年糕漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農歷年的美食。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。那麼怎麼做出來的年糕最好呢?年糕到底該怎麼做呢?
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高，年糕有很多種做法，不同的做法用到不同的原料。每一種年糕，都美味可口、營養豐富。
⑵ 特色麵食30種的介紹
《特色麵食30種》是2002年金盾出版社出版的圖書。它是金盾版「家庭美食系列叢書」之一，專為家庭學做特色麵食而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭製作的特色風味麵食30種，每種一圖，以簡潔的文字對每種麵食的用料配比、製作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。