准備食材 －
雞蛋 5個
蛋糕粉 100克
塔塔粉 1.5克
食用油 40克
白糖粉 90克
動物淡奶油 350克
純牛奶 60克
鹽 1克
黃桃罐頭 一塊
紅提 十個
火龍果 一塊
－ 步驟 －
1.先把五個雞蛋的蛋黃和蛋白分別放入兩個無水無油的盆子里。
2.蛋黃加入60毫升純牛奶攪拌均勻
3.然後在蛋黃液里加入40克植物油攪拌，再加入40克糖、1克鹽攪拌均勻。
4.最後篩入90克蛋糕粉，用硅膠刮刀上下翻拌均勻。
5.蛋白加入1.5克塔塔粉或幾滴檸檬汁，20克糖粉打蛋器打至出現大粗泡泡，
6.繼續打，打至出現紋路
7.打至盆子倒扣蛋白不會掉下來就ok了
8.將1/3打發的蛋白加入蛋黃液中，上下翻版均勻
9.第二次加入1/3蛋白翻拌
10.將剩下的1/3蛋白全部加入翻拌。《切忌不能畫圈》
11.8寸蛋糕模具內壁塗上油，將翻拌好的蛋糕材料全部倒入。然後端起來距離上方20~30厘米的位置輕輕震幾下。《避免蛋糕內部出現大泡》
12.烤箱180度預熱10分鍾，放入蛋糕180烤制40分鍾即可。烤成結束，取出用牙簽扎入蛋糕底部，如果牙簽沒有黏黏的感覺就是烤好了，不行的話就150度上下火再烘烤20分鍾。烤好倒扣晾晾
13.去掉碎渣渣，開始裱花。
14.安佳動物性淡奶油，需要提前在冰箱里冷藏12小時以上，取350克淡奶油加20克白糖粉用打蛋器打發，打到細膩就行了。不能打的時間太長，否則會打成豆腐渣一樣，就不能裱花了。
15.紅提對半切、獼猴桃切整片、黃桃罐頭切成天狀。接下來淡奶油裝入裱花袋隨意發揮吧。
Ⅱ 用電飯煲蛋糕粉做蛋糕的步驟教程
電飯煲蛋糕粉是一種專門用來做蛋糕的粉末，它能夠讓蛋糕發得更松軟、更綿密。下面小編為大家介紹如何使用電飯煲蛋糕粉做出一款美味的蛋糕。
-電飯煲蛋糕粉 150克
-雞蛋 3個
-糖 100克
-沙拉油 50克
-牛奶 40克
-白醋 3滴（可選）
-淡奶油 150克
1.准備工作
將電飯煲擦乾凈後，塗一層油。將蛋黃和蛋白分開，把蛋白放入干凈的打蛋器中，打到出現大泡泡的階段。切記不要把蛋白打得過稠，否則會影響蛋糕口感。
2.混合材料
將蛋黃倒進容器中，加入糖和沙拉油，攪拌均勻。接著將牛奶倒入容器中，攪拌均勻。
把電飯煲蛋糕粉過篩，倒入到松開的容器中，切記不要過於猛烈地攪拌，只用無氧化鋁或者橡膠刮刀輕輕地刮勻即可。
3.加入蛋白
將之前打好的蛋白倒入到粉漿中，輕輕地攪拌（最好是用打蛋器）至完全均勻，如有白點直接豎著玻璃杯敲掉即可。
4.開始烘烤
在電飯煲內倒入適量清水，然後將攪拌好的蛋糕漿倒入盆中放置於內鍋中，按下煮飯鍵，蛋糕即開始烘烤。
5.出鍋
約15-20分鍾後（具體時間根據不同電飯煲而定），將蛋糕翻過來，再烤約10分鍾左右。如使用多功能菜單卡通粉(京東購買)模式快餐調節即可輕松製作，待電飯煲發出完成提示音後就可以關掉電源了。取出蛋糕晾涼後，對著容器輕輕地敲兩下，蛋糕就可以輕易從容器中脫模。
攪拌蛋糕奶油時，手要輕柔，不能用力過大，否則會影響蛋糕口感。如果用白醋加入蛋白中打發，蛋白更容易變得稠密。
現在，你已經學會了如何使用電飯煲蛋糕粉做出美味蛋糕的方法啦！練習幾次後，相信你能做出口感極佳、松軟可口的美味蛋糕。
Ⅲ 淡奶油沒有打發好可以做蛋糕嗎
淡奶油沒有打發好做出的蛋糕口感不好，所以可以把淡奶油放到冰箱冷凍室里凍一下，再打會比較容易打發。
做蛋糕所需材料：
主料：蛋糕粉250克
輔料：油50克、雞蛋8個、水85克、糖150克
具體步驟：
1、備清水85克，蛋8個，油50克，蛋糕粉250克，糖150克，如下圖。
Ⅳ 巴斯克蛋糕的做法
巴斯克蛋糕的做法如下：
主料：金龍魚臻選蛋糕粉20克、奶油乳酪250克、細砂糖90克、淡奶油125克。
輔料：香草精2克、雞蛋3個。
步驟：
1、材料備齊，乳酪，雞蛋提前室溫放置。
Ⅳ 如何用蛋糕粉自製蛋糕
會做輕乳酪蛋糕不稀奇，這個輕乳酪蛋糕卻是我從奶油乳酪一直到成品全都是自己做出來的哦！
主料2人份
淡奶油250克
牛奶1000克
雞蛋2個
低筋麵粉30克
白砂糖40克
輔料
白醋1勺
步驟1自製乳酪輕乳酪蛋糕的做法大全
先說怎麼樣自己做奶油乳酪，淡奶油250克
步驟2自製乳酪輕乳酪蛋糕的做法圖解
