① 杯子蛋糕應該怎麼做
首先，要准備好材料，適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里，一般要准備兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈，沒有水和油，這樣做出來後，口感會更好，也更容易打發。要不容易失敗，很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開，最好用手動打蛋器打，效率會更高，要不會很累。等到有紋路的時候，再把一些麵粉放進去，不斷攪拌，5分鍾後，加些玉米油，拌均勻，就可以把它倒入紙杯中了，不要太滿，8分就可以了，避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了，要提前預熱，3分鍾後再放進去，最好放在中層，烤得會更好，避免烤焦或不熟。30分鍾後，如果它表面變成金黃色時，就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套，避免燙傷。等它完全涼了，就可以吃了。
在做時，一次不要做太多，一般10個就可以了。將它拿出來後，口感會很松軟。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不會那麼容易過期。在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周，就不要再拿來做了，很容易變質，影響口感。
在做的時候，最好用玉米油，如果沒有，可以用花生油。麵粉要用低筋的，會更容易泡發，吃起來也會更松軟。在做的過程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，會更容易打發。在烤的時候，如果不確定是否熟了，可以用牙簽插入蛋糕里，再拔出來，如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做，加些牛奶，口感會更好。如果沒有烤箱，把它放在微波爐里加熱，也很好吃。在打發雞蛋時，一定要高速攪拌，等沒有乾粉的時候，再加入黃油，當變得有光澤時，就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓，口感會更好，營養也更豐富，更容易消化。但要洗干凈，切小，特別是草莓，最好切成塊狀，切薄一些，會更容易消化。
② 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
③ 杯子蛋糕- 入門款
材料:
喜歡製作杯子蛋糕， 因為成功率很高， 所以鼓勵新手們先從製作杯子蛋糕入門， 然後慢慢精進升級。。。
做法:
1. 先沖泡180ml 的牛奶 （150ml的溫水 + 2大匙的牛奶粉）， 把牛奶放入冷凍室降溫
2. 先把牛油切成小塊和細砂糖攪打至牛油發白（大約5～7分鍾）
3. 逐個加入冷雞蛋（先存放在冰箱門的雞蛋格最少2小時）。
4. 加入冷牛奶， 攪拌均勻。
5. 分4次加入麵粉， 輕輕攪拌。
6. 把混合料放入紙杯內(我用的是11號紙杯/Muffin 杯，因為小兒子有個怪習慣， 吃東西只吃一個，為了讓他多吃些， 所以我也使出了怪招 - 用大個的杯子， 嘿嘿！。。)， 放大約3/4杯的分量。
7. 把烤箱預熱至180度C， 烤20～25分鍾至蛋糕熟及上色（時間是根據烤箱的型號和熱度作調整）， 途中(大約18分鍾後）把烤盤調頭， 避免蛋糕表面上色不均的情況發生。如果你用9號的紙杯, 只需要烤18~20分鍾。
蛋糕要做的好必須注意以下3點：
1. 發粉必須是新鮮的， 放一些發粉進熱水裡， 沒冒泡的已經壞了，不能再用！
2. 油和糖不能過度打發成液狀。
3. 拌入麵粉時不能過度攪拌， 麵粉會起筋， 蛋糕會變硬。
歡迎到我的博客看看詳細的製作圖片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/cup-cake.html
杯子蛋糕- 入門款
材料:
喜歡製作杯子蛋糕， 因為成功率很高， 所以鼓勵新手們先從製作杯子蛋糕入門， 然後慢慢精進升級。。。
做法:
1. 先沖泡180ml 的牛奶 （150ml的溫水 + 2大匙的牛奶粉）， 把牛奶放入冷凍室降溫
2. 先把牛油切成小塊和細砂糖攪打至牛油發白（大約5～7分鍾）
3. 逐個加入冷雞蛋（先存放在冰箱門的雞蛋格最少2小時）。
4. 加入冷牛奶， 攪拌均勻。
5. 分4次加入麵粉， 輕輕攪拌。
6. 把混合料放入紙杯內(我用的是11號紙杯/Muffin 杯，因為小兒子有個怪習慣， 吃東西只吃一個，為了讓他多吃些， 所以我也使出了怪招 - 用大個的杯子， 嘿嘿！。。)， 放大約3/4杯的分量。
7. 把烤箱預熱至180度C， 烤20～25分鍾至蛋糕熟及上色（時間是根據烤箱的型號和熱度作調整）， 途中(大約18分鍾後）把烤盤調頭， 避免蛋糕表面上色不均的情況發生。如果你用9號的紙杯, 只需要烤18~20分鍾。
蛋糕要做的好必須注意以下3點：
1. 發粉必須是新鮮的， 放一些發粉進熱水裡， 沒冒泡的已經壞了，不能再用！
2. 油和糖不能過度打發成液狀。
3. 拌入麵粉時不能過度攪拌， 麵粉會起筋， 蛋糕會變硬。
歡迎到我的博客看看詳細的製作圖片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/cup-cake.html
乳酪磅蛋糕（小綿羊杯子蛋糕）
材料:
113g奶油(一條），113gcreamcheese(4oz盎司)，150g糖，1小勺鹽，3個大的雞蛋，150g麵粉，1/2大勺bakingpowder，1小勺香草精
做法:
烤箱預熱到350F
奶油室溫軟化，3個雞蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小塊，放在一邊備用。
150g麵粉和1/2大勺bakingpowder混合過篩
奶油+糖和鹽打發後一塊一塊加入creamcheese繼續打成乳白色.
