『壹』 慕斯蛋糕有哪些口味
慕斯蛋糕的口味有很多，包括但不限於以下幾種：
1. 草莓慕斯蛋糕：主要口味為草莓，香甜而不膩，是經典的味道之一。慕斯層融合了草莓果醬或新鮮草莓的鮮美，搭配上柔軟的蛋糕基底，給人一種美妙的口感。
2. 巧克力慕斯蛋糕： 以巧克力為主題，絲滑的巧克力口感與濃郁的慕斯結合，形成了一種無法抗拒的誘惑。許多愛好者特別喜歡巧克力慕斯蛋糕的苦甜交融的味道。
3. 抹茶慕斯蛋糕： 帶有濃郁的日式風味，慕斯層融合了抹茶粉的味道，口感清新且略帶苦澀。這種蛋糕適合喜歡清新口感的消費者。
詳細解釋如下：
慕斯蛋糕是一種以慕斯為主要材料的甜品，由於其軟滑細膩的口感和多變的口味，深受消費者喜愛。慕斯的口味多種多樣，可以搭配各種水果、醬料、茶飲等原料，形成不同的口味。其中草莓、巧克力、抹茶是幾種比較受歡迎的口味。草莓慕斯蛋糕結合了草莓的清新與慕斯的綿軟；巧克力慕斯蛋糕則是巧克力與慕斯的完美結合，給人一種濃郁的享受；抹茶慕斯蛋糕則帶有清新的日式風味，適合喜歡清新口感的消費者。
此外，還有一些創新口味的慕斯蛋糕，如芒果慕斯、藍莓慕斯等，也在不斷受到消費者的喜愛和追捧。無論是哪種口味的慕斯蛋糕，都能給人帶來美妙的味蕾體驗。
『貳』 如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黃3個 /細砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋麵粉50g
抹茶粉10g-12g /蛋白3g
【內餡】：
淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆適量
【表面裝飾】：
淡奶油80g /新鮮時令水果適量
1. 蛋黃加入20g的細砂糖打發至蛋糊有些變白和濃稠狀
2. 加入玉米油和牛奶拌勻
3. 過篩的低筋麵粉和抹茶粉，加入到打發的糊中，之後用刮刀拌勻
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌勻，開始預熱烤箱（上火160度，下火150度，預熱大約10分鍾）
6. 將拌均勻後的麵糊入模具里，抹平，放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鍾。拿出晾涼
7. 將淡奶油加糖粉打發至濃稠
8. 將烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打發好的奶油，奶油前面厚，後面薄，奶油前端均勻地鋪上蜜豆，然後拉起一頭蛋糕卷向另外一頭，並用擀麵杖拉緊
9. 卷好的蛋卷用硅油紙包起來，扭緊兩頭的紙，然後放進冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最後擠上奶油和新鮮水果裝飾即可
『叄』 免烤箱！芝士抹茶慕斯蛋糕！
芝士抹茶慕斯蛋糕
材清伍料:
1、慕斯底:餅干碎40克、黃油10克
2、抹茶慕斯：奶油乳酪40克、牛奶100克、糖20克、吉利丁片S克、抹茶粉2克、淡奶油80克銀譽
3、芝士淋面：奶油乳酪40克、牛奶10克、糖7克、鋒正段吉利丁片1.5克、淡奶油15克
4、慕斯圈:2個、直徑8CM、高度4cm
芝士抹茶慕斯蛋糕的做法：
餅干碎加入融化的黃油，壓實
隔熱水軟化奶油乳酪，攪拌順滑
溫牛奶，加入泡軟的吉利丁
加入抹茶粉、糖、奶油乳酪，攪拌均勻
淡奶油打發，抹茶芝士過篩
攪拌均勻，倒入模具冷藏
芝士淋面做法：
溫牛奶，加糖、奶油乳酪、泡軟的吉利丁，攪拌
加淡奶油，過篩，電吹風脫模
用裱花袋擠上芝士淋面