A. 想自學烘焙，是否需要購買電烤箱和各類烘焙用具呢
言歸正傳，烘焙原料呢如果網購，一定盡量買當地店鋪，以免天熱影響品質，我在北京，一般買同城的，當日或次日達。工具、模具我買的涉及品牌也較多，就不一一列舉了，品牌三能的品質還是不錯的。烤箱的話一定要買大的，小的真的受熱不均啊，建議25L以上的，30L的家庭用足矣。
然後說說我的烘焙之路吧，剛開始研究烘焙的時候也挺懵懂的，從買了第一個烤箱開始。12L。當時只是覺得，簡單烤點餅干，烤個雞翅什麼的夠用就可以了，所以選購了長帝的CRTF32K搪瓷烤箱。
剛開始也是一頭霧水不知道該買什麼，索性直接某寶買烘焙工具套裝吧。然後接下來一點一點開始做，餅干，蛋糕，麵包等等。後來發現，整套的套裝裡面的工具、模具很多都是用不到的，買了都閑置了。常用的一些質量卻不行，索性重新換。這樣一來，大大增加了烘焙成本。
很多朋友都來問我，想做烘焙，需要什麼工具和原料？我特別能理解你們迷茫的狀態，我當初也一樣迷茫，所以我也大概給推薦了下。現在我在這重新整理一下，烘焙入門必備的一些工具，（原料在後面整理，不要著急）。
只是烘焙入門需要的常用工具哦，不要跟我說推薦的不全什麼的。這些都是保證烤個餅干、烤個蛋糕什麼的完全不成問題的，入門級比較基礎的工具、模具。為了讓你們少走彎路，防止只是新鮮一陣就閑置不做了，或者一下全買齊，結果很多後來發現用不到，像我當初一樣。
2、電動打蛋器1個
淘寶很多，價格不等，按需購買
3、廚房電子秤
稱量必備，一定要買！
4、手動打蛋器1個
有時候只是簡單攪拌一下，用手動的就可以了
5、量杯1個
或者家裡有刻度的杯子也能用，主要是稱量液體材料
6、量勺1套
很多配方里的克數都要精確，需要用到量勺，主要稱量粉類材料
7、麵粉篩1個
用於粉類過篩用，不容易出現麵疙瘩
8、橡皮刮刀1個
翻拌時使用
9、打蛋盆1個
如果家裡有不銹鋼盆之類的可以直接用
10、油紙或油布
主要是鋪在烤盤上防粘的
11、鋁箔紙
也稱錫紙，可以蓋在烤物上面防止上色不均勻，也可用於活底模具的防水工作
12、擀麵杖
這個一般家裡都，按需購買
13、硅膠面墊
防粘，且比普通的木質面板好用，按需購買
14、刷子
刷蛋液、刷油等使用
15、隔熱手套
防止燙手，必備
16、活底蛋糕模具1個
活底的方便脫模，常用的有6寸的、8寸的、10寸的，一般8寸的大小比較合適，6寸的只適合2人吃，略偏小
17、其它
餅干模具啊，廚房紙啊什麼的等各種模具，各種其它你需要的按需購買即可，不作統一推薦。以上只是推薦一些入門常用的。
不行, 你可以打錢給網友,讓他們幫著訂唄~在哪呀?在開發區我能幫上忙~~~其它的地方就不行了~ 查看原帖>>
C. 烘焙蛋糕用的紙都叫什麼啊
叫做烘焙用紙
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
防油紙（又名烤盤紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。蛋糕杯托和包KFC雞翅的那個袋子都是防油紙做的。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。
半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，防水性也沒有防油紙好。市場上由於克重不同，厚薄不同的油紙很多，通常的克重會有：24克，26克，31克等等，克重越低的紙越薄，克重越高的紙越厚。
硅油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗硅紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的硅油。這種紙的優點：剝離度特別好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是價格貴。
D. 淘寶蛋糕麵包與糖果茶點店鋪都有哪些
