Ⅰ 蛋糕房一天9個點2500元多嗎
不多，一般九個小時，一個月2500也就是當地的最低標准，蛋糕房的工資也就這樣，服務行業最低工資也就2000打底，加上提成也就幾百塊錢，所以你這工資不多。
Ⅱ 304蛋糕房北京有幾家店
304蛋糕房在北京設有三家門店，分別為航天橋店、石景山店和最近新開的東直門店。這些店鋪吸引著眾多顧客，尤其是通過在各店鋪的顧客群中獲取最新折扣信息和預定商品，以避免到店時商品售罄。
以下是部分最新商品價目表，供您參考：巧克力灌漿曲奇19.8元/盒，乳酪曲奇19.8元/盒，拉絲麵包7元/個，椰蓉麵包6元/個，奶油麵包6元/個，芝士火腿麵包6元/個，肉鬆小貝20元/斤，海苔小貝28元/斤，蟹黃小貝29.8元/斤，巧克力小貝32.8元/斤，巧克力爆漿蛋糕26.8元/斤，蟹黃鍋巴18.8元/斤，原味綠豆糕19.8元/斤，椰奶凍12元/個，朱古力奶凍12元/個（半小時後提供），糖醇蛋糕20元/斤，巧克力哈斗50元/斤，提拉米蘇68元/斤，乳酪包13元/個，巧克力爆漿牛角8元/個，楊枝甘露牛角8元/個，提子生巧26.8元/盒，紅絲絨酸奶卷13元/個，紅絲絨蛋糕6元/個，紅絲絨芝士蛋糕25元/盒，蛋撻3元/個（10元4個），芝士盤塔6元/個，榴槤酥3元/個，鮮花餅3元/個，乳酪包13元/個，蛋糕胚20元/斤（1小時後提供），抖臀蛋糕22.8/斤，女王卷50元/斤，夢龍卷38元/個，提拉米蘇68元/斤，原味拿破崙28元/斤，巧克力拿破崙28元/斤，鮮奶泡芙20元/斤，布朗尼18元/盒，香辣雞腿堡10元/個，原味雞腿煲10元/個，黑巧克力派50元/斤，黑巧克力派80元/斤，無蔗糖巧克力派100元/斤（1點左右提供）。
店內時常推出限時優惠活動，如群員專享九折優惠，但需在結賬前出示手機證明，結賬後優惠無效。各門店提供方便的顧客群，讓顧客能夠及時了解最新折扣信息和商品詳情。
Ⅲ 蛋糕店的利潤與風險如何
蛋糕店的利潤與風險其實要根據店主所選擇的地理位置，還有售價，服務態度等等各方面的因素相關。在學生人群中比較受歡迎一些。蛋糕店應當以平價為主，不能太貴了。再根據銷量看那種尺寸的利潤相對來說是比較大一些的。
因為學生和居民多注重價格實惠，蛋糕店的定價也以平價為主，麵包平均價格在2元-3元，生日蛋糕的價格在20元-100元，分為鮮奶、水果、慕絲等不同檔次。如果做得好，價位又不貴，想不賺錢都難。
(3)蛋糕房一般打多少折扣擴展閱讀：
利潤與成本之間的矛盾化解
1、原料少買、勤買
需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。即使沒過保質期，庫存的貨也要盡量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
2、調整經營策略
采購人員應隨時了解市場信息及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場信息及原料變化及時調整本店產品。在原料的價格發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些價格低、較耐貯存的產品。對於價格昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，也應隨時注意調整蛋糕價位。
3、質量要保障采購回來的原料要保證質量
如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收，初加工人員要不予加工，西點師們有權不做蛋糕;服務員有權不出售。只有環環相扣，才能保證蛋糕房的質量和聲譽，對采購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
Ⅳ 蛋糕房的生日蛋糕現在打65折促銷,可以比原價便宜70元,現價是多少元
原價=70÷（1-0.65）=200元
現價=200-70=130元
Ⅳ 五六個人吃多大蛋糕多少錢
看你買什麼品牌的蛋糕了，10寸的蛋糕就夠吃了。一般西點蛋糕房的就60-70元。好點的品牌要130~198.
