㈠ 6寸的蛋糕他的規格是多少
直徑15.24厘米。
蛋糕製作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 ， 細砂糖（蛋黃用）18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，
冷卻脫模
11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
小貼士
1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
㈡ 做6一8寸戚風蛋粒電烤箱要買多大容量的
如果做6寸的戚風蛋糕，只要買10L左右的烤箱就可以了。如果要做8寸的，那要買19L左右的烤箱。如果家裡偶然用用，改善一下伙食。建議買10L左右的就可以了。要買溫度（0-300度）、時間（30分鍾，或者60分鍾。30分鍾的時間到了可以再加一次時間。）都可以調節的烤箱。
烤箱體積越大，消耗功率也越大，浪費電能也就越多。
㈢ 六寸戚風蛋糕的尺寸
六寸蛋糕一般為直徑15厘米左猛團右，高度5-8厘米左右。
通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。一英寸=2.54厘米。所以6英寸，即6*2.54厘米=15.24厘米。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
(3)6寸戚風蛋糕多少容量擴展閱讀
生日蛋糕的由來
中古旦櫻時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所模知叢以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
㈣ 6寸戚風蛋糕多少克
六寸戚風蛋糕一般為直徑15厘米左右，高度5-8厘米左右，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。
我做的六寸,入爐麵糊重量大概是230克。
㈤ 4寸6寸8寸蛋糕換算
4寸6寸8寸蛋糕換算方法是4寸換6寸乘以2.25，換8寸乘以4；6寸換4寸乘以0.45，換8寸乘以1.77；8寸換4寸乘以0.25，換6寸乘以0.56。其實在日常生活中，人們都是通過專門的蛋糕模具進行換算製作的。
海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫做海綿蛋糕。
戚風蛋糕
是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，其口感相對於海綿蛋糕更加松軟。
天使蛋糕
天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這種蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
㈥ 6寸戚風蛋糕的做法
需要提前准備好的材料包括：低粉55克、雞蛋3個、細砂糖50克、玉米油35克、鹽0.5克、檸檬汁3滴、牛奶45克。
1、蛋清加鹽、白醋打至魚眼泡後分3次加40克細砂糖，打至硬性發泡。
㈦ 製作蛋糕的簡單方法分享，松軟美味又好吃
【6寸可可戚風蛋糕】
需要的食材：
純牛奶40g、玉米油20g、雞蛋3個、低筋麵粉50g、可可粉7g、白砂糖30g。
6寸可可戚風蛋糕的詳細做法：
1、准備所需要的食材，油可以用玉米油，也可以換成黃油，或者其它沒有特別味道的食用油。如果想做無油蛋糕，也可以將玉米油等量替換成純牛奶。
2、先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個容器里，可保證容器無油無水、乾燥的狀態；
3、將牛奶和玉米油倒入蛋黃碗里，常規步驟是牛奶和玉米油先在一個容器里攪拌至充分融合，再和蛋黃混合在一起；這樣一起攪拌，也是可以的。需要用手持攪拌器多攪拌一會兒；
4、再將低筋麵粉和可可粉分別過篩到蛋黃碗里，為防止結塊，一定要過篩；
5、用攪拌器將低筋麵粉和可可粉與蛋黃液混合均勻，形成流動絲滑的可可蛋黃麵糊；
6、再將蛋清放到一個乾燥的打蛋盆里，加入所有的白砂糖；
7、用電動打蛋器將蛋清打至乾性發泡，顏色也變成了潔凈的白色，呈泡沫狀；
8、將打發好的蛋清取一半放到可可蛋黃糊里，用硅膠刮刀翻拌均勻；
9、再倒入蛋清盆里，和剩餘半份蛋清混合均勻，也是用刮刀上下翻拌或切拌，不要轉圈攪拌。
10、拌成細膩蓬鬆的蛋糕糊；
11、將拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，輕輕震幾下，震出蛋糕糊里的大氣泡；
12、再將模具放到空氣炸鍋里；
13、空氣炸鍋設置140度，40分鍾，開始工作；
空氣炸鍋相對於烤箱來說，更小巧一些，如果平時烘焙做得不多，選一個容量大一點的空氣炸鍋，既可以做很多菜品，偶爾也可以做點烘焙，其實還是挺不錯的。
14、時間到，將炸籃拉出，蛋糕已經烤好了，高度已經起來了；
15、烤好的蛋糕還是需要放到晾網上進行散熱，最好還是倒扣著散熱；
16、等到蛋糕完全涼透以後，再進行脫模。這種戚風蛋糕特別好脫模，輕輕鬆鬆就取出一個完整的圓形蛋糕，外形還是挺漂亮的。
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