Ⅰ 用電飯鍋做蛋糕，想確定克數，一勺多少克
1. 在開始製作蛋糕之前，我們需要明確一勺等於多少克。這取決於你所使用的勺的大小，因為不同的勺有不同的容量。
2. 如果沒有精確的計量工具，你可以參考以下換算表來估計食材的克數。這些換算表可以幫助你在沒有專業工具的情況下，依然能夠做出准確的食譜。
3. 溫度換算表：攝氏度＝（華氏－32）×5÷9。這個公式可以幫助你將華氏溫度轉換為攝氏溫度，以便於烘焙時使用。
4. 體積換算表：一量杯=16大匙=235毫升，一大匙=3小匙=15毫升，一小匙=5毫升，1/2小匙=2.5毫升。了解這些換算關系，可以幫助你在沒有量杯和量勺的情況下，使用其他勺子進行估算。
5. 材料換算表：例如，黃油1大匙=13克，1杯=227克；人造黃油1大匙=14克，1杯=227克；沙拉油1大匙=14克，1杯=227克。這些換算關系可以幫助你准確地替換或增加食材。
6. 量勺的換算：1湯匙=3茶匙=15毫升，1茶匙=5毫升，1/2茶匙=2.5毫升，1/4小匙＝1.5毫升。量勺是烘焙時常用的工具，了解其換算關系對於准確計量非常重要。
7. 如果你想做蛋糕，建議你配備最基本的烘培工具，如烤箱、烤盤、打蛋器、篩網、橡皮刮刀、秤和量勺。這些工具將幫助你更准確地製作蛋糕。
8. 烤箱的選擇：建議您採用可以上下管加熱，且有溫度和時間刻度，容積至少在13升以上的家用電烤箱。燃氣烤箱也可。
9. 烤盤的選擇：8寸烤盤一個。以下幾種材質均可選用：玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模。
10. 打蛋器的選擇：建議您採用電動打蛋器，手動式或台式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以，但對臂力和耐力，是一種近似瘋狂的挑戰。
11. 篩網的使用：用於過篩麵粉，可使麵粉在使用時不結塊，因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩，確保蛋糕的口感細膩。
12. 橡皮刮刀的使用：用於攪拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有彈性，容易和容器內的表層密合，輕易就可以將材料颳起並攪拌。但購買時請您留意刀面的軟硬度，軟質的較易用。
13. 秤的使用：可以精確到克的彈簧秤或電子秤均可，這個工具可以保證蛋糕基本原料的准確配比，有了它，也可以說成功了一半哦。
14. 量勺的使用：量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。1湯匙=3茶匙=15毫升，1茶匙 = 5毫升，1/2茶匙= 2.5毫升，1/4小匙＝1.5毫升。使用量勺時，請確保按照正確的規格進行計量。
以下是我自己用較高標准列的單子，不必全都買。如果烤的種類不多，買了也是閑置~ 所以取所需就好。
1.電動打蛋器
排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~
2.廚房電子稱 （精確到克）
排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。
3.量杯
主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能告訴你。便宜的話可買一組。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
抹布啥的不夠用，燙死個人的。越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。餅干模按自己喜好買就行。烤蛋撻的話還得買蛋撻模。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋~ 如果只烤蛋糕可以不用買。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。
如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
至於材料，最常用的有麵粉、泡打粉、玉米澱粉、雞蛋、糖、黃油。其餘的得看你烤什麼蛋糕了。一步一步完善吧。
給你兩個較簡單的方子好了。
戚風蛋糕：
烤箱預熱150度。
蛋白3個 白砂糖40克。打至硬發：尖峰挺立，倒杯不灑。
蛋黃三個，白砂糖10克，植物油40克，牛奶40克。混合均勻。
低筋麵粉60克 （一般麵粉50克+玉米澱粉10克）混合過篩，加入蛋黃液中。攪拌均勻。
取三分之一的蛋白加入蛋黃液中，上下切拌均勻。
將蛋黃液加入剩餘的蛋白中，切拌均勻。
切記：不可使用電動打蛋器！切拌時一定要是上下翻拌，不能打圈，以免打好的蛋白失去穩定性而消泡！
麵糊倒入烤模後，入烤箱150度烤60分鍾。（溫度和時間需依照烤箱做調整）
出爐後大力震一下，倒扣冷卻至全涼後脫模。
小酥餅
酥油（或黃油）100克，糖100克（可按喜甜程度增減），雞蛋一個。
低筋麵粉220克（如果沒有低筋麵粉，就用中筋麵粉加玉米澱粉，比例為4：1），杏仁粉30克，泡打粉1小勺，小蘇打一小勺。
酥油攪打，分次加糖打發。分次加入雞蛋液攪打使乳化。（雞蛋留一小勺，和一小勺牛奶混合）
粉類混合過篩。
加入打發好的酥油，混合成一個面團。
餅干樣式怎麼喜歡怎麼來。有模子的話用模子，沒有的話搓圓，壓扁，做成小圓餅也行。
表面刷一層薄薄的雞蛋牛奶混合液。
用杏仁片、核桃或瓜子裝飾都可以。
入180預熱的烤箱，烤15-20分鍾。如果餅干薄，時間就短些，比較厚重的形狀就烤長些。一定要蹲在一旁看哦~~
祝你烘焙愉快哦！
Ⅲ 做蛋糕用多大的勺子
直徑2-5公分的半圓形勺子
簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：主料：自發粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：美的電壓力鍋任選一台 教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鍾)。2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
Ⅳ 50g白糖，用這樣的勺子要幾勺（有圖）
50g白糖，用這樣的勺子5勺即可。
白糖密度比水略小。這樣的勺子一平勺（像水一樣平而不溢出）是10毫升，所以5平勺水是50克，白砂糖略微凸起盛勺就是50克。
糖的食用量：
每日每公斤體重控制在0．5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右。所以，平時要掌握食品中的含糖量，以免過分攝食。
(4)蛋糕勺子比例是多少擴展閱讀：
白糖食療價值
1、具有增甜作用
在製作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、麵包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。
2、具有緩和酸味的作用
在製作酸味的菜餚湯羹時，加入少量食糖，可以緩解酸味，並使口味和諧可口。如醋熘菜餚、酸辣湯、酸菜魚等，加入少量白糖，成品則格外味美可口。否則，成品則寡酸不利口。
3、必不可少的調料
製作糖醋菜餚，主要的調料就是糖和醋，以及精鹽、糖和醋混合，可產生一種類似水果的酸甜味，十分開胃可口，如糖醋魚、糖醋裡脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。