⑴ 紅番薯有哪些新穎的做法
紅番薯，又稱紅薯或甘薯，是一種營養價值高且多用途的食材。它不僅可以烤、蒸、煮，還可以製作成各種甜品和主食。以下是一些新穎的紅番薯食譜，可以讓你在餐桌上增添色彩和營養。
紅番薯泥：將紅番薯去皮切塊，蒸熟後用攪拌機打成泥，加入牛奶、黃油和適量的糖調味，可以作為早餐或者甜點享用。
紅番薯蛋糕：將紅番薯泥與麵粉、雞蛋、牛奶混合，加入適量的糖和烘焙粉，攪拌均勻後倒入模具中烘烤，製成紅番薯口味的蛋糕。
紅番薯薯條：將紅番薯切成條狀，用橄欖油、鹽和你喜歡的調料拌勻，然後烤箱烤至金黃酥脆，是一種健康的零食選擇。
紅番薯湯：將紅番薯切塊，與洋蔥、大蒜、姜一起炒香，加入高湯或水煮沸，再加入椰奶和香菜，製成一道溫暖的紅番薯湯。
紅番薯布丁：將紅番薯泥與牛奶、糖、雞蛋和香草精混合，倒入塗有黃油的烤盤中，撒上麵包屑或堅果碎，烘烤至表面金黃，冷卻後即可食用。
紅番薯披薩：在傳統披薩面團的基礎上，鋪上一層紅番薯泥作為底料，再加上乳酪、火腿、蔬菜等配料，烤製成特色紅番薯披薩。
紅番薯丸子：將紅番薯泥與糯米粉、糖和椰蓉混合，揉成團後分成小份，搓成丸子狀，蒸熟後撒上芝麻和椰蓉，是一道美味的甜點。
紅番薯冰淇淋：將紅番薯泥與奶油、牛奶、糖和香草精混合均勻，放入冰淇淋機中製作成冰淇淋，或者冷凍後攪拌成冰沙，清涼解暑。
紅番薯煎餅：將紅番薯泥與麵粉、雞蛋、牛奶混合，加入適量的糖和鹽，攪拌成煎餅糊，倒入平底鍋中煎至兩面金黃，可搭配蜂蜜或果醬食用。
紅番薯飯團：將煮熟的紅番薯切成小塊，與米飯混合，加入鹽、香油和黑芝麻，揉成飯團，是一道簡單營養的便當食品。
以上這些新穎的做法不僅能夠讓紅番薯變得更加多樣化，還能為日常飲食增添豐富的營養和色彩。紅番薯富含膳食纖維、維生素A、C以及多種礦物質，是一種健康的食物選擇。通過不同的烹飪方法，你可以發掘出紅番薯更多的美味可能。
⑵ 怎麼用番薯做蛋糕
主料
9.
送入預熱好的烤箱170度30分鍾左右即可（烘焙溫度與時間僅供參考，以自家烤箱為主）。
⑶ 紅薯蛋糕的做法
紅薯蛋糕做法一，
材料
黃油60克，細砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋麵粉100克，低筋麵粉100克，紅薯1個，蜂蜜適量
做法
1.將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器中打發均勻後，倒入酸奶混合均勻。
2.高筋麵粉與低粉混合均勻後過篩，與黃油糊拌勻成面團。
3.將面團平壓在8寸蛋糕糊里，紅薯洗凈去皮切成小塊，平均嵌在面團中。
4.烤箱提前190度預熱後，改成180度，將模具放入烤箱，模具邊上最好放上兩只裝水的小烤 杯，以這樣點心烤出來表面不會太硬。烤30-40分鍾左右，用長竹簽插在面團中心，若沒有 粉顆沾在竹簽上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
小訣竅
1、可用南瓜、芋頭等代替紅薯。如果夠大膽，用菠蘿、蘋果應該也不錯。 2、紅薯塊不要切太大，以免烤不熟。
做法二，紅薯粒蛋糕
材料
紅薯半個，低筋麵粉50克，白糖50克，雞蛋二個
做法
1.雞蛋和白糖倒入無油無水的容器中
2.低筋麵粉過篩
3.紅薯去皮後切小塊
4.容器放入有溫水的小鍋中
5.然後用電動打蛋器打至寫八字不消失
6.倒入麵粉
7.然後混拌均勻
8.再裝入小蛋糕模具中
9.放入小紅薯粒
10.蒸18分鍾左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2個,牛奶 15毫升,低筋麵粉 10克
做法
1、把烤箱預熱至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波爐丁熟後用果汁機打成泥
3、將打碎後的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌勻
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉，以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可