Ⅰ 提拉米蘇多層蛋糕做法:
首先，將烤箱預熱至175攝氏度。取三個直徑為23厘米的蛋糕烤盤，每個盤子內刷上少許油，並撒上薄層麵粉以防止蛋糕粘連。
按照蛋糕粉包裝上的指示，將面漿分成三份，分別倒入三個烤盤中。其中一個烤盤加入速溶咖啡，攪拌均勻。然後，將三個蛋糕盤放入預熱的烤箱，烤制約20至25分鍾，用牙簽檢查蛋糕中心，確認沒有面屑粘附即可取出。蛋糕烤好後放置10分鍾，待涼後移至冷卻架上完全冷卻。
准備咖啡糖漿，將咖啡液和15毫升咖啡利口酒混合，備用。在小盆中，混合馬斯卡彭芝士、60克糖粉和30毫升咖啡利口酒，用電動攪拌器低速攪拌，冷藏備用。另外，製作奶油糖霜，將濃奶油、30克糖粉和30毫升咖啡利口酒混合，用電動攪拌器打發至松泡，分出一半備用。
組裝過程開始：在大平盤上放置第一層清蛋糕，用牙簽在蛋糕上戳出間距約2.5厘米的小孔，然後均勻撒上三分之一的咖啡混合液。接著，將一半填充混合物塗抹在蛋糕上。疊加咖啡味的蛋糕層，重復上述過程，依次塗抹剩餘的填充混合物和咖啡混合液，最後用剩餘的奶油糖霜裝飾頂層，並在蛋糕頂部撒上可可粉，再用巧克力刨花進行點綴。
冷藏至少30分鍾後，提拉米蘇多層蛋糕就完成了，可以享用了。巧克力刨花可以用刮刀從巧克力塊邊緣刮出。
Ⅱ 提拉米蘇蛋糕的做法
提拉米蘇蛋糕的做法如下：
主料：低筋麵粉80克、玉米粉20克、鮮奶油200克、牛奶50毫升。
輔料：細砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3個、馬斯卡彭乳酪220克、吉利丁5-8克、蛋黃4個、濃縮檸檬汁適量。
工具：盆、攪拌器、烤箱、過濾篩。
1、首先將烤箱用上下都是170°進行預熱，在預熱的適合，我們將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入30克細砂糖進行打發，一直打發到泛白即可。用熱水將咖啡粉沖泡成咖啡水，將把可可粉加入到咖啡水中攪拌均勻，然後將攪拌均勻咖啡可可水倒入我們第一步打發好的蛋黃液中。
Ⅲ 怎樣做提拉米蘇蛋糕
主料：雞蛋四個、低粉75克、油40克、牛奶70克、可可粉5克、糖80克
輔料：蛋黃兩個、吉利丁片兩片、糖70克、水60克、馬斯卡彭150克、奶油200克、濃縮咖啡適量、朗姆酒適量
1、四個蛋黃先攪拌到發白，麵粉可可粉，油和牛奶，攪拌均勻，就是主料裡面的分量。
Ⅳ 提拉米蘇的愛情含義，你知道提拉米蘇的寓意嗎
在我們日常生活的甜品選擇中，提拉米蘇占據著比較靠前的地位，很多人都喜歡在閑暇之餘給自己來一份提拉米蘇，但是你聽說過提拉米蘇代表著的故事么？
「記住我」
提拉米蘇（Tiramisu）是經典義大利甜點，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是在義大利的傳說中，Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，家裡面也沒有什麼能吃的了，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是「記住我」。
這個聽起來非常浪漫的故事其實很適合提拉米蘇的食感，微微的苦澀後卻有滿滿的香氣融化在口。
在義大利這個浪漫的國度，無論是美食還是人文、社會都會帶給人一種舒適的浪漫，就像提拉米蘇的口感一樣，溫柔而甜蜜，彷彿在和愛人你儂我儂，情深意濃。當然關於提拉米蘇蛋糕也有著一個浪漫的愛情小故事。
「愛神的召喚」
一個叫fvan的男生愛上了一個叫Jane的女生。男生堅信名稱與Tianned有相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。女孩吃到這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意，後來嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳，提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日，當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時，相信心裡也會是無比甜蜜的。
每一個甜品都會有獨屬於自己的寓意，我們在享受這些美食的同時，也可以聽聞那些或美好、或悲凄的故事，不僅能充實自身的知識面，在朋友面前露一手，也能夠更加感同身受的去感受美食帶來的意境。
如果你正處於暗戀不敢吐露情意，愛情在含苞欲放的羞澀時，送給心上人一份提拉米蘇也是很不錯的選擇；或者你們已將相愛多年，給愛人一份充滿寓意的浪漫，也能夠為你們的愛情錦上添花。
不只是花朵有花語，甜品也有，這是屬於吃貨們的浪漫。
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Ⅵ 提拉米蘇爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
配方見步驟
提拉米蘇爆漿蛋糕的做法
蛋糕體：蛋黃50g 玉米油40g 黑咖啡粉10g 開水45g 咖啡酒15g 韓國咖啡醬15g 低粉60g 玉米澱粉20g 蛋白160g 檸檬汁幾滴 砂糖60g提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟1
黑咖啡粉加開水融化後稍稍晾涼提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟2
加入玉米油提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟3
輕輕攪拌乳化均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟4
