Ⅰ 如何做芝士蛋糕
芝士蛋糕是非常美味的一種蛋糕，濃郁的芝士味讓人流連忘返，在家裡面製作也是比較容易的，下面分享一下製作方法：
芝士蛋糕的用料
奶油乳酪 125克雞蛋 3個（帶殼一共166克左右）無鹽黃油 30克糖 38克牛奶 50克低筋麵粉 25克
芝士蛋糕的做法步驟
步驟 1
准備材料。
步驟 2
牛奶，奶油乳酪，黃油倒一起。
步驟 3
隔水加熱攪拌均勻絲滑，水不要沸騰。
步驟 4
關火取出，蛋黃一顆顆加入攪拌均勻。
步驟 5
倒入麵粉劃一字橫豎攪拌均勻。
步驟 6
再放入熱水中（不開火）。
步驟 7
烤箱預熱150度，底層放入烤盤，加入一半水。打發蛋白，打散加入第一次糖，記得攪拌蛋黃糊。
步驟 8
再打發至沒有大氣泡加入第二次糖，記得攪拌蛋黃糊。
步驟 9
繼續打發至有明顯紋路加入第三次糖。記得攪拌蛋黃糊。
步驟 10
最後打發至濕性發泡，有大彎鉤狀態，多來回轉圈攪拌幾次檢查確定蛋白狀態。
步驟 11
蛋黃糊全部倒入蛋白糊，翻拌切拌均勻。
步驟 12
放入模具，輕輕轉平表面。
步驟 13
然後放烤架上，把烤架放置烤盤上方，都在底層。150度烤60分鍾，最後上色情況看自己滿意度再關
Ⅱ 一塊三角芝士蛋糕大概多少克
190-200克左右。
芝士蛋糕熱量很高，每100克芝士蛋糕含有350卡路里的熱量，主要是一些雞蛋、牛奶、麵粉和乳酪混合而成的。它富含蛋白質、鈣離子等成分。攝入後，可以滋養身體，促進新陳代謝，增加飽腹感。在發酵過程中，營養物質更容易被人體吸收。在發酵的過程中，還會產生一些有益的乳酸菌，可以預防便秘和腹瀉。每天吃一些芝士蛋糕可以有效改善消化系統的功能。但是攝入過多可能會導致熱量堆積、肥胖和高血脂，建議減肥的人慎用。
希望我的回答對你有所幫助！
Ⅲ 如何做出奶香味十足的芝士蛋糕
要做出奶香味十足的芝士蛋糕，你需要精心挑選材料，嚴格控制製作過程，並確保烘焙技巧得當。以下是一份詳細的步驟指南，幫助你製作出美味的奶香芝士蛋糕。
材料准備：
奶油芝士：450克（室溫下軟化）
細砂糖：150克
雞蛋：3個（室溫下）
酸奶油：120克
香草精：1茶匙
檸檬汁：1茶匙
低筋麵粉：2大匙
黃油：適量（用於塗抹模具）
鹽：一小撮
工具准備：
混合碗
電動攪拌器或打蛋器
篩子
烤箱
圓形烤模（直徑約20厘米）
製作步驟：
一、 准備工作
預熱烤箱至攝氏160度。
將黃油塗抹在烤模底部和側邊，防止蛋糕粘模。
二、 混合乾性材料
在一個碗中篩入低筋麵粉，加入一小撮鹽備用。
三、 攪打奶油芝士
使用電動攪拌器，將軟化的奶油芝士攪打至順滑無顆粒。
四、 加入糖和雞蛋
分次加入細砂糖，每次加入後充分攪拌均勻。
逐個加入雞蛋，每加一個雞蛋充分攪拌均勻後再加入下一個。
五、 加入液體材料
緩慢倒入酸奶油，繼續攪拌。
加入香草精和檸檬汁，增加香氣和酸度。
六、 混合干濕材料
將篩過的乾性材料慢慢加入濕性材料中，輕輕攪拌至剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
七、 倒入模具
將混合好的芝士糊倒入之前准備好的烤模中。
八、 水浴法烘焙
在烤箱下層放一個大的烤盤，倒入熱水，水位大約到達烤盤的一半。
將蛋糕模放在烤架上，放入烤箱中層。
烘烤約60分鍾，或者直到蛋糕中心部分幾乎設定，邊緣略微金黃。
九、 冷卻與脫模
關閉烤箱，留蛋糕在烤箱中帶門微開，慢慢冷卻1小時，這有助於防止表面裂開。
取出蛋糕，待其冷卻至室溫後，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜，讓蛋糕完全設定。
十、 裝飾與享用
脫模前可用刀子沿模具邊緣輕輕旋轉，幫助蛋糕脫離模具。
在享用前，你可以根據喜好裝飾蛋糕，比如撒上糖粉、搭配新鮮水果或是淋上果醬。
遵循以上步驟，你就能夠製作出奶香味十足的芝士蛋糕。總之，關鍵在於選用優質的原材料，精確的比例，以及溫柔細致的攪拌和烘焙過程。耐心和細心是製作完美芝士蛋糕的不二法門。
Ⅳ 如何在家製作松軟美味的芝士蛋糕
在家製作松軟美味的芝士蛋糕並不難，只要你按照步驟仔細操作，就能夠做出讓人回味無窮的甜點。以下是一份詳細的芝士蛋糕食譜，包括所需材料和具體步驟。
材料：
奶油芝士：450克（室溫下軟化）
細砂糖：150克
雞蛋：3個（室溫下）
酸奶油：120克
香草精：1茶匙
檸檬汁：1茶匙
低筋麵粉：2大匙
黃油：適量（用於塗抹模具）
鹽：一小撮
工具：
混合碗
