A. 冰雪奇緣奶油蛋糕怎麼做
用料
奶油 1000克
戚風蛋糕 2個8寸.2個6寸
色素 深藍色一大滴
冰雪奇緣玩偶擺件
冰雪奇緣奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然後抹刀沾一滴深藍色素,不均勻的蹭到蛋糕的各個位置,然後抹平,選擇最好看的一個面作為正面,用白色奶油中號圓形花嘴裱邊,最後放上玩偶裝飾,不穩定可以用巧克力固定
B. 冰雪奇緣艾莎蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
冰雪奇緣蛋糕的做法步驟
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解11. 打發淡奶油,8寸戚風蛋糕分片,抹奶油,放水果,再抹奶油。
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解22. 繼續重復上述步驟
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解33. 打發淡奶油用藍色食用色素調色,將雙層蛋糕抹面,用中號6齒玫瑰花嘴裱花,再用白色奶油做頂部裱花,最後放上艾莎和安娜,雪花片裝飾,完成!
C. 兒童舞 冰雪奇緣 企鵝蛋是怎麼做成的
冰雪奇緣場景蛋糕的做法
戚風分三片,其中兩片做底座,另外一片分成兩半做上層部分。
淡奶油500克左右10133;一點藍色色素打發到九成接近十成發,再用軟刮刀翻拌均勻,備好水果,首選當然是芒果啦!
兩片戚風蛋糕中間夾心奶油和水果,隨意抹面即可,因為後面還要抹白色奶油。
兩個半片蛋糕疊加,中間也是夾奶油和水果。抹好面後入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盤子放冰箱凍一會兒後(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小塊入雪碧中泡軟後隔熱水融化,我用雪碧是因為它透明,但發現不好吃,因為沒味道=_=,下次改用果汁飲料或者在斗遲入冰箱前加點糖粉?融化後放涼就調藍色色素,我用了牙簽粘了一次色素就夠了。
薇薇那裡說吉利丁液需要在半凝固狀態就倒蛋糕那裡去,時間自己掌握。今天我每隔一分鍾就打開冰箱來看,大概十一分鍾時我個人覺得是半凝固(如果已經結塊了,那就再隔水融化一下再冷藏過吧),直接從上層慢慢倒到下層,結果就是圖片這樣……
帶著受傷的心情把蛋糕放入冰箱後覺得能不能把多餘的切走?!果然,已經凝固的吉利丁液很好切,我是用細抹刀切的。滲銷啟坑窪部分再抹上之前剩餘的奶油。
打發200克白色奶油,大概就是七成發左右(剛有點形狀即可)。
先整體除了河流用奶油覆蓋一遍,隨意點哈。剩餘的取大部分入裱花袋用來擠雪堆,裱花袋提前裝好大孔圓形裱花嘴(多大?我的就是指甲蓋大小),之後在蛋糕的邊緣部分擠上奶油,在一處地方慢慢用力它就會有倒掛效果。如果裝袋前發現奶油不夠稀,可以直接慢慢添加適量沒打發的奶油拌勻即可。
製作好巧克力轉叢如印片凍著備用。娃娃用酒精片消毒後底座包裹錫紙(當然也可以不包,純粹強迫症)。松樹製作方法參考maysway配方,製作過程虐虐虐,我是直接打開冰箱門來做,因為巧克力圈一拿出來就軟,奶油霜也是,連手握著餅乾的塗層部分也會融。。。手忙腳亂做了兩根!娃娃底座下面擠些奶油霜來固定,擺上娃娃和巧克力轉印片,用裱花袋裝剩餘的白色奶油做最後裝飾!!插上各種插排,銀珠,搞定!!
