❶ 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （適量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面：
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿，然後與50ml牛奶混合，攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合，小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後，打發到6分發，看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合，等前一次的攪拌均勻後，再刮入另一半芒果果醬，直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中，用戚風蛋糕一片墊底，稍微按壓下。在放一些芒果粒（適量），倒入混合的慕斯液，盡量從邊部開始倒。加到一半容器時，再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中，輕微振動模具，去掉氣泡，放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化，乘涼後待用。自製芒果鏡面，另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後，加入已經冷藏的蛋糕中，左右移動模具，將鏡面平鋪在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上，脫模後即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰
❷ 做一個芒果慕斯蛋糕要多少成本啊
材料
新鮮芒果三個取果肉約500克，
戚風蛋糕體兩片
吉利丁1小包7克（15毫升）
鮮奶油300毫升
做法
1. 新鮮芒果三個取果肉約500克，放foodprocesser里打成泥
2. 戚風蛋糕體兩片（我沒有合適的心型模，所以烤稍大的圓形蛋糕，再摳出心形來）
3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升溫水，再隔水加熱至完全融化
4. 鮮奶油300毫升打至七分發（稍凝固，還有些流動的狀態，如下圖）
5. 將芒果泥和吉利丁水充分混合攪拌，再加入4，拌勻即成慕斯液
6. 慕斯圈內放入一片蛋糕，周圍擺上一圈藍莓，倒入一半慕斯液
7. 放入第二片蛋糕，將剩餘慕斯液填滿慕斯圈，冷藏4小時
8. 表面用水果和巧克力裝飾
9. 脫模： 電吹風吹邊緣約1分鍾，移走慕思圈
❸ 芒果慕斯蛋糕的做法
1、准備300克芒果、60克牛奶、50克細砂糖、80克消化餅干、40克黃油、5片吉利布丁、50克溫水。
2、消化餅干用擀麵杖碾碎備用，黃油用微波爐高溫融化，倒入餅干碎攪拌均勻後倒入6寸模具，壓平冷藏半小時。
3、芒果切塊，將果肉加入牛奶打成泥，取2勺果泥留做鏡面。
4、吉利丁片放入涼水泡軟。
5、牛奶加入糖隔水加熱後，加入泡軟的吉利丁片不斷攪拌至融化，然後加入芒果泥攪拌均勻。
6、將奶油加入果泥攪拌均勻後，將剩餘的奶油倒入，攪拌均勻，慕斯糊完成。
7、冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，輕輕搖勻，加入芒果果肉，再將剩餘慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時，放入冰箱上層保鮮層。
8、取1片吉利丁片放入涼水泡軟，放入50g溫水融化，加入備用2勺果泥攪拌均勻，果膠完成。
9、冷藏2小時後慕斯拿出，倒入冷卻後的果膠，放入冰箱冷藏4小時。
10、取出蛋糕即可。
❹ 慕斯蛋糕在家自己可以製作嗎
之後再倒入剩下的奶油，然後端起模具輕輕的晃動幾下，讓表面更加的平整一些。最後蛋糕表面用保鮮膜，或者是蓋子把它蓋起來，放入冰箱里冷藏4個小時，等到蛋糕完全凝固之後，用熱毛巾在外面輔助脫模，也可以用吹風機吹一下，這樣會更容易的脫模，最後在蛋糕的上面加入芒果布丁，這樣簡單的家庭版芒果慕斯就做好了
❺ 芒果慕斯蛋糕的做法及步驟
很多人都很喜歡吃慕斯蛋糕，因為它不像奶油蛋糕那麼膩，口感十分好。那怎麼才能製作一款慕斯蛋糕呢？下面是我為大家帶來的芒果慕斯蛋糕的做法及步驟，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
時間：
1小時以上
主料：
消化餅干150g
黃油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯層）
輔料：
細砂糖50g
芒果慕斯蛋糕的做法步驟：
1. 准備材料
2. 將消化餅干用擀麵杖碾碎
3. 黃油隔水加熱至融化
4. 將消化餅乾和黃油充分混合拌勻
5. 將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用
6. 取400g芒果，用料理機打成芒果泥
