① 蘋果蛋糕派做法大全
【主料】
3人份黃油100克細砂糖75克雞蛋1個低筋麵粉200克泡打粉1小勺
【輔料】
蘋果1個細砂糖30克黃油30克檸檬汁1/2小勺砂糖少許肉桂粉少許
步驟1
蛋糕底：黃油100克、細砂糖75克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、泡打粉1小勺蘋果餡兒：蘋果1個、細砂糖30克、黃油30克、檸檬汁1/2小勺表面裝飾：細砂糖適量、肉桂粉適量蘋果洗凈去皮去核，切片備用
步驟2
30克黃油和30克細砂糖一起放入小鍋中
步驟3
小火加熱熬煮至變色
步驟4
倒入切好的蘋果片和檸檬汁，拌勻後繼續小火熬煮
步驟5
至蘋果變色後大火收汁，晾涼備用
步驟6
100克黃油放在室溫下軟化，然後加入75克細砂糖打發
步驟7
分次加入蛋液
步驟8
攪打均勻
步驟9
篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物
步驟10
攪拌均勻
步驟11
取一部分面坯放入抹過油的派盤中，將底部和四周壓實壓平，並去掉多餘的部分
步驟12
依次擺放好蘋果片
步驟13
表面篩適量細砂糖和肉桂粉
步驟14
送入預熱好的烤箱中層，上管180度，下管170度，烘烤約35分鍾
步驟15
出爐後晾至溫熱即可食用
② 蘋果可以製成哪些美味的特色小吃
蘋果是一種非常多才多藝的水果，可以用來製作各種美味的特色小吃。以下是一些流行的蘋果特色小吃的例子：
蘋果派：這是一種經典的甜點，由酥皮、焦糖化的蘋果和肉桂等香料製成。蘋果派可以熱食，搭配香草冰淇淋，或者冷食都非常美味。
蘋果脆皮：這是一種層次分明的甜點，底層是酥脆的麵包屑或者是燕麥混合物，中間層是切片的蘋果，頂層是焦糖化的糖漿。烤制後，蘋果脆皮既有酥脆的底層，又有軟糯的蘋果層，非常受歡迎。
蘋果醬：將蘋果切塊，加水和糖煮軟，然後用攪拌器打成泥，可以用作麵包或煎餅的塗抹料，也可以用來做甜點的填充物。
蘋果乾：將蘋果切片曬干或用食品脫水機脫水製成，是一種健康的零食，便於儲存和攜帶。
蘋果沙拉：將新鮮蘋果切成小塊，與其他水果或堅果混合，加上一些調味料，如蜂蜜、檸檬汁或者是酸奶，製成清爽的沙拉。
蘋果卷：用薄餅或麵皮包裹切片的蘋果和其他配料，如乳酪、肉桂、糖等，捲起來後烤制或煎至金黃酥脆。
蘋果糖果：將蘋果串在棍子上，蘸上糖漿或巧克力，然後滾上花生碎或其他裝飾物，冷卻後即可食用。
蘋果煎餅：在煎餅麵糊中加入切碎的蘋果，煎制而成的煎餅口感更加豐富，帶有蘋果的自然甜味。
蘋果奶昔：將蘋果與牛奶或酸奶、冰塊一起攪拌，製成清爽的奶昔，可以根據口味添加蜂蜜或香草精增加風味。
蘋果夾心蛋糕：在蛋糕層之間填充蘋果醬或焦糖化的蘋果片，製成的夾心蛋糕既有蘋果的酸甜口感，又有蛋糕的柔軟。
這些只是蘋果可以用來製作的一部分特色小吃。實際上，蘋果的用途非常廣泛，可以根據個人口味和創意進行各種嘗試和變化。無論是甜的、鹹的、烤的、生的，蘋果都能帶來不同的美食體驗。
③ 怎麼在家自製蘋果蛋糕
在家自製蘋果蛋糕是一件既有趣又美味的事情。以下是一個詳細的蘋果蛋糕食譜，包括所需材料和步驟。
材料：
4個中等大小的蘋果（最好選擇酸甜適中的品種，如富士或格拉尼史密斯）
200克細砂糖
175克無鹽黃油（室溫軟化）
3個大雞蛋
200克自發粉（或普通麵粉加1.5茶匙泡打粉）
1茶匙肉桂粉
1茶匙香草精
2湯匙牛奶
適量的杏仁片或核桃碎（可選）
工具：
混合碗
電動攪拌器或攪拌棒
烤盤
烤箱
削皮器
刀
量杯和量勺
步驟：
准備蘋果：將蘋果洗凈，去核，削皮，然後切成小塊。可以將一些蘋果塊留作裝飾用。
製作麵糊：在一個大碗中，將軟化的黃油和砂糖混合，用電動攪拌器攪打至輕盈。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。
混合乾性成分：在另一個碗中，將自發粉、肉桂粉和香草精混合均勻。
結合濕干成分：將乾性成分逐漸加入到黃油糖混合物中，交替加入牛奶，直到所有成分混合均勻，形成光滑的麵糊。
加入蘋果：將切好的蘋果塊和可選的堅果碎加入麵糊中，輕輕攪拌，使蘋果均勻分布在麵糊中。
准備烤盤：在烤盤底部鋪上烘焙紙，並在四周塗上一層黃油，然後撒上一層細砂糖，以防止蛋糕粘盤。
倒入麵糊：將麵糊倒入准備好的烤盤中，用刮刀平滑表面，並在頂部隨意放置一些蘋果塊作為裝飾。
烘烤：預熱烤箱至180°C（350°F）。將烤盤放入烤箱中層，烘烤約45分鍾至1小時，或者直到蛋糕表面金黃且插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出。
冷卻：從烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷卻約10分鍾，然後脫模繼續冷卻至室溫。
裝飾（可選）：蛋糕完全冷卻後，可以撒上糖粉或者用糖霜裝飾。
切片享用：用鋒利的刀將蛋糕切成片，可以搭配冰淇淋或者奶油一起享用。
自製蘋果蛋糕不僅能夠讓你享受到烘焙的樂趣，還能夠根據個人口味調整甜度和香料的種類，製作出獨一無二的美味蛋糕。記得在烘焙過程中注意安全，尤其是使用烤箱和熱的烤盤時。
④ 蘋果可以做生日蛋糕夾層嗎
不太合適。
生日蛋糕中,最受歡迎的是水果蛋糕。水果蛋糕不僅有新鮮誘人的水果,中間的水果夾層也很可口。我們日常生活中，也見到過很多水果夾心千層蛋糕，比如說草莓、藍莓、芒果等等。但是,如果水果放在蛋糕的表面上,請不要使用香蕉、蘋果、桃子等容易掉落和佔位置的水果。蘋果也是其中之一，而且我們日常買蛋糕也很少看到蘋果千層，一般蘋果都是用來裝飾在蛋糕表面的。但是如果技術十分嫻熟，試試也說不定，或許你做的蘋果夾層蛋糕就很好呢？
⑤ 輕松做點心，用松餅粉做蛋糕-焦糖蘋果蛋糕怎樣做
原料
（直徑9.5cm、高4cm圓模4個）<br>
焦糖蘋果：蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺（蘋果酒更好）<br>
蛋糕體：無鹽奶油45克、低筋麵粉50克、牛奶50克、香草精少許<br>
蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克
1
白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水攪勻再加入無鹽奶油，加入蘋果及朗姆酒用中火炒至蘋果軟化，連同少許醬汁將焦糖蘋果鋪在模具底部備用；
步驟/方法