新做的款式。127794;是用127846;筒裱綠色奶油弄的,雖然沒那麼好看,但比用奶油霜弄方便
D. CAKEBOSS蛋糕老闆的蛋糕味道怎麼樣
個人感覺它家的蛋糕味道很好,先前我家寶貝生日的時候預定了一款冰雪奇緣的蛋糕,感覺蛋糕設計的很好看啊,主要是味道也很好,孩子也說很好吃,奶油也感覺口感輕盈,質地順滑,值得推薦。
E. 鏈夊摢浜涘╁瓙浼氬枩嬈㈢殑錏嬬硶嬈懼紡鎺ㄨ崘錛
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F. 雙層蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕
1個
6寸戚風蛋糕
1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果)
若干
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴(沒有也可以)
裱花奶油
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴(沒有也可以)
藍色色素
適量
果凍層(提前一晚凍好)
水(或者其他無色的果汁)
100克
糖(如用甜味果汁則不需加糖)
10克
吉利丁片
1片
香蕉香精(如用果汁則不需要)
1滴(也可以用海洋慕斯的方法)
藍色色素
1滴
其他裝飾材料
椰蓉
適量
公仔
一個
插牌
若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
600克奶油打發,加一點點藍色色素,調成淡淡的藍色。一層蛋糕,加一層奶油,抹平,加水果,再放一層蛋糕這樣重復直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些,8寸的不用很平,因為外面要裱花。
再打發600克裱花奶油,留出100克出來放冰箱。其他500克分成200克和280克兩部分,200部分加入藍色色素調成圖片的顏色。280部保留白色。
開始裱花。裱花前,可以用花紋刮板再8寸蛋糕周圍刮一下,以便保持整齊。裝上花嘴,分出120克藍色奶油裝入裱花袋,從最下面的地方裱起。第二朵要稍微蓋住第一朵。重復完成第一圈。
第二圈,用60克藍色奶油+60克白色奶油裱花,在兩個花的中間開始裱,稍微蓋住第一層。第三層用20克藍色+100克白色奶油。第四層用120克白色奶油裱花(也可以加入一點剩餘的藍色奶油)
從冰箱取出白色的奶油,用80克裝入裱花袋,剪出小口,在蛋糕頂上擠出條狀的奶油。完成一整圈後,把中間也用奶油蓋住。
剩下的白色奶油裝入另一個裱花袋,剪一個小口,在蛋糕上畫雪花和寫字。
用錫紙包住公仔底部,然後放到蛋糕上,稍微按緊。
果凍的做法:提前一晚,把水加熱,融化糖,溫度50度時加入香精和色素和泡軟的吉利丁片,放入一個容器里(不要太大的,注意厚度)放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉,果凍切塊放上,插上插牌,完成。
G. 瓚呭彲鐖辯殑鍗¢氱敓鏃ヨ泲緋 瓚呮湁瓚g殑鍒涙剰鐢熸棩錏嬬硶
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H. 冰雪奇緣蛋糕(八寸)怎麼做
冰雪奇緣蛋糕(八寸)
用料
雞蛋 5~6個
麵粉 100g
牛奶 75g
細砂糖 75g
鹽 1g 可不加
玉米粉 10g
玉米油 大概40g(我隨意倒)
檸檬汁 兩三滴
冰雪奇緣蛋糕(八寸)的做法
准備兩個無水無油的盆,蛋白和蛋黃分離干凈,蛋白不能有雜質
把牛奶和玉米油倒進去蛋黃里,晃動混合一下,讓油包裹住蛋黃,待用
加1g鹽和滴兩滴檸檬汁(可不加)進蛋白里,開低速打散蛋白,再開高速打到蛋白細膩,提起打蛋器有小尖勾,開始加糖。
分三次加糖,第三次加糖的時候把玉米粉一起加進去,用刮刀把旁邊和底部的抄起來稍微混合一下,再開動打蛋器中速打,直到蛋白硬性打發,轉低速垂直轉三圈。然後放一邊待用。
這個時候可以開啟烤箱,上下火150度,進行預熱
開始蛋黃乳化作業。用手動打蛋器稍微打散,然後麵粉過篩加進去,然後用手動打蛋器攪拌均勻直到沒有顆粒感,然後快速攪拌幾下,提起打蛋器蛋黃糊滴落順暢有紋路就可以了
檢查一下蛋白霜,用手動打蛋器打柔和蛋白霜後,分三次和蛋黃糊混合,用上下翻拌手法混合。第三次把蛋黃糊緩緩倒進蛋白霜,再翻拌均勻。
蛋糕液離模具大概15-20公分緩緩倒進模具,抹平。然後再毛巾上面輕輕震兩下模具,用牙簽穿破小泡泡。送進烤箱,上下火150度,中下層,烤50分鍾左右。中途自己觀察上色程度。
