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蛋糕油10克能用多少蛋清代替

發布時間: 2025-02-08 07:33:33

什麼油能代替蛋糕油

能夠代替蛋糕油的有單甘脂以及改性大豆磷酯,這二者都是能夠代替蛋糕油的,當然製作蛋糕的時候沒有蛋糕油也是可以的。對於專業的蛋糕師傅來說,只要有蛋清她們就能夠代替蛋糕油,這就是專業人員和我們業餘人員之間的差距。