分次加入蛋液，和香草精，每次都要讓蛋液和油完全融合後再繼續加入。
篩入150g麵粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌勻.
麵糊放入擠花袋子，擠到模子里，7分滿。放進烤箱烤30分鍾，牙簽插進去拔出來是干凈的就可以了.
完全放涼後開始裝飾。
裝飾可以用Frosting塗抹表面，中間擠個小球，做小羊臉。小個頭棉花糖對半剪開，沾上去。露出小綿羊的臉，眼睛和嘴都是一點點翻糖做的，我不會裝飾啊，不要問我啦，翻糖也是自己買來的棉花糖和家裡糖粉做的，N年前魚寶教我的，可惜我是個裝飾懶惰分子，從來沒有去學過翻糖擠花啥的，都喂嘴啦～～
濃郁的巧克力杯子蛋糕
材料:
蘇打粉1/8小勺，雞蛋半個，低筋麵粉50克，紅砂糖40克，黃油25克，牛奶75ml，可可粉1.5勺，泡打粉1/2小勺
做法:
1.將雞蛋在碗中打散，倒入紅砂糖攪勻.再加入融化的黃油，以及牛奶，攪拌均勻備用.
2.所有粉類混合均勻，並且過篩.
3.把過篩後的麵粉倒入之前准備好的雞蛋混合液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻.(翻拌的時候注意，只需要讓乾性材料和濕性材料完全混合即可，切不可過度攪拌。拌勻後的麵糊看上去粗糙且多塊，但不要繼續攪拌了)
4.把麵糊倒入紙杯，2/3滿即可.
5.立即放入預熱好的烤箱，中層，烤焙至熟。190度，中層，15分鍾(我烤了25分鍾才熟~~)。
小訣竅
【巧克力紙杯蛋糕】 (紙杯兩個6CM*6.5CM) 首先預熱烤箱到190度，然後再開始製作。
杯子蛋糕
材料:
A.蛋黃339公克，細砂糖237公克，鹽7公克，B.全脂鮮奶271公克，C.低筋麵粉339公克，泡打粉7公克
做法:
1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次，備用。
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻，備用。
4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻，再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成面煳，備用。
5.取12個烤杯模型，放入紙杯，每個紙杯約填入100公克的面煳，放入烤箱前輕敲烤杯，讓面煳內的氣泡浮起釋出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤約25～30分鍾，至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐，置於涼架上待涼。
杯子蛋糕
材料:
1.奶油270g，細砂糖180g，杏仁膏60g，2.全蛋3個，蛋黃3個，3.低筋麵粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g，4.打發鮮奶油適量，5.果乾適量，薄荷葉適量
做法:
1.將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
2.將材料2拌勻後，分3次加入作法1內拌勻，拌至無顆粒狀。
3.將材料3的粉類過篩後，加入作法2內拌勻。
4.將上述面煳倒入烤模紙杯中以爐溫170℃，烤25分鍾左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上擠上鮮奶油花，裝飾果乾、薄荷葉即可。
自製咖啡杯子蛋糕
材料:
麵粉100克，奶油或乳酪30克，白砂糖30克，泡打粉半勺，雞蛋2個，牛奶60毫升，雀巢咖啡醇品100%純咖啡2小袋
做法:
1、雀巢咖啡醇品100%純咖啡2小袋用熱水沖泡並放涼。
2、將蛋打散與白砂糖、牛奶、咖啡攪拌融合。
3、將麵粉、泡打粉過篩後一起倒入2中，緩慢攪拌直至材料均勻。
4、用湯匙將混合好的材料倒入模型（一次性紙杯即可），輕輕地覆蓋保鮮膜，送進烤箱（或微波爐）烘烤。
