1. 簡單的杯子蛋糕怎麼做
低筋麵粉 45g
雞蛋 2個
細砂糖 45g
牛奶 20g
無鹽黃油 20g
杯子蛋糕！超簡單！的做法
准備食材
小貼士
Tips：
▲打發蛋清一定要在無水無油的狀態下.
▲如果沒有低筋麵粉可以用玉米澱粉摻普通麵粉來做，比例是4:1.麵粉4，玉面澱粉1.也就是麵粉80g，玉米澱粉20g.
▲攪拌時不能劃圈，可以用畫十字法或像炒菜一樣上下翻.
▲檢測蛋糕有沒有熟的辦法就是插進一根牙簽，拔出來沒有粘東西就是熟啦.
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3. 杯子蛋糕怎樣製作呢
食材
食譜熱量：1074(大卡)
主料
低筋麵粉100g
白糖40g
方法/步驟
第一步：打發蛋白
將兩個雞蛋成功分成蛋白和蛋黃。用打蛋器將蛋白達成硬性發泡。注意容器裡面不能有水。一次性加入20g白糖，用中速打成硬性發泡。
注意烤箱溫度，上文不要太高，蛋糕頂容易糊。
注意事項
4. 杯子蛋糕烤多少分鍾
製作杯子蛋糕時，首先將烤箱預熱至160度。將預熱好的烤箱設定為上下火160度，然後放入製作好的蛋糕糊。烘焙時間約為20-30分鍾，但具體時長還需根據自家烤箱的實際情況進行調整。製作杯子蛋糕的用料包括低筋麵粉、80克玉米油、45克牛奶、45克蛋清以及細砂糖。其中，蛋清和蛋黃需分別稱量，細砂糖則分兩次加入，總量為60克和25克。此外，根據個人口味，還可以添加各種配料以提升蛋糕的風味。
在製作過程中，篩勻粉類材料是一個重要的步驟。通過過篩，不僅可以去除粉類材料中的雜質和粗顆粒，還能使質地變得鬆散。對於需要同時添加多種粉類材料的蛋糕，預先混合這些材料可以縮短麵糊的攪拌時間，並避免泡打粉或小蘇打粉分布不均，從而導致蛋糕膨脹不均勻。如果能在過篩之前將粉類材料稍微混合，再利用過篩的動作使材料充分混合均勻，那麼攪拌麵糊的過程將變得更加輕松和快速。
5. 如何做小蛋糕簡單
1、雞蛋4個，底筋麵粉100克，白砂糖100克。
2、碗中打入一個雞蛋，倒入白砂糖。
3、用打蛋器攪拌。分三次過篩麵粉。
4、攪拌至無乾粉狀態。放入紙杯中。
5、烤箱預熱5分鍾，烤焙25分鍾。一份杯子蛋糕就完成了。
6. 怎樣用烤箱做紙杯蛋糕
製作紙杯蛋糕的關鍵在於材料的選擇和步驟的精確。首先，准備好低筋麵粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴。
將蛋黃和蛋清分開，新手建議用倒蛋的方式分離，確保蛋清中沒有蛋黃。蛋清打發時，用手動打蛋器需要耐心，而電動打蛋器則可以快速完成。期間加入10g糖和兩滴白醋，直至蛋白硬性發泡，即蛋白呈尖角狀態，倒過容器蛋白不會流出來。
蛋黃與10g糖、牛奶、鹽和食用油混合均勻，使用十字攪拌法讓麵糊更加細膩。然後將打好的蛋白分兩次加入麵糊中，採用十字攪拌法輕輕混合，避免消泡。
最後，將麵糊倒入紙杯，填充至杯子的三分之四。將紙杯放入已預熱至160-180攝氏度的烤箱，烤制15分鍾左右即可。
紙杯蛋糕製作簡單，口感松軟，是一款適合家庭烘焙的好選擇。
7. 杯子蛋糕烤箱多少分鍾
蛋糕種甜點在日常的生活當中是非常受人們喜愛的一種食物，而且製作的方法多種多樣，而今天介紹的不是常見的哪些吃法，而是使用烤箱這話總女工具來製作蛋糕，但是很多人把握不好烤箱的溫度，因此做出來的蛋糕味道總是不盡人意。那麼，杯子蛋糕烤箱多少分鍾呢?
第一，杯子蛋糕烤箱多少分鍾呢?烤箱預熱，上下火160度。放入預熱好的烤箱，烤160度20-30分鍾，根據自家烤箱來調整。杯子蛋糕的用料 ：低筋麵粉 80克玉米油 45克牛奶 45克蛋清(細砂糖：60g) 5蛋黃(細砂糖：25g) 5個細砂糖(按照個口味) 85克
第二，杯子蛋糕製作注意事項篩勻粉類材料過篩除了可以把粉類材料中的雜質、粗顆粒去掉，並且讓質地變松之外，對於同時添加多種粉類材料的蛋糕，還有預先把材料混合均勻的好處。這樣可以縮短麵糊的攪拌時間，避免泡打粉或小蘇打粉不均勻，造成膨脹不均勻。如果能在過篩之前將粉類材料稍微混合，再利用過篩的動作使材料充分的混合均勻，如此一來就可以使攪拌麵糊的過程更輕松、快速的完成。
杯子蛋糕烤箱多少分鍾呢?杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小蘇打粉幫助麵糊發酵和膨脹，因為沒有經過長時間的自然發酵，所以膨脹力有限。如果在攪拌時過分打發，會使有限的膨脹力更降低，同時麵糊也會出筋使膨脹更加困難。無法膨脹的蛋糕在烘烤時就會呈現收縮的狀況，質地異常緊密。奶油須軟化或隔水融化奶油必須冷藏保存，而剛從冰箱取出的奶油質地很硬溫度也過低，不但不容易和其他材料拌勻，也因為溫度過低而使油水兼容更為困難，所以開始製作之前必須先將奶油處理至適合的狀態。不同的作法適合不同狀態的奶油。基本拌合法適合液態的奶油，所以需要先隔水加熱。而其他拌合法則只要將奶油放在室溫中充分軟化即可，可以先切成小片縮短軟化的時間。