Ⅰ 石鍋內酯豆腐的做法
在日常飲食上豆腐是大家比較常見的一種豆製品，不僅口感清淡可口，而且營養價值豐富，可以製作成各種美食，而石鍋老豆腐就是一道比較常見的美食，主要材料就是用老豆腐所製作而成，味道清淡不失營養，做法簡單，可以將豆腐切好，根據自己的喜好加入一些配菜，放入石鍋當中，然後再放入一些蝦仁即可。
石鍋豆腐
石鍋豆腐是一道混搭的美味菜品，可根據不同食材的混搭做出不同的口味。
做法一
食材准備
豆腐、五花肉、韓式泡菜、青椒、胡蘿卜、蔥、蒜、雞精、鹽、白糖、料酒
做法步驟
1、炒鍋放少許油，放薑片、放入切片的五花肉，用小火煸炒至五花肉吐油且肥的部份變透明。
2、加入料酒、蒜片、韓式泡菜，少許水，燉二十分鍾。
3、將做法(二)放入石鍋，放改刀成塊狀的豆腐，加入雞精、鹽、白糖調味，大火燒開後改小火再燉十分鍾。
4、放入切成片的青椒、胡蘿卜煮至斷生即可。
做法二
食材准備
辣白菜300克、豆腐1塊、廣東香腸1根、蝦米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水發)8朵、大白菜(葉)3片、生抽數滴、番茄醬1小勺、植物油15克、水適量。
做法步驟
1、石鍋燒熱，加少許油，下辣白菜翻炒。
2、加入香腸繼續翻炒至香腸出油。
3、加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。
4、加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻。
5、下豆腐。
6、加熱水至沒過食材，滴數滴鮮味生抽提鮮，根據個人口味決定是否加鹽。
7、加入大白菜，食材有點多加一點。
8、加入1大勺油炸海米，加蓋煮約10分鍾至所有味道融合，食材熟透即可。
做法三
1、准備好主材料，洗凈配料。
2、豆腐切方片，五花肉切薄片。
3、電高壓鍋放豆腐、八角、香葉、桂皮和老抽，再加沒住它的水，按蹄筋鍵壓好。
4、壓豆腐期間，將姜蒜切片;青蒜苗切段;小米辣切粒。
5、豆腐壓好後，炒鍋里放油，油熱後放五花肉，調黃酒，小火煎制。
Ⅱ 皮蛋要怎麼吃最美味
皮蛋怎麼做好吃
1、皮蛋瘦肉粥
材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、鹽、胡椒粉、油各適量。
步驟一：將粳米淘洗干凈，用鹽、油和少許水將米浸泡，腌制30分鍾;水燒開後將瘦肉放入略焯，將水倒掉，將肉上的浮沫沖洗干凈。
步驟二：鍋中放水重新煮開後放入瘦肉和薑片;大火煮開後放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分鍾，中途隨時攪拌，撇去浮沫。
步驟三：約用1個到1個半小時將粥用小火煮至稠厚;將瘦肉撈出，用筷子撕碎;將肉絲和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分鍾，至濃稠;關火，加適量鹽和胡椒粉調味即可。
2、皮蛋豆腐
材料：皮蛋、豆腐、麻油、醬油、雞精各適量。
步驟一：准備的皮蛋，去殼;用刀對半切開;切成月牙狀，再切成小粒;豆腐盒的一角剪開，嘴對著口用力的吹氣，取出豆腐，將豆腐切成均勻的片，將豆腐碼盤。
步驟二：將切好的榨菜粒放在豆腐上;切好的皮蛋粒放到榨菜上;准備好的麻油、醬油、雞精調料淋在碼好的材料上就上可以上桌了。
Ⅲ 用糯米粉都可以做出哪些美食
糯米粉，是糯米粉磨成，質地細膩，成品柔軟，是做湯圓、元宵、麻團等小吃的好食材。我家常年備著糯米、糯米粉。用它煮一鍋醪糟湯圓，或者煎一鍋南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸松糕、煎紅薯餅、或者做北京小吃「驢打滾」，這些都離不開糯米粉。
1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否則口感會粘；
2. 沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒；
3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模；
4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鍾左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。
Ⅳ 請誰可以給我一份用電壓力鍋做美食的餐譜
菜名:香辣肘子
材料: 豬肘子1隻（約1斤）
調料： 干紅辣椒2兩、姜5片、糖1/2茶匙、醬油、鹽、花椒少許
做法: 1、 將肘子洗凈，放入開水中焯水取出洗干凈； 2、 干辣椒去籽待用； 3、 將鹽、糖、醬油、花椒、姜攪拌均勻製作成醬料，和豬肘子一起腌制1小時； 4、 將肘子、醬料和干辣椒一起放入電壓力鍋中； 5、 設置壓力值80千帕，保壓值30分鍾即可。 口感：色澤鮮紅，濃郁醇香，肥而不膩 菜名：香辣蜜汁雞翅
材料：雞中翅12隻、青辣椒1隻、紅辣椒1隻調料：醬油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜蔥蒜少許、鹽做法：將雞翅洗凈，放入開水中焯2分鍾取出沖洗干凈；將少許料酒、生粉、鹽、青辣椒、紅辣椒、姜蔥蒜、蜂蜜和雞腿一起拌勻後腌制15分鍾；將雞腿和醬料一起放入電壓力鍋內，加半杯水；把壓力值設置30千帕，保壓時間設為22分鍾即可。口感：蜂蜜的清香甜味絕非一般蔗糖可比，雞翅的味美甜嫩伴有燒烤的特色。雞翅外焦里嫩 鮮甜可口
菜名:咸豬骨粥
材料：大米適量，豬筒骨500克、花生50克調料：花椒，黃酒，姜，較多的鹽做法：1. 將花椒、黃酒、姜和豬筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，這樣筒骨比較入味；2. 豬筒骨洗干凈放入開水中焯2分鍾（水中要加薑片，黃酒）取出，沖洗干凈；3. 將豬骨、花生、大米一起放入電壓力鍋內開始煮粥；4. 將壓力設為40千帕，保壓時間設為30分鍾；5. 起鍋後加少許鹽調味即可。口感：白的骨頭和粥底，紅的肉色澤鮮艷，煮出來的粥綿軟滑溜，腌制過的筒骨骨肉分離，骨香和肉一絲絲混在粥里，咸香可口，濃稠甘咸。其實有很多的，【蝦仁粥、紅綠豆百合豬肉粥、鮮百合南瓜濃湯、香燜無錫排骨、蒜泥白肉、惹味鹽焗雞】等等，希望您能喜歡
Ⅳ 北京最有名的飯館
最有名的飯館是北京飯店。
Ⅵ 家庭絞肉機什麼牌子好家庭絞肉機品牌選擇
家庭絞肉機是廚房實用廚具,一般都是電動的,也有手動的,家庭絞肉機外觀比較漂亮,餡料杯是玻璃的,裡面的材質看得很清楚。比較有名的家庭絞肉機品牌有九陽、燦坤、名健等,物美價廉,深得消費者青睞。下面介紹一下家庭絞肉機什麼牌子好。
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