加入1000克鮮牛奶，牛奶要用鮮的
步驟3自製乳酪輕乳酪蛋糕的家常做法
小火煮沸
步驟4自製乳酪輕乳酪蛋糕的簡單做法
晾涼了之後加入1勺白醋
步驟5自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼吃
然後用勺子攪拌，會慢慢結成絮狀物
步驟6自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼做
等絮狀物越來越大，液體上層變的澄清的時候，就可以放在三層紗布上面過濾了
步驟7自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼炒
六寸的圓形模具，外麵包上錫紙，裡面墊上錫紙
步驟8自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼煮
做好的奶油乳酪壓結實，分出來100克，和兩個蛋黃加到一起
步驟9自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼燉
加入牛奶60克，低筋麵粉30克攪拌均勻
步驟10自製乳酪輕乳酪蛋糕怎麼煸
攪拌到沒有大的可以就可以完成蛋黃糊了
步驟11自製乳酪輕乳酪蛋糕怎樣煸
兩個蛋清打到快硬性發泡階段
步驟12自製乳酪輕乳酪蛋糕怎樣做
取出來三分之一加到蛋黃糊裡面，拌均勻
步驟13自製乳酪輕乳酪蛋糕怎樣炒
然後倒回到蛋清裡面，上下翻拌
步驟14自製乳酪輕乳酪蛋糕怎樣煮
拌勻的狀態，輕盈細膩
步驟15自製乳酪輕乳酪蛋糕怎樣燉
然後從高處倒進模具裡面，震一下，刮刀刮平表面
步驟16自製乳酪輕乳酪蛋糕的製作
烤盤裡面加入3厘米的熱水，放進去，上下火中層160度水浴一個小時即可
Ⅵ 用電飯煲蛋糕粉做蛋糕的步驟教程
電飯煲蛋糕粉是一種方便快捷的烘焙原料，能讓您輕松製作出松軟綿密的蛋糕。以下是使用電飯煲蛋糕粉製作蛋糕的詳細步驟指南。
**所需材料：**
- 電飯煲蛋糕粉 150克
- 雞蛋 3個
- 糖 100克
- 沙拉油 50克
- 牛奶 40克
- 白醋 3滴（可選）
- 淡奶油 150克
**製作步驟：**
1. **准備工作**：
將電飯煲內鍋擦乾凈，塗抹一層薄油。將蛋黃和蛋白分離，將蛋白放入無油無水的打蛋器中，打至起泡。避免過度打發，以免影響蛋糕口感。
2. **混合材料**：
將蛋黃放入一個容器中，加入糖和沙拉油，攪拌至溶解。加入牛奶，繼續攪拌均勻。將電飯煲蛋糕粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，忌過度攪拌。
3. **加入蛋白**：
將打好的蛋白分次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，確保混合均勻，無明顯蛋白塊。
4. **開始烘烤**：
在電飯煲內加入適量水，將蛋糕糊倒入電飯煲內鍋中，選擇「煮飯」或「蛋糕」模式開始烘烤。根據電飯煲不同，烘烤時間大約在15-20分鍾。
5. **出鍋與脫模**：
烘烤完成後，關閉電源，將蛋糕翻面，繼續烘烤10分鍾左右。使用多功能電飯煲，根據菜單提示操作。待電飯煲提示音響起，取出蛋糕，待涼後輕敲容器邊緣，蛋糕即可輕松脫模。
6. **裝飾與享用**：
如需製作奶油裝飾，輕輕攪拌淡奶油至發泡，裝飾蛋糕頂部。現在，您可以用美味的電飯煲蛋糕粉蛋糕來慶祝您的成功啦！
通過以上步驟，您可以在家中輕松製作出美味的電飯煲蛋糕，嘗試幾次後，您將能夠做出更加松軟、口感極佳的蛋糕。祝您烘焙愉快！
Ⅶ 從超市買回的DIY蛋糕粉怎麼做成蛋糕
主料：綿砂糖100g、蛋糕粉50g、黃油20g、淡奶油50ml、純牛奶100ml、忌廉芝士150g、雞蛋6個
輔料：油適量
步驟
1.准備好食材。
2.常溫下，芝士浸泡牛奶30分鍾。
3.隔熱水加熱，一邊攪拌，一邊加熱，至無顆粒，熄火。
4.加入軟化的黃油，攪拌均勻。
5.加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
6.篩進蛋糕粉，攪拌均勻。
7.加入蛋黃液，攪拌均勻。
8.芝士糊過濾，放置一旁備用。