5、微波爐加熱2-5分鍾，用牙簽插入若沒有麵糊沾粘即可。
小訣竅
麵糊放入紙杯中達模型的一半高度即可。
烘焙前撒些杏仁或是任何喜歡的果仁味道會更好。
以上材料可完成十個紙杯蛋糕。
酸奶油乳酪杯子蛋糕
材料:
中號紙杯模 (6隻量 ) 奶油乳酪250克、酸奶油80克、細砂糖40克、雞蛋1枚、海綿蛋糕片6片
做法:
1、奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器攪打至糖融化，乳酪呈膏狀。
2、打入雞蛋攪拌均勻後，加入酸奶油拌勻。
3、提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸，墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用。
4、將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鍾160度預熱後，把紙杯蛋糕烤盤放入，同樣溫度烘烤25分鍾後取出待涼或放冰箱冷藏。 利用蛋糕待涼的時間製作擠在表面的酸奶油糖霜，或臨食用之前製作：
酸奶油糖霜原料：淡奶油100克、酸奶油30克、細砂糖5克
做法：
1、將剛從冷藏室取出的淡奶油里加入糖，用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路，此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角，基本接近乾性發泡。（打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質）
2、加入酸奶油，用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴，用同樣的手法裝入酸奶油糖霜，擠在涼的紙杯蛋糕表面即可。
小訣竅
可用原味老酸奶（稀稠狀態與酸奶油相似才可以）代替酸奶油，口味上會有差別。
抹茶栗子杯子蛋糕
材料:
低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黃油70g 牛奶30ml 優格2大匙砂糖40g（原方子60g）鹽一小撮全蛋1個熟栗子切碎 適量（7cm直徑紙杯6個份）
做法:
1.黃油室溫軟化，加糖，打發到顏色發白
2.分次加入打散的全蛋液，每次都要攪拌均勻再加下一次
3.加入1/3過篩好的粉類翻拌均勻，加一半分量牛奶+酸奶拌勻，再加1/3粉類，另一半液體，最後加1/3粉類稍拌到看不到粉就可以
4.混入切碎的栗子， 180度30分鍾左右，最後用加了抹茶粉打發的鮮奶油裝飾，再撒上抹茶粉，放上整個的栗子.
小訣竅
栗子是超市買的袋裝熟栗子。
鮮奶油我用的就是雀巢的，其實一直覺得雀巢的完全勝任這種簡單的抹面或是裱花，比如這次的，早上擠的花，室溫放到下午4點依然清晰毫無變化。我習慣打鮮奶油時加上一大勺的奶粉同打，好像是很久以前在貝太上看過的讓鮮奶油更硬挺的小竅門，很好用啊。
專門放cupcake的盒子，這個是之前某間貴貴cupcake店買了留下的，不過淘寶也有很多家賣，見過有4粒和9粒的。
奶油香草杯子蛋糕
材料:
(A)
做法:
1.將蛋黃+糖+鹽用手攪拌到蛋黃變淺色糖也溶解了。慢慢的加入蜀米油拌勻，然後加入牛奶和香草粉攪拌均勻。
2.加入自發麵粉，待攪拌後就放一旁備用.
3.將蛋白打到起泡加入檸檬汁和1/3的糖，繼續分兩次倒入其餘的糖把蛋白打至硬性發泡。
4.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里，用從下撈起麵糊再輕壓的方式攪拌到麵糊均勻後，將整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻了(這時候的麵糊應該像有彈性似的)
5.將麵糊倒入紙杯，放入預熱140度的烤箱里。
6. 以140度烤大概30分鍾就可以了.
