⑴ 胡蘿卜蛋糕的推薦做法
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
用料：
低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘇打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡蘿卜1根、調料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、檸檬半個、肉桂粉1小勺
做法
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
⑵ 怎樣用炒菜鍋做蛋糕和餅干
電飯煲做蛋糕原來這么簡單！！
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 本來有圖的，現在貼上估計你也看不到，有空去我空間吧，蠻實用的。
3個雞蛋應該正好，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。
睇住拉。
打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
⑶ 家庭自製蛋糕的做法
1、所需食材：准備雞蛋3個、適量的白糖、50克麵粉、適量的牛奶和植物油。
2、將三個雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別放入兩個碗中，過程中確保不沾染水分。
3、用三根筷子將蛋清打發至泡沫狀，加入少許鹽，再加入一勺白糖，繼續攪打至稠度增加。
4、當蛋清變得稠稠的，再加入一勺白糖，繼續攪打至奶油狀，此時筷子插入蛋清中能保持直立。
5、在裝有蛋黃的碗中加入兩勺白糖，三勺麵粉（需比平常炒菜用的多些），再加入十二勺牛奶或者半袋牛奶，上下攪拌均勻。
6、將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻，然後倒入剩餘的蛋清，再次攪拌均勻。
7、預熱凱卜兆電飯鍋（或使用電飯煲）並按下煮飯鍵，加熱30秒。在鍋中塗抹一層油，以防止蛋糕粘鍋。
8、將混合好的蛋糕液倒入鍋中，輕輕敲幾下鍋底，將氣泡震出。繼續按下煮飯鍵，煮2分鍾。
9、分鍾後，用毛巾堵住通風口20分鍾，再按下煮飯鍵繼續煮20分鍾，待電飯鍋跳鍵後即可。
⑷ 雞糕炒青菜的做法
漣水雞糕可以和白菜一起烹飪。
漣水雞糕燒白菜的具體做法如下：
准備食材：漣水雞糕250g，白菜500g，紅薯粉絲15g，薑片3片，蔥2根，色拉油2g。
1、漣水雞糕切片，不要太薄。
2、白菜切絲切片都可以。
3、紅薯粉絲泡發。
4、姜蔥炸出香味。
5、放半碗水放雞糕。
6、放白菜。
7、加入紅薯粉，加入適量鹽，大火燒5分鍾左右期間看看水不要燒干。
8、漣水雞糕燒白菜紅薯粉就做好了。
編輯於 2019-04-14
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