A. 夾心蛋糕正宗做法大全
蛋糕部分：可可粉5克、牛奶50克、玉米油55克、雞蛋4個、低筋麵粉60克、細砂糖60克、鹽少許、檸檬汁2滴
奶油夾心部分：淡奶油150克、細砂糖10克、可可粉2克、奧利奧餅干4塊
做法：1、蛋清、蛋白先分離，蛋黃加牛奶、玉米油、鹽一切攪拌均勻，加鹽是為了提味，少許即可。
2、低筋麵粉、可可粉過篩，倒進蛋黃液里，麵粉一定要過篩哈，這樣就不會有乾麵粉顆粒在麵糊里了。
3、蛋黃糊部分做好，注意事項有兩個，麵糊不能順時針攪拌，以免麵糊起筋，翻拌的手法拌均勻，麵糊裡面不會有乾麵粉顆粒。
4、蛋清里加兩滴檸檬汁，白糖用三次加入，電動打蛋器快速打至帶有小彎鉤的蛋白霜。
5、打好的蛋白霜舀一大勺放在麵粉糊里，翻拌均勻。
6、麵糊倒進蛋白霜里翻拌均勻，動作輕快熟練，翻拌好的麵糊倒進模具里，模具里無水無油。
7、烤箱170度上下火預熱5分鍾，溫度起來後蛋糕糊放進中層烤20分鍾，取出蛋糕稍稍放涼。
8、淡奶油加細砂糖、可可粉打發至奶油紋路清晰，穩定不動就可以了。
9、奧利奧刮掉中間的奶油，用擀麵杖擀碎，加到奶油里，拌均勻。
10、蛋糕切片後抹上奶油，夾心蛋糕就做好啦。
B. 淡奶油怎麼做夾心蛋糕
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
120克
奶油
100克
輔料
色拉油
適量
綿白糖
適量
泡打粉
適量
步驟
11.蛋糕一片抹上奶油另一片蓋上去放冷藏半天，因為奶油沒打多發只能這樣
C. 蛋糕的做法，奶油水果夾層蛋糕怎麼做好吃
步驟
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟11.雞蛋黃分離加30克水，12克糖，0.6克，30克油混合
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟22.雞蛋清分次加入30克糖打發至硬性發泡
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟33.將蛋黃混合物攪拌均勻，有點發白
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟44.倒入過篩的低粉，攪拌均勻
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟55.分次加入蛋白，切伴均勻
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟66.切伴至細膩的糊糊
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟77.倒入6寸的模具，輕震幾下，去掉氣泡
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟88.150℃烤20分鍾後轉170℃烤10分鍾
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟99.芒果切丁
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟1010.烤好的蛋糕倒扣放涼後懶腰切開
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟1111.塗上打發的淡奶油，撒上芒果
奶油水果夾層蛋糕的做法步驟1212.將另一半蓋上，放入冰箱冷藏
D. 不二西點夾心奶油怎麼用，做蛋糕夾心配方
【奧利奧奶油夾心蛋糕】
蛋糕部分：可可粉5克、牛奶50克、玉米油55克、雞蛋4個、低筋麵粉60克、細砂糖60克、鹽少許、檸檬汁2滴