7.鮮奶油加糖打發後擠在蛋糕上，撒上彩色米就完成～
巧克力杯子蛋糕
材料:
（6~7個）
做法:
1. 混合中筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽，一起過篩備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2. 攪拌盆里放入奶油，用電動攪拌器攪打至顏色發白，加入砂糖繼續攪打至體積略為膨脹，加入雞蛋打勻，然後倒入牛奶與香草精打勻，將篩好的粉類加入，低速打勻，最後倒入巧克力丁並以橡皮刀拌勻。
3. 在烤盤里放好紙杯，然後用湯匙挖取麵糊，填入紙杯中，放入烤箱烤約20~25分鍾，出爐待涼即可。
④ 學蛋糕裱花其實不難，教你7個簡單易學的蛋糕裱花技巧
製作漂亮外觀的杯子蛋糕其實不難，只要掌握幾個關鍵技巧。
首先，選擇不同裱花嘴可以裱出各種花樣，如圓點、線條、星星等。
接著，擠出奶油後，小幅度、小范圍地轉圈圈，可以輕松完成誘人奶油塔。
保持垂直角度，輕輕擠壓，經典裱花圖案也隨之出現。
用簡單技巧，輕松擠出奶油，一朵玫瑰花就能出現在杯子蛋糕上。
轉圈擠奶油，一朵美麗的奶油花立刻顯現。
通過模仿，可以製作出萌萌的多肉植物般的裱花圖案。
幾秒鍾搞定的冰淇淋花樣，為杯子蛋糕增添趣味。
將各式各樣的杯子蛋糕放在一起，美翻全場。
學習並練習這些小技巧，你會發現，精緻的茶杯裱花蛋糕，自己在家也能輕松製作。
掌握這些方法，製作出的杯子蛋糕一定會讓人眼前一亮。
⑤ 涓嶅紑瑁傦紒涓嶅洖緙╋紒榪蜂綘鎴氶庣焊鏉錏嬬硶
💞鏉愭枡💞
1.楦¤泲2涓錛堝皬鐐圭殑甯﹀３綰50鍏/涓錛夈佺墰濂16鍏嬨佺帀綾蟲補16鍏嬨佺粏鐮傜硸16鍏嬨佷綆綺20鍏嬨佺帀綾蟲穩綺4鍏
2.20榪炶糠浣犻害鑺妯″叿錛岀焊鎵橈紙鐩村緞澶х害鏄涓2.5cm錛屼笂4.5cm錛
👉濡傛灉鏄24榪炴ā錛岄厤鏂逛篃鎹㈢畻濂戒簡錛氶浮錏2涓錛堝甫澹崇害60鍏/涓錛夈佺墰濂20鍏嬨佺帀綾蟲補20鍏嬨佺粏鐮傜硸20鍏嬨佷綆綺25鍏嬨佺帀綾蟲穩綺5鍏
👉濡傛灉娌℃湁鐜夌背娣綺夛紝鐩存帴鏀逛負浣庣矇鍔犲叆錏嬮粍緋婁腑
💞鍋氭硶💞
1.鎻愬墠灝嗙焊鎵樻斁鍏ヨ繛妯″唴錛岃１鑺辮嬪楀湪鏉瀛愪笂澶囩敤
2.鐗涘ザ鍔犳補鎼呮媽涔沖寲錛屽厛絳涘叆浣庣矇鎼呮媽錛屽啀鍔犲叆錏嬮粍鎼呮媽
3.錏嬫竻鍔犲叆鐜夌背娣綺夛紝鎵撳彂鑷抽奔鐪煎彂娉★紝鍒嗕袱嬈″姞鍏ョ粏鐮傜硸錛屾墦鍙戣嚦涓鎬у嚲騫叉у彂娉★紝涔熷氨鏄姣旀垰椋庤泲緋曡泲鐧介湝紼嶈蔣涓鐐癸紝鍔犲叆鐜夌背娣綺夊彲浠ヨ╄泲鐧介湝鏇寸ǔ寮婃灒瀹
4.鍏堝皢1/3錏嬬櫧闇滃姞鍏ヨ泲榛勭硦鎼呮媽錛屽啀縐熷傛媶鍊掑洖錏嬬櫧闇滃唴緲繪媽鍧囧寑
5.灝嗛潰緋婅呭叆瑁辮姳琚嬶紝鎸ゅ叆綰告墭綰7銆8鍒嗘弧
6. 鐑ょ變腑灞130搴︾儰30鍒嗛挓錛屽啀杞140搴︾儰10-15鍒嗛挓錛屽彇鍑鴻交闇囧嚑涓嬶紝灝嗗皬錏嬬硶鍙栧嚭渚ф″洟鏀撅紝甯鍔╂暎鐑
榪欐懼皬錏嬬硶鐑ゅ嚭鏉ヨ〃鐨浼氭瘮杈冪‖錛屼篃灝辨槸榪欎釜紜澹寵搗鍒頒簡寰堝ソ鐨勬敮鎾戜綔鐢錛屽洜姝や笉浼氬洖緙╋紝褰撶劧緙虹偣灝辨槸鍒氱儰鍚庢瘮杈冨共錛屾墍浠ュ緩璁鏅氫笂鐑ゅソ錛岀浜屽ぉ鍥炴補鍙樿蔣浠ュ悗鍐嶅悆鍝~~