9.蛋白加砂糖，打發至濕性發泡。
10.取三分一的蛋奶與芝士糊混合。然後再將芝士糊倒回三分之二的蛋白中，輕手混合均勻。
11.模具刷一層薄薄的花生油，然後把麵糊倒進八寸蛋糕模，輕輕震盪出氣泡。
12.法式蒸焗法，中下層，上下火，160度烤15分鍾，然後轉為150度，烤45分鍾。
13.出爐，用刀刮開蛋糕與蛋糕盤黏黏的部分，脫模。
14.美味的芝士蛋糕完成！
Ⅷ 怎麼用蛋糕粉做出松軟好吃的蛋糕
蔓越莓奶香蛋糕——烘焙大賽119652
by 平安之家
食材：奶香蛋糕粉200克（兩包） 雞蛋兩個（用80克） 色拉油70克 水40克
輔料：蔓越莓干20克 淡奶油適量
奶香卡奇蛋糕181307
by candy
1.泡打粉不要加太多，如果加的太多，做出的蛋糕會有明礬的味道。 2.蛋清一定要充分打發，這要做出的蛋糕才會更松軟。 3.可以根據自己的喜好在牛奶中調入可可粉等自己喜歡的口味。
食材：雞蛋3個 麵粉60克
輔料：巧克力夾心蛋卷適量 糖60克 泡打粉4克 牛奶10克 黃油20克 淡奶油少許
奶香小蛋糕42400
by 開始懂了
食材：蛋黃2個 白醋適量 蛋清2個 砂糖45克 低粉50克 鮮奶油50ml 橄欖油1.5大勺 泡打粉3/4小勺
輔料：
五彩奶香南瓜蛋糕78200
by janeyu
食材：南瓜500克 鮮奶油50克 白糖10克 枸杞、葡萄乾、蜜豆各10克
輔料：
奶香玉米烙10571344
by xiong
食材：雞蛋黃2隻 麵粉100g 新鮮玉米2條（我用的是袋裝速凍玉米粒）
輔料：奶油（室溫放軟）40g 水適量 鹽或糖吃鹹的加鹽，甜的加糖
奶香絲瓜3840025
by 點心匣子
清淡爽口，易於消化，美容好吃
食材：絲瓜450克 蝦仁培根 蔥少許 姜適量
輔料：色拉油20克 澱粉(豌豆)5克 鹽2克 味精1克
相當好吃的奶香葡萄乾吐司9980110
by lucy
食材：C、無鹽黃油10克 B、主面團：高粉40克 蛋黃1個(18-20克) A、中種面團：高粉160克 葡萄乾50克 D、乳酪糊：奶油乳酪75克 蛋黃20克 低粉10克
輔料：A、酵母粉2克 水80克 B、細砂糖20克 鹽1/4小匙 奶粉10克 芝士粉10克 水20克 D、糖粉20克 E、裝飾：杏仁片20克
奶香葡萄乾吐司204103
by C H
食材：D、乳酪糊：糖粉20克 B、主面團：高粉40克 蛋黃1個(18-20克) A、中種面團：高粉160克 蛋黃20克 低粉10克
輔料：水80克 A：酵母粉2克 B、細砂糖20克 鹽1/4小匙 奶粉10克 芝士粉10克 水20克 C、無鹽黃油10克 葡萄乾50克 D、乳酪糊：奶油乳酪75克 E、裝飾：杏仁片20克
如何用電飯煲煮出好吃的茶葉蛋------奶香茶葉蛋7600321
by 英子
1．挑選雞蛋應選大小適中，如果太大，不易入味；太小，口味或許會偏咸 2．冷水煮開的時候，不易用力敲碎蛋殼，以防弄散雞蛋 3．此方法適宜上班族，晚上准備好，燜一夜早上起來就可以吃到香噴噴的茶葉蛋了
食材：大小適中雞蛋16個 茶葉包5包
輔料：茴香適量 桂皮適量 桔皮適量 鹽少許 牛奶200克 醬油適量
今天,你吃苦了嗎?------奶香苦瓜飲7792445
by 英子
1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收。 每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！ 2.降火消腫、去熱解毒。 苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。 3.增強免疫力、美容養顏。 豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！ 4.降低血糖。 苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。 5.抵抗癌症、腫瘤。 苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長
食材：苦瓜一條
輔料：涼白開少許 奶油小冰棍一根 冰塊少許