1. 蛋糕店利潤到底在多少
開蛋糕店的利潤分析顯示，全面型麵包房的主要設備投資為5400元，輔助設備投資400元，生日蛋糕設備投資300元，原料投資1800元，房租每年12000元，周轉資金500元，其他費用500元，合計投資為20900元。按每天最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低20%計算，即300元×30天×12月×20%=21600元。
生日蛋糕作為蛋糕店的重要組成部分，其利潤最高，6寸蛋糕利潤在20%，8寸蛋糕利潤在25%，10寸蛋糕利潤在30%，12寸蛋糕利潤在35%，14寸蛋糕利潤在40%，16寸蛋糕利潤在45%，18寸蛋糕利潤在50%。通過有效的營銷方案，可提高每天的銷售量，從而提高利潤。
蛋糕店的實際利潤會超過21600元，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月都是銷售旺季，每天的銷售額可達2000～5000元左右。
蛋糕店的客戶可分為兩類：一是親朋好友過生日的人，佔90%以上；二是自己買自己吃的人，佔比很低，因蛋糕被視為禮品。
親朋好友過生日的人希望通過蛋糕傳達祝福，而自己買自己吃的人只需蛋糕好吃。因此，蛋糕店應注重個性化禮品的添加，使蛋糕成為個性化永久祝福的載體。
傳統的蛋糕無法珍藏，且無個性化，而現在的蛋糕吃完後卻能留下一份珍藏紀念。隨著社會的發展和送禮需求的增加，蛋糕的味道可能不再是賣點，賣點可能在蛋糕里的小金屬蛋糕上，如鐵制、鋁制、銅制、銀制、金制等。
實施步驟如下：將蛋糕內部設置為中空，中間有個小盒子，盒子里裝載個性化禮品。這里的個性化禮品舉例為金屬蛋糕，體積很小，為珍藏禮品，個性化設計，根據不同的檔次和贈送檔次可分為鐵制、鋁制、銅制、銀制、金制等，采購一台小型電子雕刻機，直接個性化雕刻上贈送者的名字、被贈者的年齡以及祝福的話。
2. 開一家蛋糕店的利潤怎麼樣
廖廖很高興能回答關於蛋糕店利潤的問題。蛋糕店行業其實挺不錯的，關鍵在於定價策略和成本控制。如果你投入更多，定價自然更高，利潤也會隨之增加，但相應的支出也會更高。蛋糕店的主要收入來源是生日蛋糕，這類產品的消費頻率較低，價格也較高。而麵包甜品類產品，由於損耗和各種開支，利潤空間相對較小。
我經營的蛋糕店定位較為低端，以銷量為主。我們注重產品質量，不敢用差材料，因為現在人們對於食品質量的要求越來越高。小店主要靠口碑吸引回頭客，沒有其他依靠。我們蛋糕的利潤大約為50%，餅乾的零售利潤控制在30%左右。我們只僱傭了一些學徒，盡量避免聘請師傅，這樣可以降低成本。大部分產品都是自己製作和銷售，不做大型促銷活動，因為聘請師傅的成本較高，省下就是自己的。
現在要想賺錢，位置非常重要，要有足夠的銷量，同時需要資金和資源。現在的蛋糕店競爭非常激烈，普通店鋪很難與加盟的大品牌競爭。一個好的位置，可以帶來更多的盈利，但競爭者眾多，盈利多少，需要靠自己的努力。
希望我的回答對你有所幫助，祝你生意興隆，好運連連！
3. 開一店烘焙店的大概利潤是多少
一個8寸蛋糕成本約20元，賣一百元左右。小點成本約10元，賣50左右
以一天賣3個蛋糕，5份小點來算，一個月的營業額是：（300+250）*30=16500
租金4000，水電雜費1000，貨物周轉1000
純利：16500-4000-1000-1000=10500
則8個月左右回本
一天兩個蛋糕，3份小點：（200+150）*30=10500
店租2000水電500貨物周轉800
純利：10500-2000-500-800=7200
則一年左右回本。
如遇大節一天能做蛋糕20個左右，小點30份。一個大節旺兩天。一天的營業額是20*100+30*50=3500兩天是3500*2=7000
一年之中旺爆場的節日：元旦，五一，母親節，六一，父親節，畢業慶功，七夕，中秋，國慶，聖誕節，西方情人節。
另有會員制，舉辦活動，促銷手法可提高營業額。
4. 蛋糕店一年的利潤是多少
開蛋糕店的利潤分析
1. 投資成本：
- 主要設備投資：5400元
- 輔助設備投資：400元
- 生日蛋糕設備投資：300元
- 原料投資：1800元
- 房租（每月1000元計算，每年12000元）
- 周轉資金：500元
- 其他費用：500元
- 合計投資：20900元（含全年房租）
2. 銷售與凈利潤估算：
- 每日最低銷售估算：300元
- 銷售凈利潤率估算：最低20%
- 年凈利潤估算：300元 × 30天 × 12月 × 20% = 21600元
3. 生日蛋糕利潤分析：
- 不同尺寸蛋糕的利潤率：
- 6寸蛋糕：20%
- 8寸蛋糕：25%
- 10寸蛋糕：30%
- 12寸蛋糕：35%
- 14寸蛋糕：40%
- 16寸蛋糕：45%
- 18寸蛋糕：50%
4. 節日銷售旺季：
- 在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，銷售旺季，每日銷售額可達2000～5000元。
5. 客戶分類：
- 親朋好友過生日：佔比90%以上
- 自己購買食用：佔比非常低
6. 心理分析與創意重點：
- 親朋好友送蛋糕：希望傳遞祝福，被祝福者記得送禮者。
- 自己購買食用：注重蛋糕口味，少注重花樣。
7. 創意介紹與優勢：
- 創意：讓蛋糕成為傳遞個性化永久祝福的載體。
- 優勢：在傳統蛋糕基礎上增加個性化步驟，增強祝福傳遞記憶。
8. 實施步驟：
- 蛋糕內部中空，設置小盒子，內含個性化禮品。
- 個性化禮品示例：金屬蛋糕，體積小，易於珍藏。
- 根據不同檔次，可採用鐵、鋁、銅、銀、金等材質，並刻上送禮者與被祝福者的信息。
5. 開家蛋糕店利潤怎麼樣
風險30%左右。
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算數據僅供參考）
每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆，希望成本最低，利潤最大化，那麼，成本降
許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。
①原料少買、勤買，有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。即使沒過保質期，庫存的貨也要盡量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
②調整經營策略：采購人員應隨時了解市場信息及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場信息及原料變化及時調整本店產品。在原料的價格發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些價格低、較耐貯存的產品。對於價格昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，也應隨時注意調整蛋糕價位。
③包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
④美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
⑤質量要保障采購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不出售。只有環環相扣，才能保證蛋
糕房的質量和聲譽，對采購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。