❶ 蛋糕店員工等級劃分，求烘焙界高手解答
門市員工可分為烘焙部和營運。烘焙按級別可分助廚，B廚，A廚，副領班，領班，副主廚，主廚，區域主廚，行政主廚。營運部也可這樣分級。工資和福利都不一樣，每個級別還可以分出等級！希望可以幫到你！
❷ 蛋糕店有什麼設施
開蛋糕店的話這些是最基本的：需要烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機等設備。開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
❸ 如何做好麵包店的營運經理
1、位置的選擇很重要2、蛋糕的口味很重要3、蛋糕的質量很重要4、蛋糕的花樣很重要5、店面的推廣很重要菜市場入口開店，人流夠多，打開市場主要就是產品了吧，蛋糕的口味、質量要好，還有蛋糕一般送人或過生日也比較多，應該針對人群開發一些受歡迎的圖案和花樣。做好產品，還要開通多種銷售，可以上門送貨、訂貨等。還可以在節假日人流多的地方、或者消費人群集中的地方發宣傳單。
❹ 你覺得一個蛋糕的成本有多少
我做的8寸水果蛋糕，動物奶油、成本50左右