7. 用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼
8. 將淡奶油加入細砂糖50g，用電動打蛋器中高速打發
9. 將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀
10. 將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液
11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒
12. 將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡
13. 模具蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏4小時以上
14. 成功 關注微信 靈動美食，回復「芒果慕斯」查看本期視頻教程。
小貼士
1.蛋糕模具是8寸的哦~
2.【脫模小竅門】用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會，然後向上頂出來~就能很輕易的脫模了喲~然後用扁平的刀在底部兜底轉一圈，再找一個刀托著轉移到蛋糕紙托上即可。
❻ 芒果慕斯怎麼做
用料
餅干底：
消化餅干 170克
黃油 80克
芒果慕斯糊：
淡奶油 500克
細砂糖 70克
芒果 400克
吉利丁 18克（3.5-4片）
裝飾及夾心：
芒果 400-600克
鏡面：
芒果泥 4勺
吉利丁 10克
溫水 100克
芒果慕斯（8寸）的做法
首先我們把要用的吉利丁片放冰水中泡軟備用。（慕斯糊和鏡面的吉利丁分開泡）
消化餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓成細粉狀（越細越好）黃油隔水融化後倒入餅干中充分混合均勻。
混合好的餅干倒入圓模中鋪平壓實。（一定要壓實壓緊後面才不容易散）壓好的餅干底蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用
芒果切小塊用料理機打成泥狀、過細篩（過篩的芒果泥做出來的慕斯光滑細膩）過篩過程要耐心，用橡膠鏟不停按壓過篩。這里我們需要打500-550克左右的芒果泥出來（留4：5勺鏡面用）
泡軟的吉利丁片瀝水後放入過篩好的芒果泥中，小火攪拌使吉利丁片徹底融化後關火晾著備用
淡奶油中加入細砂糖中高速打，6、7分發左右。狀態是：提起打蛋頭淡奶油緩慢低落，並且低落的淡奶油疊起不會很快消失，傾斜打蛋盆淡奶油呈流動狀。（打發過的淡奶油做慕斯層不平整，做出來的慕斯層粗糙口感略差）
將晾涼的芒果泥倒入淡奶油中翻拌、切拌混合均勻（不要轉圈攪拌容易）
模具中倒入三分之二混合好的慕斯糊，中間放入切好的芒果塊，邊緣一圈不放。（注意芒果與芒果之間要有慕斯糊）把剩的慕斯糊全部倒入模具中，輕震模具幾下，慕斯層盡量平整（不平的地方可以拿光滑勺子用底部輕輕抹平）最後蓋保鮮膜放冰箱冷藏2-3小時左右
把泡軟的吉利丁片撈出瀝水後放入100克溫水中攪拌徹底融化，放入4勺過篩後的芒果泥攪拌均勻倒入模具中（天冷動作一定要快）呈果凍狀時就不要往模具中倒了（果凍狀的鏡面是失敗的完全毫無美感😂）正確做法隔熱水繼續攪拌讓它變稀再倒去模具中。
做好後的慕斯蛋糕放冰箱冷藏至少4、5個小時，最好隔夜。我一般都是晚上做，第二天脫模。脫模過程：用吹風機熱風一圈圈的吹模具大概1-2分鍾輕輕往下滑模具就能很輕易掉下來（如果滑不動繼續吹幾下）
如果放蛋糕盒，將抹刀緊貼模具底插入劃一圈使餅干底全部剝離模具，再用一根抹刀一起抬起移入蛋糕盒中。
小貼士
做的過程趕時間沒有拍圖片，先寫著，下次補圖。
❼ 免烤箱高顏值，夏日清新芒果慕斯蛋糕
夏日清新芒果慕斯蛋糕
材料：
餅干70g（消化餅干、早餐餅或者大牛餅干都可以）黃油30g、砂糖35g、淡奶油200g 、牛奶50g、芒果泥250g（200g用於慕斯糊，50g用於春棗慕斯鏡面）吉利丁片13g（10g用於扒梁拆慕斯糊中，3g用於慕斯鏡面），芒果粒適量放慕斯糊中和裝飾用，藍莓適量
做法：
1.餅干用料理機打碎，30g的黃油隔熱水融化後倒入餅干碎中，攪拌均勻，倒入6寸模具中壓實放冰箱冷凍備用
2.把250g芒果用料理機打成泥，分成兩份，一份200g、一份50g
3.牛奶和砂糖加熱並加入泡軟化的吉利丁片攪勻，倒入200g的芒果泥中攪拌均勻
4.200g淡奶渣扮油打發至5分發後倒入慕斯糊中攪拌均勻，倒入冷凍好的餅干底模具中，放冰箱冷凍30分鍾
5.20g熱水中加入3g吉利丁片攪勻，倒入50g芒果泥中攪拌均勻，倒在冷凍的慕斯糊上，輕輕晃一晃後放入冰箱冷藏3小時左右
6.冷藏好後慢慢脫下模，用芒果塊和一些藍莓做裝飾，口感真的細膩清爽
❽ 慕斯蛋糕怎麼做
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
❾ 芒果慕斯蛋糕的做法
用料
主料；芒果肉290克、吉利丁片14克、淡奶油250克、細砂糖30克、奧利奧餅干80克、黃油35克、冷開水40克。
輔料；芒果粒適量。
1、用研磨機或者擀麵棍將奧利奧餅干擀成粉末狀。