕會更細膩一些。在製作蛋糕的過程中，一定要注意自己的手法，如果步驟顛倒的話，蛋糕的口感也會有所差異，所以一定要按照正確的步驟進行操作，這樣才能夠保證蛋糕的美味，自己製作純天然無污染。