Ⅰ 聖誕老人草莓紙杯蛋糕
聖誕老人草虧寬莓紙杯蛋糕的做早空做法如下圖陸衡:
Ⅱ 有種蛋糕的名字叫什麼(它的頭像是一個老頭)
瑞可爺爺的店
Ⅲ 老人蛋糕的做法,草莓聖誕老人蛋糕怎麼做好
草莓聖誕老人蛋糕的做法
雞蛋5個,低筋麵粉85克,玉米油40克,鮮牛奶40克,白糖60克(加入蛋白),白糖30克(加入蛋黃),白糖50克(加入奶油)鮮奶油500克、草莓100克,紫菜少量。
做法:
1、蛋黃,蛋白分別打入兩個大容器中,蛋黃加入30克白糖用電動打蛋器打發至發白;
2.加入40克玉米油,繼續打到油與蛋完全乳化;
3.加入牛奶;
4.繼續打到牛奶與蛋液相容;
5.篩入低筋麵粉;
6.打發蛋白,糖分三次加入,打到乾性發泡,提起打蛋器能看到蛋白有筆挺的倒三角。
7.挖出三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌;
8.再把剩下的蛋白與蛋黃液混合;
9.所有麵糊倒入八寸活底模中,並震出大氣泡;
10.烤箱預熱180度,烤35分鍾;
11.出爐的蛋糕再震一次,馬上倒扣,晾涼後脫模;
12.蛋糕攔腰切成三片;
13.鮮奶油加入所有糖,全速打發後轉低速消泡;
14.用抹刀將奶油均勻抹到蛋糕片上,每層可以放上草莓果粒;
15.取少量色素(粉色、土黃)與奶油調成膚色;
16.蛋糕抹面後,在圓形的三分之一與三分之二間,把顏色抹上;
17.草莓對半切,放在最上面當帽子,奶油裝入裱花袋隨意擠出自己喜歡的花,當聖誕老人的鬍子和帽檐,用紫菜點睛。
小聖誕老人
Ⅳ 草莓聖誕老人蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
雞蛋
5個
低筋麵粉
90g
白糖
80g
色拉油
50ml
輔料
奶油
適量
草莓
適量
牛奶
適量
步驟
1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻,再篩入低筋麵粉攪拌均勻
2.蛋白用打蛋器打至順滑,開始放入白糖,每次放20g,分3次放完,蛋白打至提起有直立堅挺的角
3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊里,用刮刀切拌均勻,像炒菜一樣從下往上翻均勻,倒入八寸活底模具,在桌子上摔幾下去除氣泡
4.放入預熱好的烤箱,140度,25分鍾。再轉170度,25分鍾
5.把烤好的蛋糕切成三片
6.取一片蛋糕片鋪上適量的淡奶油,均勻地放上草莓丁
7.上面再塗上一層打發好的淡奶油,蓋上第二片蛋糕,再鋪上打發的淡奶油和草莓丁,塗上一層淡奶油
8.蓋上最後一片蛋糕片,在表面抹上奶油,放上草莓裝飾即可