1. Meetown美糖烘焙是近期頗受歡迎的店鋪，多位網友推薦。這家店鋪在辦公室里頗有人氣，兩位同事就是他家的常客。他家以歐包作為主打產品，使用的食材健康安全，低脂低卡，讓人無需擔心熱量問題。歐包種類多樣，包括爆漿和夾心等，價格親民。口感扎實，奶酥香味濃郁，早餐一個就足夠。對於健身愛好者來說，這是必備的店鋪。
2. 淺茶是一家甜品種類繁多的店鋪，尤其是糕點。這家店鋪的網紅芝士蛋糕非常受歡迎，味道濃郁，口感軟糯。甜品種類豐富，口感出色。不僅味道佳，而且顏值高，爆漿和夾心甜品尤其受歡迎。這種高顏值、少女心的店鋪，對於喜歡分享美食的小仙女們來說，絕對值得一試。
3. 橡木盾粗糧麵包坊是一家健康美味的店鋪，備受網友推崇，尤其受健身人士的喜愛。他家以全麥粗糧為主，適合在減脂期間也能享受麵包的健身人士。他家的麵包味道出色，對於麵包愛好者兼減脂人士來說，這家店鋪讓人感覺打開了新世界的大門。
4. 喵叔的實驗室與淺茶有些類似，產品種類稍微少一些，但有自己的特色產品。例如，熔岩爆漿巧克力蛋糕，包裝可愛，味道極佳。用微波爐加熱後口感更佳，非常適合下午茶時光。與前面提到的店鋪相比，喵叔的實驗室更適合姐妹們享受下午茶，搭配淡雅的茶包和陽光，完美。
5. 不飽的麵包鋪子主打低脂歐包，特別推薦全麥麵包蛋黃酥。幾乎嘗試過他家所有麵包，這款最為出色。打開後特有的面香味令人陶醉，肉鬆和鹹蛋黃味道搭配完美，當天晚上就吃了一個。除了麵包，還有各種甜點盒子，分量十足，小仙女們可以根據喜好選擇。
6. 盒子實驗室以獨特盒子包裝著稱，產品高顏值，讓人慾望購買。他家的盒子蛋糕深受喜愛，最近嘗試的是桂花酒釀小丸子，酒釀和奶油的融合恰到好處，甜度適中，口感令人驚喜。這家店鋪的口味還原度極高。
E. 淘寶店裡賣蛋糕盒,怎麼給買家郵寄,怎麼包裝
一般都是用瓦愣紙包一下就發貨了，好一點的裡麵包層紙，外面再加一層氣泡保護膜，如果數量多就發大紙箱，我就是作蛋糕盒的，一天發一個百左右的包，一直這樣發沒出什麼問題的
F. 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具：手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個。
蛋糕做法：
准備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態，分次加入蛋白與蛋黃分離後的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打發過程中開始低速，中途高速，後期繼續低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鍾，將蛋糕模具放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤35分鍾，出爐後端起模具震動幾下，倒扣冷卻後脫模
9、脫模後的蛋糕用CuisinAid麵包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路，提取打蛋器出現直立的勾時即可（裱花需要打發至更立挺狀態）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最後擺上藍莓、草莓、車厘子等
G. 現在在哪能買到做蛋糕的東西，材料，比如奶油
嗨！您是個西點DIY嗎？我們是「同志」噢！
我的方法是：
1.首先到當地的大超市去看，最好是「家樂福」、「歐尚」或「沃爾瑪」，他們裡面都有初級的「馬芬蛋糕預拌粉」（供初學者製作蛋糕用的），還有無鹽黃油（奶油）淡奶油、高筋粉、低筋粉等材料
2.當地買不到的材料，那就上淘寶！上面賣烘焙原料的店鋪可多啦！什麼都能買到。最好是找到一家當地的實體店鋪，可以上門取貨省去郵費呢，亦或i找一家附近城市的店鋪，郵費相對較低就可以。
3.注意：在淘寶上盡可能不要買散裝貨，若要買那些少量的（如添加劑等）葯盡可能選擇信譽度高的賣家，同時先看看淘友們對該店鋪的評價。
我現在家中什麼材料都有了，其中有一大半都是從淘寶上購買來的。
—— 個人經驗，僅供您參考而已