⑥ 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
⑦ 星巴克2020聖誕杯子蛋糕多少錢一個
售價：22元/個，78元/一盒4個
聖誕杯子蛋糕：4種不同口味組合而成，紅綠杯造型，超級可愛。
巧克力味的濃郁；焦糖味的醇香；檸檬清爽；草莓帶著淡淡玫瑰味，獨特至極。
草莓杯子蛋糕可，好吃，不會很甜，而且吃到了玫瑰的味道！
蛋糕的奶油不是那種軟軟的，蛋糕也不是糯糯的，有點硬有點像…硬的那種發糕？
但是口感我挺喜歡，不知道為啥，吃完一個不會膩。
蛋糕有草莓、檸檬、焦糖、巧克力4種口味，檸檬賣完了，焦糖怕太甜，個人本身不太喜歡巧克力，所以試了草莓結果ok～店裡小哥說焦糖賣較好～
星巴克2020聖誕杯子蛋糕好吃嗎：
星巴克Starbucks聖誕杯子蛋糕！！！
1、草莓杯子蛋糕經典的紅絲絨蛋糕，融合玫瑰風味，粉紅色的花頭裝點，十足少女心！
2、巧克力杯子蛋糕令濃郁的黑巧克力風味，帶著巧克力自身的微苦，上面是比利時黑巧克力刨花，造型精緻！
3、檸檬杯子蛋糕小清新的檸檬味風味，上層不是蓬鬆的奶油，而是絲滑的奶油霜口感，特別值得一試！
4、焦糖杯子蛋糕濃郁的焦糖帶著一點焦苦，與甜奶油完美邂逅，蛋糕體也帶著微微的苦，看個人喜好選擇吧！
星巴克2020聖誕杯子蛋糕怎麼樣：
聖誕杯子蛋糕：4款紅綠杯造型的cup cake小巧可愛精緻！
①草莓杯子蛋糕
淡淡的玫瑰味蛋糕胚，頂部粉色草莓奶油裱花
②檸檬杯子蛋糕
清新檸檬風味，清爽不膩，酸酸甜甜的
③巧克力杯子蛋糕
滿嘴濃郁的巧克力風味，在嘴裡融化
④焦糖杯子蛋糕
比利時進口醇香的焦糖餅干風味
甜品類的也是搶錢系列，聖誕瑞士卷禮盒，聖誕杯子蛋糕，泡芙棒禮盒和繽紛蛋糕禮盒們，關鍵都很好看啊！！
偏愛聖誕杯子蛋糕，4個迷你聖誕杯造型的杯子蛋糕，超可愛！妥妥的出街神器！
一年一次的星爸爸聖誕季，你的錢包準備好了嗎？
⑧ 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟如下：
1、備齊材料，雞蛋3個，選大個並且新鮮的雞蛋，蛋糕粉可以提前過篩。
2、3個雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入20g牛奶、15g橄欖調和油、10g白糖攪拌均勻，充分攪拌至乳化狀態。
3、篩入蛋糕粉切拌均勻，沒有蛋糕粉用普通麵粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入鹽，檸檬汁打發，打發至起粗泡時加入適量的白糖再繼續打發，分三次加入剩餘的白糖打發完成。
5、將打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻。
6、將切拌好的麵糊倒入紙杯中，輕震一下，或者用牙簽在蛋糕糊中來回劃幾下，去除大氣泡。烤箱160度預熱5分鍾，上下火中層烘烤20分鍾即可。