① 蛋糕烤盤第一次怎麼使用
材料准備工作
你需要准備一個9英寸的蛋糕烤盤、同樣尺寸的圓形羊皮紙（自己准備或者直接在外面買）、約1 1/2湯匙黃油、一勺中筋麵粉以及一個糕餅刷。（如有需要，可以准備廚用紙巾）
一、融化黃油
向蛋糕烤盤中加入約 1/2湯匙黃油（如果使用廚用紙巾的話，會吸掉更多黃油，所以也可以加入2湯匙黃油），然後加熱烤盤。
二、刷黃油
用糕餅刷（或廚用紙巾）將融化的黃油均勻刷在蛋糕烤盤底部、邊緣位置，但不要倒掉多餘的黃油。
三、放羊皮紙
將圓形羊皮紙放入烤盤，小心撫平，擠掉所有氣泡。在這個過程中可能會有一些黃油溢到羊皮紙上面，但這不是問題。
四、再刷黃油
用剛才溢到羊皮紙上的多餘黃油再刷一下羊皮紙的表面，如果不夠的話，可以再加入一點融化了的黃油。
五、撒麵粉
向烤盤撒入一大勺中筋麵粉。如果要做巧克力蛋糕的話，就換成可可粉，因為可可粉的顏色與巧克力蛋糕的差不多。
六、去除多餘麵粉
通過將烤盤傾斜晃動使烤盤內部的麵粉均勻分布，但不要用手指或者抹刀，那麼麵粉就可以均勻覆蓋黃油的表面。然後傾斜敲打烤盤外部，去掉多餘的麵粉，多餘的麵粉可倒入廚房水槽或者垃圾桶。
好了，這就完成了蛋糕烤盤的准備工作，既簡單又實用。現在你可以用這個烤盤來裝蛋糕麵糊了，繼續製作美味的蛋糕！
② 80歲老人過大壽蛋糕做幾層
在為80歲老人慶祝大壽時，蛋糕的層數並沒有固定的要求，它通常取決於個人的喜好和家庭傳統。以下是一個簡化版的蛋糕製作流程和所需材料清單，供您參考：
**食材清單：**
1. **蛋糕底**：選擇合適的模具尺寸，如9英寸、6英寸或8英寸。可以使用戚風蛋糕或古早蛋糕的配方，例如：
- 9英寸戚風蛋糕：玉米油85克，低筋麵粉140克，玉米澱粉15克，檸檬汁8滴。
- 6英寸戚風蛋糕：玉米油36克，低筋麵粉50克，檸檬汁3滴。
- 8英寸古早蛋糕：低筋麵粉150克，玉米油65克，雞蛋4個，砂糖75克，牛奶75克，檸檬汁2滴。
2. **奶油填充**：使用鮮奶油或植物奶油，並可加入食用色素以增加色彩。
3. **裝飾材料**：根據個人喜好和老人的口味選擇，例如黃桃、紅心火龍果、巧克力片等。
**製作步驟：**
1. **製作蛋糕底**：根據所選配方，分離蛋黃和蛋白，並按照食譜指示混合液體和粉類材料。打發蛋白並輕輕翻拌入混合物中，然後倒入模具。在預熱好的烤箱中烘烤。
2. **准備裝飾**：在蛋糕烘烤時，准備水果或巧克力裝飾。如果使用水果，確保在蛋糕分層時添加新鮮水果片。融化巧克力（如有需要）並調色備用。
3. **蛋糕完成**：蛋糕烘烤完成後，倒扣待涼。將奶油填充到蛋糕的夾層中，然後裝飾蛋糕表面。使用糖紙或絲帶進行包裝。
請根據個人喜好和老人的口味進行調整。最重要的是，確保生日老人感受到家人的愛和祝福。
③ 3斤低精麵粉幾斤蛋糕可以做
3斤低精麵粉3斤蛋糕可以做。做一個8寸的蛋糕需要65克麵粉，三斤麵粉等於1500克，能做23個8寸的蛋糕。
④ 9英寸戚風蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉120g 玉米油70g
牛奶75ml 泡打粉7g
雞蛋6個 打發蛋白所需的糖粉90g
蛋黃的糖粉30g
戚風蛋糕9寸的做法步驟
1. 材料大合照，雞蛋已分開
2. 先將蛋黃攪拌開，然後分別加入玉米油、牛奶、泡打粉、糖粉攪拌均勻。最後放麵粉，攪至無粒粒狀態
3. 跟住打發蛋白，第一步什麼都不放先低速打幾下，打到大泡就放三分一的糖粉繼續打，打到有細紋時加入第二次糖粉，這次用中速打發。打到拿起來有一點點尖尖的時候就可以加入第三次糖粉，這次用高速。打到拿起來尖的那部分不會掉就可以了
4. 蛋白打發完成後，先拿一半放到蛋黃里攪拌，不能打圈攪拌，要上下攪拌。最後把手裡攪拌一半的蛋黃全倒在剩下的蛋白里繼續上下攪拌
5. 攪拌完之後放模具里，用力的震幾下，讓氣震出來。
6. 隨後放烤箱130度烤40分鍾，最後十分鍾調到160度，用上下火烤
7. 出爐後再用力震幾下，然後倒轉放5分鍾，最後可以脫模了
8. 9寸戚風這就完成了
9. 看，切開後還是很松軟
做生日蛋糕一般用的都是蕎麥麵粉，也可以用小麥麵粉或玉米麵粉。
⑥ 戚風蛋糕（9寸，約3磅）的家常做法大全怎麼做
主料
烹飪技巧
打蛋白多打幾次就有經驗了。烤箱溫度和時間不是固定的，每個烤箱都不一樣。得自己去試做。
⑦ 1kg低筋粉能做多少蛋糕
蛋才是蛋糕的主角。如果是全蛋打發的蛋糕,根據做法不同1kg低粉可配比1600~2500克的雞蛋。成品大概2200克。可以是340克*6或470*5或2200克的一大盤。
⑧ 20L的烤箱可以做幾寸的蛋糕，
20升的烤箱做8寸到9寸蛋糕。但是蛋糕上下都會離發熱管很近，這樣很容易出現表面烤焦中間還不熟的情況。一般烘烤時間需要40分鍾以上，至於溫度需要你自己嘗試一下，每款烤箱的實際溫度和設定溫度都有差別，如果完全按照書上或者網上說的溫度和時間來烤，一般是不會成功的 謝謝