A. 蛋糕麵包怎麼做簡單做法
做法一，肉桂麵包蛋糕
材料
"二砂糖 20g","肉桂粉 適量","8吋蛋糕模 1個","高筋麵粉 250g","低筋麵粉 50g","牛奶 190ml","無鹽奶油 10g","酵母粉 一小匙(約5g)","糖粉 40g","冷開水 10ml",
做法
1:將酵母粉放進專用槽內。其餘面團的材料放進麵包機中，按【品項】鍵至螢幕顯示14(麵包面團)，蓋上上蓋後，按【開始】鍵。
2:麵包機螢幕一開始會顯示完成的當地時間(上圖)，然後開始揉面後再轉換面團打好及發酵完成的剩餘時間(下圖)。方便的懶人設計！
3:蛋糕模刷上一層薄薄的食用油(或奶油)備用。待【Panasonic制麵包機】發出嗶嗶聲表示時間到後取出面團。將面團擀平成方形。(擀得愈薄製造的層次愈細愈多！)再均勻撒上二砂糖及肉桂粉。
4:將面團捲起成圓柱狀，由中線一分為二切開。(一端保持連結不斷！)將兩股面團交錯纏繞成一條。
5:捲曲起來成圓圈狀重疊。放進蛋糕模中進行最後發酵至8分滿。烤箱預熱170℃。烤25分鍾後出爐、脫模、架高放涼。製作糖霜：將糖霜材料拌勻即可。
6:待麵包放涼後淋上自製糖霜。(5~10分鍾後糖霜會在麵包上凝固！)
7:切開麵包後看見的層層疊疊，細致又有美感，很有蛋糕的感覺，讓大家都驚艷！
做法二，薑汁煉乳麵包蛋糕
材料
"松餅粉 200g","蛋 2個","白細砂糖 40g","姜泥 1大匙","煉奶 40g","鮮奶 30ml","橄欖油 2大匙",
做法
1:備料。橄欖油、煉奶和鮮奶可以事先混合備用。
2:將蛋和砂糖打勻。
3:再將松餅粉倒入拌勻。
4:步驟1中混合好的橄欖油、鮮奶、煉奶倒入麵糊中拌勻成蛋糕糊。
5:取一長形烤模(我用的是25cm x 18cm的)，刷上薄薄的奶油後沾上低筋麵粉 (分量外)
6:將蛋糕糊倒入並輕敲出氣泡後，進預熱好的烤箱以攝氏185度烤約18~20分鍾即可。
7:姜泥的微微辛辣感混合著煉奶香，吃了身體會熱呼呼的麵包蛋糕最適合這樣冷天配上一杯熱可可了 :)
做法三，菠菜海綿蛋糕麵包
材料
麵包部分：高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，菠菜汁100克，細砂糖20克，鹽1克，乾酵母3克，黃油20克，海綿蛋糕部分：雞蛋2個，細砂糖50克，低筋麵粉70克，牛奶15克，食用油10克
做法
將除黃油以外的其他材料，放在一起揉成面團，再把黃油加入，慢慢揉進面團，至面團能拉出薄膜，放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大
發酵好的面團取出，排去大部分空氣，滾圓，蓋濕布鬆弛15分鍾
鬆弛好的面團，用手掌壓扁，並用擀麵杖擀到與8寸蛋糕模一樣大小，把擀好的面餅鋪到8寸模底（模具中刷油），蒸鍋燒開水，關火，將8寸模蓋保鮮膜放到蒸格上二次發酵15-20分鍾，待面餅發到2倍高即可