Ⅵ 買蛋糕怎麼砍價
呵呵 蛋糕店裡一般是不會砍價的 都有明碼標價
Ⅶ 蛋糕店裡的蛋糕放多久才不會變質，感覺一直放著不變質
一般來講在不影響到口感和新鮮度的情況下，調理類（帶腸，肉鬆一類）一般賣的會比較好，同時也壞的快，通常是員工晚上下班時鋪上保鮮膜放在冰箱保鮮里，第二天擺在門口的桌子上和其他剩麵包一起統一六折出售，往往賣的比當天貨快多了（果然還是佔便宜的人多啊）。
吐司麵包這一類的可以放的時間久一點，但一定是在保證新鮮度和蓬鬆感的基礎上的（曾經發生過牛角麵包保存不當過硬的情況），否則給自己吃都難以下咽。
餅干這一類保存時間最長，在保持質量和香味的同時（沒有香味的餅干巨難吃）可以放一星期（一點防腐劑都不加的那種，但必須放涼了再裝瓶，否則第二天就不能賣了。我們是前一天晚上裝瓶），一星期快到了就開始買一送一，過了一星期就只好跟它們說拜拜了。
小蛋糕一類的（十幾塊錢一小塊那種）都放在保鮮櫃里，一旦放久了表面會有種幹了的感覺，通常小蛋糕由於外表好看還是很受人喜歡的，一般不會出現沒法賣了這種現象。做生日蛋糕剩下的邊角料我們是切成一條一條的，然後做那種最便宜的上面滿滿都是奶油的蛋糕（滿滿一盒比慕斯切塊多兩倍卻便宜兩倍）。
蔓越莓曲奇餅干
低筋粉100g 鹽 0.5g 黃油40g 雞蛋 25g
糖粉 40g 泡打粉2g 蔓越莓干30g
以上配料可以切出正方形曲奇餅干30片（展藝曲奇標准模具）
以低筋粉14元/kg，雞蛋11元/kg，糖粉36元/kg，蔓越莓干100元/kg（泡打粉跟鹽算1元成本吧不能再多了）。黃油依據最高價100元/kg最低價10元/kg核算，30片蔓越莓曲奇的原料成本區間是
7.5元---11元。
所以，想不想把剛買到手的那盒售價100元的丹麥藍罐曲奇扔了？至於西點房裡那一小盒六七塊的曲奇餅干輕則賣到十元，私房的曲奇也跟著賣這個價的就更……
當然我們還要把產品的製造成本、流通費用、人力成本、設備損耗、物流成本都附加進去，據我所知大企業30%的總成本率已經算是很高的了，更不用說大企業集團采購原物料價格會低一大截這個問題。
奶油蛋糕卷
蛋糕部分：
水83.3g 色拉油83.3g 綿糖50g 低筋粉 150g 泡打粉1.7g
砂糖166.7g 蛋白 300g 鹽1.7g 塔塔粉 3.3g 蛋黃125g
奶油部分：
淡奶油50ml 砂糖15g
以上配料可製作長寬為28CM的正方形蛋糕片，塗抹奶油後成長度28CM直徑10CM+的大蛋糕卷一個。
以色拉油11元/升，綿糖17元/kg，低筋粉14元/kg，砂糖24元/kg，雞蛋11元/kg（此品基本三個全蛋），塔塔粉跟鹽依舊合計1元成本，淡奶油最高價50元/L最低價15元/L/核算，一個蛋糕卷的成本價在
10元---11.7元之間
我記得我買過的第一個驚為天人的蛋糕卷，是在一家裝修成日式蛋糕房小店，這樣一個卷賣到了25元。這個蛋糕量也可以做成一個八寸的生日蛋糕，淡奶油加到1L，打發後足夠抹面跟做夾層跟做裱花花邊，加上水果裝飾（水果算10元好了），成本價在35元-70元之間。店裡賣一個生日蛋糕的價格都在100—200之間吧。
所有原料價格都是淘寶搜索的選用在售最高單品價格，糖、麵粉這些用量最大的物料，本身不存在太大品質詫異，都有低價品牌可以替代。更何況實際製作中，有的廠家會用甜蜜素來替代價格高的蔗糖。
所以喜歡吃的同學還是建議自己去學著做一下吧，好吃放心，比中式炒菜簡單多了。
說句題外話，我認為麵包的利潤算是低的。基本的麵包麵粉，糖，酵母就可以做出來（跟饅頭用料差不多），增加風味可以加入的就是牛奶、奶粉、黃油、淡奶油等。但是麵包費人工，需要打出麵筋、發酵、整形、烤制，打面機給力的話，快發法的麵包也要兩個小時才能出爐。更不要說二次發酵跟需要提前十幾個小時製作湯種、燙種、中種的歐式麵包了。麵包是工藝越復雜口味越豐富。所以跟西點店的各種蛋糕比起來，麵包真是物美價廉的佳品了。