奶油夾心部分：淡奶油150克、細砂糖10克、可可粉2克、奧利奧餅干4塊
做法：1、蛋清、蛋白先分離，蛋黃加牛奶、玉米油、鹽一切攪拌均勻，加鹽是為了提味，少許即可。
2、低筋麵粉、可可粉過篩，倒進蛋黃液里，麵粉一定要過篩哈，這樣就不會有乾麵粉顆粒在麵糊里了。
3、蛋黃糊部分做好，注意事項有兩個，麵糊不能順時針攪拌，以免麵糊起筋，翻拌的手法拌均勻，麵糊裡面不會有乾麵粉顆粒。
4、蛋清里加兩滴檸檬汁，白糖用三次加入，電動打蛋器快速打至帶有小彎鉤的蛋白霜。
5、打好的蛋白霜舀一大勺放在麵粉糊里，翻拌均勻。
6、麵糊倒進蛋白霜里翻拌均勻，動作輕快熟練，翻拌好的麵糊倒進模具里，模具里無水無油。
7、烤箱170度上下火預熱5分鍾，溫度起來後蛋糕糊放進中層烤20分鍾，取出蛋糕稍稍放涼。
8、淡奶油加細砂糖、可可粉打發至奶油紋路清晰，穩定不動就可以了
9、奧利奧刮掉中間的奶油，用擀麵杖擀碎，加到奶油里，拌均勻。
10、蛋糕切片後抹上奶油，夾心蛋糕就做好啦
E. 冬天第一盆草莓蛋糕，你吃了嗎有哪些做法推薦
冬天的第一盆草莓蛋糕，無疑是冬日裡的一抹溫暖與甜蜜。草莓的鮮美與蛋糕的綿軟相結合，總能帶來無盡的愉悅。以下是幾種推薦的草莓蛋糕做法：
一、經典草莓奶油蛋糕
1. 材料
海綿蛋糕體：雞蛋4個（分離蛋黃和蛋白）、細砂糖80克（分次使用）、低筋麵粉80克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、檸檬汁幾滴。
奶油夾層：動物性淡奶油500毫升、細砂糖50克、新鮮草莓適量。
裝飾：新鮮草莓、薄荷葉（可選）。
2. 步驟
製作海綿蛋糕體：預熱烤箱至170度。將蛋黃與30克細砂糖混合，打至顏色變淺，加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無顆粒。蛋白中加入幾滴檸檬汁，打發至濕性發泡（提起打蛋器有彎鉤），分三次加入剩餘的50克細砂糖，繼續打發至乾性發泡（提起打蛋器有小尖角）。取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中，繼續翻拌均勻。倒入模具，震出氣泡，放入烤箱中層，烤約30分鍾，取出放涼後脫模。
製作奶油夾層：淡奶油加糖打發至硬挺狀態。將蛋糕橫切成三層，每層塗上一層奶油，中間夾上切片的新鮮草莓。
組裝與裝飾：將三明治好的蛋糕放在轉盤上，用剩餘的奶油覆蓋表面和側面，盡量抹平。頂部和側面裝飾上新鮮草莓，可用薄荷葉點綴。
二、草莓慕斯蛋糕
1. 材料
慕斯層：吉利丁片3片、牛奶100毫升、淡奶油200毫升、細砂糖40克、新鮮草莓泥100克。
蛋糕底：消化餅干100克、黃油50克。
裝飾：新鮮草莓、鏡面果膠（可選）。
2. 步驟
製作蛋糕底：消化餅干裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎，加入融化的黃油拌勻，鋪在模具底部，壓實，冷藏備用。
製作慕斯層：吉利丁片用冷水泡軟，擠干水分。牛奶加熱至微沸，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解。淡奶油加糖打發至六分發（提起打蛋器有明顯紋路但不會消失）。將草莓泥加入吉利丁牛奶液中，攪拌均勻，再倒入打發好的淡奶油中，輕輕拌勻。
組裝與裝飾：將慕斯液倒入鋪有蛋糕底的模具中，冷藏至少4小時或過夜直至凝固。取出後可做鏡面果膠裝飾，表面擺放新鮮草莓。
三、草莓酸奶凍芝士蛋糕
1. 材料
凍芝士層：奶油乳酪200克、酸奶200克、細砂糖50克、吉利丁片2片、淡奶油150毫升。
蛋糕底：同上（消化餅干100克、黃油50克）。
裝飾：新鮮草莓、薄荷葉。
2. 步驟
製作蛋糕底：同上。