混合低粉和玉米澱粉後篩入咖啡玉米油中，攪拌至無乾粉提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟5
倒入蛋黃，攪拌均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟6
倒入咖啡酒和韓國咖啡醬，稍稍攪拌提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟7
這樣蛋黃糊就做好了提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟8
准備打發蛋白。蛋白最好提前15分鍾冷凍一下。這樣打好的蛋白霜會更加穩定
蛋白加幾滴檸檬汁提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟9
用打蛋器打發，分三次下砂糖。攪打至提起靜置的打蛋頭，有小尖角即可。也就是乾性發泡提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟10
取三分之一的蛋白霜入蛋黃糊中，翻拌均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟11
蛋黃糊再倒回蛋白霜中，翻拌均勻即可提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟12
我用的是學廚18厘米中空的戚風模具提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟13
翻拌好的麵糊倒入模具中，震2下後放入預熱好的烤箱中180度30分鍾提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟14
烤好的戚風蛋糕倒扣涼透提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟15
在烤蛋糕的時候，來製作提拉米蘇醬。
提拉米蘇醬：黑咖啡粉5g 開水25g 砂糖35g 蛋黃30g 淡奶油60g 馬斯卡彭125g 韓國咖啡醬8g 咖啡酒5g提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟16
蛋黃30g加10g糖提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟17
打發至體積膨大，狀態黏稠。我大約用高速打發了4分鍾提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟18
咖啡粉+開水+剩下的砂糖（20g），放入小鍋中，加熱至100度。注意：沸騰並不到100度，應該有很厚重粘稠的小泡泡才有100度。建議用溫度計測量哈提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟19
將煮好的咖啡糖漿一點點的倒入蛋黃糊中，打蛋器要不停的高速打發，這樣可以降溫
咖啡糖漿完全倒入後，我還會一直高速打發至手摸盆壁，比手溫低即可。加入咖啡醬+咖啡酒後攪打均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟20
馬斯卡彭稍稍打發即可，也就是電動打蛋器大約幾秒鍾即可提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟21
打好的馬斯卡彭和上步驟中的咖啡蛋黃糊攪打混合均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟22
最後把奶油（不再加糖）打發至硬性後，與上步驟翻拌均勻提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟23
這樣提拉米蘇醬就完成了提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟24
取大號裱花帶放泡芙花嘴後，倒入提拉米蘇醬備用即可。不用的時候放在冰箱里，避免醬溫度上升，變得太稀，流動性太強不好操作提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟25
涼透的戚風蛋糕就可以脫模了提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟26
脫模後放入盤中。在蛋糕底部邊緣墊上烘焙紙，這樣撒了可可粉之後，直接撤掉很方便提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟27
在戚風的頂部平均選取8個點，插入泡芙花嘴後灌入提拉米蘇醬提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟28
最後在剩下一些醬平鋪在表面。最後撒可可粉，這樣提拉米蘇爆漿蛋糕就做好了提拉米蘇爆漿蛋糕的做法 步驟29
小貼士
1.烤箱提前預熱180度
2.甘露咖啡酒、韓國咖啡醬、117咖啡粉均來源某寶，請自行搜索
3.蛋清提前冷凍10分鍾，邊緣有冰渣最好。這樣打出來的蛋白霜非常穩定
4.這款蛋糕口感會甜中帶苦，不適合非常喜甜的親。適合喜歡咖啡味道並且不能吃太甜的親
5.馬斯卡彭用過琪雷薩和多美鮮兩種，口感上我個人感覺後者完勝，但是貴
6.咖啡醬的步驟稍多，並且如果室溫溫度高，要注意開空調或開窗戶。太熱的話，醬有很強的流動性，不好操作
7.最好吃著前再撒可可粉，如果不是防潮的可可粉，容易被醬浸濕，就不好看了。例如我圖中就是有點浸濕了