生日蛋糕一般使用英寸作為尺寸單位，1英寸等於25.4毫米。在選擇蛋糕尺寸時，可以參考以下標准：
1. 6英寸：適合2至3人食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等節日慶祝。
2. 8英寸：適合3至5人食用，適用於生日聚會和其他節日慶祝，也適合探親訪友。
3. 10英寸：適合5至8人食用，適用於生日聚會、節日慶祝和探親訪友。
4. 12英寸：適合8至10人食用，適用於生日聚會、節日慶祝和探親訪友。
5. 14英寸：適合10至12人食用，適用於公司聚會、同學聚會等。
6. 16英寸：適合12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
蛋糕根據原料、混合方法和麵糊性質，一般可分為三大類：
1. 麵糊類蛋糕：配方中油脂含量高達麵粉的60%左右，用於潤滑麵糊，使其產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣以實現蓬鬆效果。常見的麵糊類蛋糕包括奶油蛋糕和布丁蛋糕。
2. 乳沫類蛋糕：特點是主要原料為雞蛋，不含任何固體油脂。利用蛋液中的強韌和變性蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕蓬鬆。根據所用蛋料，又可分為僅使用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3. 戚風類蛋糕：結合了麵糊類和乳沫類兩種麵糊的特點，從而改變了乳沫類蛋糕的組織結構。
食用蛋糕時需要注意以下幾點：
1. 鮮奶蛋糕應盡量當天食用，隔天的口感可能會有所下降。
2. 鮮奶蛋糕相比裱花蛋糕口味更為清淡、低脂且營養豐富，逐漸成為西點市場的新寵。但由於其保質期較短，不易儲存。
3. 糖尿病患者如果一定要吃蛋糕，應選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並控制食用量。
參考資料來源：網路-蛋糕的分類
㈡ 夠十多個人吃的蛋糕需要多大尺寸的
12英寸=30cm左右 8-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
生日蛋糕的由來：
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
以上內容參考：網路--蛋糕
㈢ 生日蛋糕尺寸對照表
生日蛋糕尺寸對照表內容如下：
1、6（英）寸，直徑約是15厘米，1磅重，1-3個人食用。
2、8（英）寸，直徑約是20厘米，2磅重，3-5個人食用。
3、10（英）寸，直徑約是25厘米，3磅重，5-8個人食用。
4、12（英）寸，直徑約是30厘米，4磅重，8-12個人食用。
5、14（英）寸，直徑約是35厘米，5磅重，12-15個人食用。
6、16（英）寸，直徑約是40厘米，6磅重，15-20個人食用。
7、18（英）寸，直徑約是45厘米，7磅重，20-25個人食用。
8、20（英）寸，直徑約是50厘米，8磅重，25-30個人食用。
㈣ 生日蛋糕有多大
蛋糕大小有：6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸。
1、6寸：圓形蛋糕直徑15公分，方形達到14公分，2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8寸：圓形蛋糕直接20公分，方形達到18公分，4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10寸：圓形蛋糕直徑25公分，方形達到22公分，6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12寸：圓形蛋糕直徑30公分，10-12人食用，方形達到了25厘米，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14寸：圓形蛋糕直徑35公分，12-14人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16寸：圓形蛋糕直徑40公分，14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
7、多層蛋糕：上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如：8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。
㈤ 生日蛋糕多大合適
生日蛋糕的大小根據人數的多少來定
6英寸一般建議3到4人
8英寸5到8人
10英寸8到10人
12英寸10到12人