A. 蛋糕師學徒需要做什麼
在一家小店當學徒，你將從基礎做起，比如打面、打蛋糕、做餅干、開酥、成型、烤制、裱花以及甜點製作。這些任務幾乎涵蓋了從基礎到高級的各種技能。然而，這樣的學習環境可能缺乏標准化和規范化的操作流程，這意味著你可能需要通過多次實踐才能掌握這些技巧。
而在連鎖店，每個環節都有專門的人員負責，你只能專注於某一特定環節的工作。這雖然讓你學到的技能相對有限，但你所學的都是經過嚴格標准化和規范化的操作流程。大部分時間你都在站著工作，這可能需要較強的體力和耐心。
學徒的工資約為2300元，這個薪資水平在目前市場中算是不錯的，足以維持基本的生活。此外，這樣的工作時間安排較為靈活，無需過早起床，可以讓你有更多時間安排其他事情，比如學習或休息。
總的來說，小店學徒的工作內容更為豐富，但連鎖店的學習環境更注重標准化和規范化的操作流程。在選擇時，你需要根據自己的興趣和未來的職業規劃來做出決定。
無論是小店還是連鎖店，作為學徒，你的工作都是從基礎做起，逐步提升自己的技能。在這個過程中，你可能會遇到挑戰，但這也是一個寶貴的學習機會。
值得注意的是，在學習過程中，保持耐心和毅力是非常重要的。無論是學習新的技能，還是適應新的工作環境，都需要時間。因此，不要急於求成，而是要一步一個腳印地前進。
另外，和師傅建立良好的溝通關系也是學徒生涯中非常重要的一環。師傅的經驗和指導可以幫助你更快地成長，所以在工作中要多向師傅請教，同時也要勇於表達自己的想法和需求。
最後，無論是哪種工作環境，你都需要保持積極的心態。在遇到困難時，不要輕易放棄，而是要尋找解決問題的方法。只有這樣，你才能在這個行業中取得成功。
B. 糕點師學徒有多少工資
根據行業內的在職蛋糕師學徒期間的工資是1500元左右，一年以後跳槽2000-3000元，5年左右工作經驗的大概4000左右，一般2線城市五星級酒店的甜品主管月薪在5000左右，傳統的蛋糕師傅大約在6000元左右。如果你有較高的職業技能擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多，差不多8K到2W左右是沒有問題的。
創新力對於一位出色的蛋糕師來說至關重要，是否能夠獨立研發出一款新的產品，靈活運用每一個配料和工具，各方面都體現一位蛋糕師是否足夠優秀，一個入門圾的棉點師或助手通常每小時至少收入8美元，一個技術嫻熟的助理糕點師的收入起點為2.5萬美元，包括培訓員工、制定菜單。
蛋糕師一般月薪多少錢最主要還是要看去什麼店面去做，還有就是決定一個蛋糕師的月薪多少最重要的因素取決於蛋糕師個人的技能水平高低。