備註:根據自己烤箱的脾氣作業,溫度和時間是不定的
出爐,模具在距離桌面15公分左右摔兩下,震出氣體,然後網格上倒扣,兩個小時左右攤涼就可以脫模了
打發淡奶油,一半奶油用食用色素調色放冰箱待用,抹面用。一半白色做夾層和上面裝飾。
蛋糕分三層,然後開始自由發揮裝飾咯~~。
主料
雞蛋5個 糖70克
油50ML 熱水50ML
低粉90克 檸檬汁1-2滴
鹽1克
輔料
鮮奶油500ML 細砂糖50克
可食用糖皮1張
冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃放入一個盆,分次加入油50ML、溫水50ML,以及90克過篩的低粉,蛋黃糊要做得均勻,粉料盡量拌勻。
2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁,一克鹽,分三次加入70克糖,打發至中性偏乾性,判斷的標準是,蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不會掉。
3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中,可以先加一半蛋白到蛋黃里,再把混合物倒回剩餘的蛋白中,輕柔翻拌均勻,一定要做出光滑細致的蛋糕糊,這樣才能保證戚風的成功。
4. 烤箱事先預熱160度十分鍾,放入倒烤第二層,時間設定50分鍾。
5. 上火在後期可以低十度,這樣蛋糕就不會開裂,上色也不會太深。
6. 將冷卻後的蛋糕脫模,用分片輔助器切成兩半。
7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再蓋上另一半蛋糕。
9. 用鮮奶油抹面,當時抹公主蛋糕時沒有留圖,所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油,加了2滴惠爾通的藍色色素。
10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花,如果發現裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因為手溫會讓奶油油水分離。
J. 生日蛋糕有哪些有創意製作分享
生日蛋糕是慶祝生日的重要知鏈組成部分,它不僅僅是一種食物,更是一種藝術品和情感的表達。隨著人們審美的提升和銀侍個性化需求的增加,創意生日蛋糕越來越受到歡迎。以下是一些有創意的生日蛋糕製作分享:
主題蛋糕:根據壽星的興趣或愛好來設計蛋糕,比如喜歡電影的可以設計成電影膠片的形狀,喜歡音樂的可以設計成音符或樂器的形狀。這樣的蛋糕不僅美觀,還能展現壽星的個性。
卡通造型蛋糕:對於孩子來說,卡通人物是非常受歡迎的。可以將蛋糕設計成卡通人物的形象,如《冰雪奇緣》中的艾爾莎、《玩具總動員》中的巴斯光年等,這樣的蛋糕會讓孩子的生日派對更加有趣。
數碼照片蛋糕:利用食品級列印機將壽星的照片直接列印在蛋糕表面,這樣的蛋糕既個性又有紀念意義。可以選擇壽星的一張漂亮照片或者一張有意義的合影,讓蛋糕成為獨一無二的禮物。
多層次蛋糕:多層次蛋糕可以設計成不同的形狀和顏色,每一層都可以代表不同的年齡或者不同的階段,頂層可以放置一個小型的裝飾品,如小旗子或者小玩偶,增加蛋糕的趣味性。
隱藏驚搭搏孫喜蛋糕:在蛋糕內部填充各種驚喜,比如巧克力豆、水果塊、甚至是小禮物。當壽星切開蛋糕時,會有意想不到的驚喜出現,增添生日的樂趣。
手工糖藝蛋糕:使用翻糖、奶油等材料手工製作花朵、動物、字母等裝飾品,將這些精緻的糖藝作品裝飾在蛋糕上,使蛋糕成為一件精美的藝術品。
無糖健康蛋糕:對於注重健康的朋友,可以選擇製作無糖或低糖的蛋糕,使用代糖或者天然甜味劑來代替糖分,同時使用全麥麵粉、燕麥等健康食材,既美味又健康。
互動式蛋糕:設計一些可以與賓客互動的蛋糕,比如「刮刮樂」蛋糕,表面塗有可食用的塗層,賓客可以用小刀刮開塗層看到下面的圖案或文字;或者是「拼圖」蛋糕,將蛋糕切成幾塊,賓客需要自己動手拼湊成完整的圖案。
個性化文字蛋糕:在蛋糕上用奶油或者巧克力書寫壽星的名字或者特別的祝福語,這樣的蛋糕簡單卻充滿心意。
季節主題蛋糕:根據生日的季節來設計蛋糕,比如春天可以使用鮮花和綠葉作為裝飾,夏天可以使用冰淇淋或水果的元素,秋天可以使用金色的落葉或南瓜,冬天可以使用雪花或聖誕元素。
總之,創意生日蛋糕的製作不僅要考慮美觀和創意,還要考慮到口感和健康。在製作過程中,可以根據壽星的口味選擇不同口味的蛋糕體和夾層,確保蛋糕既好看又好吃。同時,使用新鮮的食材和健康的製作方法,讓生日的慶祝更加完美和難忘。