電動攪拌器或攪拌棒
橡皮刮刀
9英寸（約23厘米）圓形蛋糕模
烤箱
步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至攝氏160度。
准備模具：用黃油塗抹蛋糕模的內側，確保每個角落都塗滿，這樣可以防止蛋糕粘模。也可以在底部鋪上一層烘焙紙。
混合乾性材料：在一個中等大小的碗中，篩入低筋麵粉，加入一小撮鹽，攪拌均勻備用。
攪拌奶油芝士：在一個大碗中，將軟化的奶油芝士和砂糖放入，用電動攪拌器攪拌至順滑無顆粒。
加入雞蛋：將雞蛋一個一個加入奶油芝士混合物中，每加一個雞蛋就徹底攪拌均勻。
加入其他液體材料：接著加入酸奶油、香草精和檸檬汁，繼續攪拌直至完全融合。
混入乾性材料：將之前混合好的乾性材料倒入濕性材料中，用橡皮刮刀輕輕地翻拌均勻，直到看不到乾粉，但不要過度攪拌。
倒入模具：將攪拌好的芝士糊倒入之前准備好的蛋糕模中，輕輕敲打幾下，讓氣泡釋放出來。
水浴法烘烤：在烤箱底部放一個大烤盤，倒入熱水，水位大約達到烤盤的一半。將蛋糕模放在烤盤上，用水浴法烘烤約50分鍾至1小時，或者直到蛋糕中心部分幾乎設定。
冷卻與脫模：烤好後，關閉烤箱，留蛋糕在烤箱內帶門微開，慢慢冷卻1小時，這有助於防止表面裂開。之後取出蛋糕，待其完全冷卻後，再從模具中取出。
冷藏：將蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時或過夜，這樣蛋糕會更加穩定，口感更加細膩。
裝飾：在享用前，可以根據個人喜好裝飾蛋糕，比如撒上糖粉、淋上果醬或搭配新鮮水果。
遵循以上步驟，你就可以在家製作出松軟美味的芝士蛋糕了。總之，在烘焙過程中，溫度和時間的控制非常關鍵，不要急於打開烤箱門，以免影響蛋糕的膨脹和口感。祝你烘焙愉快！
Ⅳ 一個8寸的輕芝士蛋糕需要多少芝士
一般正好一包芝士，大約220克左右
Ⅵ 擺攤爆款芝士蛋糕
香草芝士蛋糕
優格40克卜模，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，海鹽2克，融化奶油70克，藍莓果醬30克
焦糖芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，焦糖餅干125克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，餅干碎100克，融化奶油70克
檸檬芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，餅干碎100克，融化奶油70克
厚乳芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，融化奶油70克
芒果芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，芒果泥100克，融化奶油70克
奧利奧芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，奧利奧餅干4塊，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克，香草膏2克，融化奶油70克
酸奶芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油乳酪100克型纖緩，餅干碎100克，融化奶油70克
可可芝士蛋糕
熱水40克，糖粉60克，酸奶50克，檸檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克豎陵，奶油乳酪100克，可可粉12克，融化奶油70克
准備原料：
餅干底：奧利奧碎60克、融化黃油 30克
芝士層：奶油乳酪250克、煉乳60克、香草膏 2克、淡奶油100克、奧利奧餅干 4個、吉利丁4克
詳細做法：
餅干底：融化黃油加入敲碎的餅干中，攪拌均勻放入磨具中壓實
芝士層：
1.奶油奶路攪打順滑加入煉乳、香草膏攪拌均勻
2.30克淡奶油加熱至微沸加入泡好的吉利丁攪拌順滑
3.剩餘淡奶油打至五分發
4.吉利丁加入奶油乳酪中攪拌均勻後加入打發好的淡奶油攪拌均勻
5.加入掰碎的奧利奧餅干，攪拌均勻
6.放入磨具中整理平整放入冰箱冷藏4小時以上定型
7.熱毛巾捂一下或者吹風機吹一圈脫模，奧利奧打碎粘在蛋糕外面放上奧利奧餅干做裝飾就做好啦！