在面團二次發酵時，准備蛋糕糊。鍋中燒溫水，將雞蛋+細砂糖的打蛋盆放在上面，用打蛋器低速攪打至糖和蛋混合均勻，再用中高速攪打至蛋糖變乳白色，用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右長度且3秒鍾不滴落，滴落後痕跡保持兩三秒不消失，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，蛋糊就算打好了，整個過程需15分鍾左右
將低粉篩入蛋糊內，用橡皮鏟輕輕的自下往上翻，快速拌至無粉末
取出1/3麵糊，加入清水和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩餘的2/3麵糊用橡皮鏟自上往下混合均勻。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次發酵好的面餅上，輕輕晃動蛋糕模，使蛋糕糊均勻鋪在面餅上
烤箱預熱175度，中下層，25-30分鍾，出爐後倒扣，放在蛋糕架上，稍涼脫模
B. 蛋糕店雪條麵包的做法大全
雪條麵包製作步驟如下：
1. 准備主料：高筋麵粉170克，輔料：酵母2克、奶粉10克、黃油15克、細砂糖20克、鹽1克、牛奶130克、奶油50克（可根據口味增加）。
2. 將酵母用溫水化開，逐漸加入麵粉，混合攪拌，揉成面團。
3. 加入黃油，繼續用手揉至面團出現筋膜，大約需要40分鍾。
4. 用保鮮膜覆蓋面團，有助於快速醒發。
5. 醒發約20分鍾後，將面團分成8等份，靜置15分鍾再次醒發，記得蓋上保鮮膜。
6. 用擀麵杖擀麵團成皮，從下往上捲起，形成長條狀。
7. 將卷好的面團排列在面板上。
8. 醒發至1.5倍大小，輕壓後有回彈即可。
9. 撒上麵粉進行裝飾，使麵包更美觀。
10. 放入烤箱，設置上火130°C，下火160°C，加蓋錫紙，烤18分鍾後麵包呈金黃色即可取出。
11. 准備打發奶油，加入糖和奶粉，使用打發器打至蓬鬆。
12. 將烤好的麵包從一側切開（不要切斷），擠入打發的奶油。
13. 製作完成，雪條麵包松軟可口，奶香味十足，回味童年。
喜歡葡萄乾的朋友，可以在麵包內加入幾粒葡萄乾，增加營養和風味。這款雪條麵包口感軟糯，結合香濃的奶油，類似於泡芙和蛋撻的口感，是一道深受歡迎的麵包品種。
C. 錏嬬硶搴楅洩鏉￠潰鍖呯殑鍋氭硶澶у叏錛
錏嬬硶搴楃殑闆鏉￠潰鍖呭仛娉曪紝姣忎釜鍦版柟鐨勫仛娉曞苟涓嶆槸瀹屽叏鐩稿悓銆傛垜浠榪欓噷鐨勫仛娉曞緢綆鍗曪紝鍏堝仛闈㈠寘鏉★紝鐒跺悗鍔犲叆濂舵補灝卞彲浠ヤ簡錛屻傛兂鍋氱殑鏈嬪弸錛灝遍殢鎴戜竴璧鋒潵瀛︿範鍚~
鐢滃搧鍚嶇О錛氶洩鏉￠潰鍖
涓繪枡錛楂樼瓔闈㈢矇 170鍏
杈呮枡錛閰墊瘝 2鍏嬨佸ザ綺 10鍏嬨侀粍娌 15鍏嬨佺粏鐮傜硸 20鍏嬨佺洂 1鍏嬨佺墰濂 130鍏嬨佸ザ娌 50鍏嬶紙涔熷彲浠ュ氬姞鐐癸級
鍋氭硶姝ラ
1銆佸噯澶囨潗鏂欙紝鎶婇叺姣嶇敤娓╂按鍖栧紑錛岀劧鍚庝竴鐐逛竴鐐圭殑鍔犲叆闈㈢矇娣峰悎鎼呮媽錛屾弶鎴愬洟銆
濂藉悆鐨勯洩鏉￠潰鍖呭氨鍋氬ソ浜嗭紝鍙ｆ劅杞杞緋緋鐨勶紝鍐嶅姞涓婂ザ娌癸紝鏈変竴縐嶅悆娉¤姍鐨勬劅瑙夛紝涔熸槸鎴戝緢鍠滄㈢殑涓閬撻潰鍖呫
濡傛灉浣犲枩嬈㈠悆钁¤悇騫詫紝涔熷彲浠ュ湪闈㈠寘閲岄潰澶瑰嚑綺掞紝鏇存湁钀ュ吇~