1. 烤蛋糕要多長時間
1、烤蛋糕要40分鍾，烤制之前提前預熱20分鍾。准備低筋粉90克，砂糖80克，雞蛋5個，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶和玉米油分別倒入裝蛋黃的盆中，再篩入低筋粉，用手抽攪勻蛋黃糊，用上下或者左右方向十字攪拌。
3、蛋清中滴入白醋或者檸檬汁，打蛋器開高速打蛋清，打出較大氣泡關掉打蛋器，倒入三分之一的砂糖。加完第一次砂糖，接著開高速打發蛋清，等到蛋清被打到顏色發白，氣泡細膩的時候再加入三分之一的砂糖，接著開高速打發。打發到蛋清顏色很白，狀態很細膩，並且有輕微紋路的時候，加入最後三分之一的砂糖，然後用打蛋器高速打發，直到蛋清被打成這種提起來有細小尖角的時候，蛋清就打發好了。
4、把打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌的手法混合蛋清和蛋黃，不要畫圈攪拌，防止蛋清消泡。每一次蛋清與蛋黃混合的時間都不要太長，只要翻拌成看不見明顯的蛋白，整個麵糊細膩均勻的時候，就可以停止翻拌了。
5、蛋糕糊做好之後倒入到蛋糕模具中，然後在桌面上輕震兩下，震出蛋糕糊中的氣泡。蛋糕糊倒入模具八分滿，然後放入烤箱中，烤箱溫度是上下火150℃，提前20分鍾預熱，蛋糕烘烤40分鍾就可以了。
2. 烤箱蛋糕要烤多少分鍾
蛋糕坯烤制時間都在30-40分鍾左右。如果坯子大的話可能要加時到50分鍾左右。
3. 蛋糕的做法烤箱新手做多少時間
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了，溫度150℃，上下火烤，具體烤的時間要根據蛋糕的種類以及尺寸大小，小蛋糕的話烤的話可以烤20~30分鍾，大一點的話可以烤40~50分鍾。因為每個烤箱的實際溫度都是不一樣的，所以要根據時機情況去調。
烘烤的較後幾分鍾要經常檢查烤箱，因為每個烤箱的溫度和時間都不一致，以免烤糊。要檢查蛋糕是否熟了，可以用牙簽刺穿蛋糕的底部。如果牙簽未沾有蛋糕糊，則表示已煮熟。
新手烤箱做蛋糕的做法竅門：
每次製作蛋糕時，請根據食譜中的成分提前准備，注意在打蛋清時需要分三次添加糖：打發出大氣泡時添加第一次糖；打發得稍微細膩時加入第二次糖；凝固成白色並加入第三次糖。
蛋黃液則要與糖，油和牛奶充分混合，然後將其與麵粉混合。這時，一直向內攪拌，保持統一的方向。 較後，將其與凝結的蛋清糊混合均勻，然後放入模具中設置好相應的溫度烘烤。
蛋糕吃多了上火嗎：
蛋糕吃多了會導致身體上火，因為蛋糕裡面糖分含量比較高，吃太多會增加腸胃的負擔引起惡心、嘔吐，也會導致臉色發紅、口乾舌燥的上火副反應，吃蛋糕的時候一定要控制量，吃太多也會引起血糖升高。可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，多補充水分。