製作凍芝士層：奶油乳酪室溫軟化，加入糖打發至順滑，加入酸奶拌勻。吉利丁片用冷水泡軟，擠干水分後加入少量熱水溶解，倒入乳酪糊中拌勻。淡奶油打發至六分發，與乳酪糊混合均勻。
組裝與裝飾：將混合好的芝士糊倒入鋪有蛋糕底的模具中，冷藏至少4小時或過夜直至凝固。取出後表面擺放新鮮草莓，用薄荷葉裝飾。
以上三種草莓蛋糕各有特色，無論是傳統的奶油蛋糕、輕盈的慕斯還是清新的凍芝士，都能滿足不同口味的需求。在寒冷的冬日裡，為自己或家人朋友准備一份草莓蛋糕，定能增添一份溫馨與甜蜜。
－ 准備食材 －
6寸心型戚風蛋糕 1個
奶油 200g
細砂糖 20g
各色水果（最好顏色鮮艷一些） 適量
－ 奶油水果夾心生日蛋糕步驟 －
1.6寸的戚風蛋糕放涼，以前的菜譜里有製作方法，這里就不重復了！
2.蛋糕切成三片。
3.各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭製品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現吃現做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因為還是覺得新鮮水果更健康）
4.將淡奶油放進無水無油的干凈盆里加糖迅速打發，途中加一點朗姆酒（這是在君之博客里學的小技巧，據說可以解奶油的甜膩），直至打發可以拉出清晰的紋路和有小尖角即可！（總覺得總統的淡奶油並不太好打發，我足足打發了20幾分鍾也只能是這種狀態，據說安佳的奶油更好打發一些，下次試試）
5.開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利於表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個技術活，一是關鍵要奶油打發得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉台，因為自己在家也少於做生日蛋糕，所以以上三條都沒具備，以至出來的成品略有影響，好在味道可以來彌補一下外表）
6.裝點完畢（巧克力筆融化過度，以至書寫的文字被朋友們戲稱「象形文」）
G. 哆啦A夢奶油夾心蛋糕做法大全
【主料】
5人份戚風蛋糕六寸1個淡奶油150克白糖15克
【輔料】
芒果適量食用色素少許淡奶油150克白糖15克巧克力醬適量
步驟1
一個六寸戚風蛋糕准備好
步驟2
橫向一分為二
步驟3
將淡奶油和芒果丁准備好
步驟4
150克淡奶油加入15克白糖
步驟5
用電動打蛋器低速打出明顯紋路不流動狀態
步驟6
底層蛋糕先抹一層打發好的奶油，再均勻地鋪上芒果丁
步驟7
在芒果丁上面均勻地抹上淡奶油
步驟8
將上層蛋糕鋪上
步驟9
外面塗抹上均勻的淡奶油，表面即使不光滑不細膩也沒關系喲
步驟10
用干凈的牙簽在表面劃出哆啦A夢的頭像，表情隨便畫啦
步驟11
將150克淡奶油、15克白糖同入一盆，用電動打蛋器低速打出紋路不流動狀態
步驟12
小號花嘴入裱花袋中，取適量淡奶油，不用的淡奶油蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏保存
步驟13
沿著事先劃好的輪廓，將臉和眼睛裱上白色的奶油
步驟14
取一點點黃色色素，將淡奶油拌成黃色的
步驟15
再取一點紅色素，拌成紅色的奶油
步驟16
分別將鼻子、嘴巴、脖繩、小鈴鐺裱出來
步驟17
將剩餘的淡奶油加藍色色素，攪打均勻
步驟18
取適量入裱花袋中，其餘的不用要先蒙上保鮮膜入冰箱冷藏保存
步驟19
按輪廓裱出其他部位
步驟20
取適量的巧克力醬，入裱花袋中
步驟21
將出各部位的輪廓線條
步驟22
將出各部位的輪廓線條
步驟23
真不忍心切一刀啊
步驟24
哆啦A夢吃進肚中，我也變得聰明智慧多啦